瀧澤軒食堂(高雄)日式博多豚骨拉麵!超濃湯頭及厚切梅花叉燒,爽口柚子塩雞清湯拉麵

瀧澤軒食堂 是位於文化中心旁已經開8年的拉麵店，提供博多豚骨系列的日式濃郁湯頭，還有清爽的淡麗系清雞湯拉麵，近期也會再推出雞白湯風味，搭配台南傳承三代麵廠製作的拉麵，口感Q彈有嚼勁，喜歡日本料理的吃貨可以衝一波！濃厚的豚骨湯底經12小時以上熬煮，加上特製醬汁，滋味濃厚滑順不油膩，想要吃得比較澎派可以選擇博多豚骨拉麵特盛，喜歡海陸雙拼就來一碗每週五、六、日限量供應的蟹棒鮮貝味噌拉麵～清爽的柚子塩雞清湯拉麵使用全雞熬煮湯頭，加上日本柚子鹽溫潤鮮香，夏日吃這碗最開胃。另外還有限量的叉燒飯可選擇，炙燒過的厚切梅花叉燒加上台東關山有機皇帝米，份量豐富滿足。

▲瀧澤軒食堂榮獲台灣拉麵愛好會票選名店。

費時熬煮湯頭

▲博多豚骨拉麵使用豬骨費時熬煮的湯頭，滋味濃郁香醇，可選湯頭鹹度(淡/適中/鹹)。

▲麵條嚴選台南傳承三代的立成製麵，使用小麥粉製作的拉麵Q彈有嚼勁。提供極細麵、全麥粗麵、中太麵，可自選麵條軟硬(軟/適中/硬)。

▲現煮拉麵加上豐富配料吃起來很有滿足感。

博多豚骨拉麵 特盛

▲博多豚骨拉麵 特盛(加料) 260元

想吃得比較澎派可以選擇博多豚骨拉麵特盛，能吃到雙重豚叉燒、蛋一顆、海苔三片，加上筍乾、木耳、蔥花吃起來口感豐富滿足。

▲濃厚的豚骨湯底，經12小時以上熬煮，濃郁香醇，加上特製醬汁，滋味濃厚滑順不油膩；如果覺得湯頭比較濃，可以另外加清湯調整哦～

▲極細拉麵有豐富嚼感，完全吸附湯汁，每一口都超夠味。

▲叉燒選用梅花豬製作，厚切口感比較豐富香醇，肉質軟嫩富含肉香味，還有些許油脂的滑順感。