雷昂甜點烘焙工坊(高雄)超隱藏法式甜點店!濃郁古典巧克力與京都抹茶蛋糕,必吃歐牧麝香葡萄鮮奶油

雷昂甜點烘焙工坊 隱藏在三民區的巷弄裡，是許多甜食控老饕喜歡的綠植美店，主廚堅持嚴選高品質食材製作，加上研發特調比例、降低甜度，提供不甜膩又有低調美感的法式風味甜點，讓吃貨們能吃得更過癮滿足！新推出的蛋糕系列是主廚將故事及畫面以甜點的形式呈現出來，有呈現京都美感與文化的日本抹茶「京都」、日本和三盆糖焙茶乳酪雙重奏蛋糕、選用台灣百年古樹特製的古樹奶茶雙重乳酪蛋糕，還有像美妙樂章的歌劇院蛋糕「歐貝拉」、濃郁香醇的古典巧克力～喜歡濃郁奶香別錯過季節限定的歐牧麝香葡萄鮮奶油蛋糕，綿密滑順的口感加上厚實奶香吃起來超療癒。

嚴選食材

▲主廚嚴選高品質食材製作，這次蛋糕系列的重乳酪是使用北海道 Luxe Cream Cheese 製作，另外還有源自日本九州的歐牧純生鮮奶油，滿足奶控們的味蕾。

抹茶蛋糕 京都

▲抹茶蛋糕「京都」單片 160元、長條 620元

抹茶愛好者推薦試試抹茶蛋糕「京都」，是使用小山園抹茶、宇治抹茶、京都森半抹茶、靜岡抹茶四款製作，雙倍濃厚的茶香加上綿密滑順的口感，能嚐到富含層次的抹茶苦甜風味，讓人彷彿置身在日本京都，帶來一場全新味蕾饗宴。

▲柔軟的抹茶蛋糕加上抹茶奶油餡，在淋上抹茶白巧克力淋面，每一口都濃郁香醇，可搭配脆脆的抹茶沙布列酥餅。

歐貝拉蛋糕

▲歐貝拉蛋糕 單片 180元、長條 700元

歐貝拉蛋糕是咖啡控必吃甜點！Opéra歐貝拉又稱歌劇院蛋糕，是被法國人尊稱為法國甜點之神的 Gaston lenôtre 先生所設計，他也是雷昂主廚在法國的母校「雷諾特高等廚藝學院」創辦人。這款蛋糕結合咖啡、巧克力、杏仁，一層一層疊加就像美麗樂章帶給人的感受～

▲雷昂主廚以不同製作方法重新詮釋這款蛋糕，加入濃縮的曼巴義式咖啡增添香氣，搭配Cacao berry 66%、75%巧克力甘那許，入口瞬間化開，帶出濃厚的咖啡苦韻及甘醇感。

古典巧克力

▲古典巧克力 單片 200元、長條 790元

古典巧克力是雷昂主廚的鎮店之寶，也是虎麗很愛的一款甜點。主廚花費時間研發、調整比例及口感，讓口感更柔軟且降低甜度～

▲古典巧克力蛋糕使用四種不同風味的chocolate製作，從淋醬到蛋糕體一起入口，非常綿密濕潤，滋味苦甜不膩。

古樹奶茶雙重乳酪蛋糕

▲古樹奶茶雙重乳酪蛋糕 單片 150元、6吋 800元

喜歡茶香可以試試新推出的古樹奶茶雙重乳酪蛋糕 ，使用南投百年茶樹烘焙的紅茶、蜜香紅茶馬茲卡彭、日本北海道 Luxe Cream Cheese 奶茶重乳酪製作，入口柔軟綿密，有濃郁的茶香及細末顆粒口感，帶出微微酸甜，夾層還有軟Q的麻糬。

檸檬桂圓蜜雙重乳酪蛋糕

▲檸檬桂圓蜜雙重乳酪蛋糕 單片 150元、6吋 800

蜂蜜檸檬愛好者推薦這款檸檬桂圓蜜雙重乳酪蛋糕，北海道Luxe桂圓蜜重乳酪蛋糕加上桂圓蜜檸檬馬斯卡彭乳酪慕斯，嚴選屏東檸檬、日本蜂蜜丁製作，入口先嚐到淡淡的檸檬清香，慢慢帶出蜂蜜的甜香風味，最後呈現更濃厚的蜜香。

普羅旺斯莓果雙重乳酪蛋糕

▲普羅旺斯莓果雙重乳酪蛋糕 單片 160元、6吋 850元

漂亮的普羅旺斯莓果雙重乳酪蛋糕是用藍莓、覆盆子、櫻桃、黑醋栗、草莓等五款法國保弘果泥特製，融合種乳酪呈現出普羅旺斯薰衣草花園與天空的漸層紫色，療癒又夢幻。

▲每一口都能嚐到濃郁富含層次的莓果風味，微微酸甜很順口。

日本和三盆糖焙茶雙重乳酪蛋糕

▲日本和三盆糖焙茶雙重乳酪蛋糕 單片 180元、6吋 900元

日本和三盆糖焙茶雙重乳酪蛋糕是虎麗很愛的甜點，入口迸出濃郁的焙茶厚實茶香，會讓人忍不住再嚐一口。這是主廚發想自京都擁有古色古香的寺廟「清水寺」，將京都森半焙茶馬斯卡彭慕斯融合酸甜的沖繩黑糖北海道Luxe重乳酪，加上和三盆糖製作，能品嚐到甜香及沖繩黑糖帶來淡淡海的鹹味～

歐牧麝香葡萄鮮奶油蛋糕(季節限定)

▲歐牧麝香葡萄鮮奶油蛋糕 (季節限定) 單片 210元、3.5吋 420元、6吋 1,380元、8吋 2,380

季節限定的歐牧麝香葡萄鮮奶油蛋糕絕對必吃！嚴選日本九州的歐牧純生鮮奶油製作，入口即化、充滿濃郁奶香，搭配富含蛋香的海綿蛋糕及日本長野縣麝香葡萄、山梨縣麝香葡萄享用，滋味爽口不膩。

門市空間及外觀

▲冷藏櫃有多種當日新鮮製作的蛋糕、甜點。

▲另外也有供應麵包。

▲內用座位有兩桌，可以在店內享用甜點。

雷昂甜點烘焙工坊 Léon pâtisserie

地址 高雄市三民區修武街46號1樓

營業時間 週六至週二 14:00-19:30 (營業時間皆可外送)／週五為自取外送時間14:00-18:00，門市不營業／週三、週四公休

電話 07-3814063

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