招財貓御佃煮(高雄美食 三民區) 夜晚才出現的貓咪餐車!日式關東煮,自熬湯頭與獨家醬料的新吃法

招財貓御佃煮 日式關東煮, Facebook 電話 0968-972982 , 地址 請參考粉絲團每日移動位置 , 營業時間 週一至週日18:15-01:00 週六公休

招財貓御佃煮 高雄 關東煮 餐車

晚上才出現的 招財貓御佃煮是可愛的貓咪餐車,提供美味日式關東煮

嚴選新鮮食材搭配自熬柴魚湯頭,吃得到香醇鮮美滋味

老闆和闆娘兩人原本在桃園上班,帶著對料理的熱情回到高雄

不斷研發湯頭和醬料,讓大家可以吃到獨家的創意吃法

日式關東煮加入味噌醬就能享受一湯兩喝,麵食搭配蒜辣醬超級涮嘴

獨特的新吃法與低負擔的關東煮料理讓人一吃就愛上,推薦大家試試

招財貓御佃煮 高雄 關東煮 餐車

▲招財貓御佃煮嚴選食材和自熬柴魚湯頭,提供自家人也愛吃的日式關東煮

有些人可能覺得單價較高,其實它的料理跟居酒屋差不多,相較起來也能接受

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▲老闆使用整塊鰹魚柴魚條刨製的柴魚片熬煮湯頭,喝得到獨特鮮味

因為講求真實簡單的料理方式,吃起來也更沒有負擔

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▲這裡用的每一樣都是精挑細選的美味

有手工黑輪、百頁豆腐、客製手工貢丸,以及市面上較少見的進口食材

像是日本含片、牡丹竹輪、油揚豆皮、馬鈴薯沙拉丸,這些都很受歡迎

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▲來到招財貓御佃煮可以用菜單點餐,或是自己夾食材

虎麗挑選了自己喜歡的和幾個人氣款,每一種都想嚐鮮看看(笑)

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▲牡丹竹輪

外層炙燒過的牡丹竹輪更能吸附湯汁

口感帶有嚼勁,一咬下是滿滿的juicy

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▲干貝風味揚 / 北海貝

干貝煮過之後帶有鮮甜滋味

北海貝的口感較軟嫩細緻,吃起來有絲感,特別香醇

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▲嫩筋豬肉

帶點筋的豬肉口感彈牙飽滿,煮過後可以嚐到柴魚湯的鮮美

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▲千層玉子燒

虎麗很喜歡千層玉子燒,它可以吸收豐富的湯汁精華

每咬一口都是爆漿的juicy感,還有濃醇蛋香

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▲越河蟹爪丸

這個越河蟹爪丸好可愛,可以拿著蟹爪食用

魚漿緊緊裹住蟹肉,吃著多汁鮮美

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▲手工黑輪

手工製的黑輪更紮實飽滿,帶一點Q彈嚼勁



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▲手工貢丸

招財貓御佃煮的丸子都是請師傅手工製作

口味會不定時更換,虎麗上次有吃到新推出的殭屍貢丸(薑絲貢丸)

濃郁香醇的手工貢丸多汁甜美,加上薑絲特別提味

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▲油揚豆皮

炸過的豆皮更能吸附湯汁,煮過後軟綿可口

吃起來不會油膩,而且相當有飽足感

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▲娃娃菜

品嚐日式關東煮一定要吃娃娃菜

嚴選的娃娃菜十分鮮嫩,煮熱後還保有爽脆口感

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▲季節時蔬

招財貓御佃煮非常講究食材的新鮮度,堅持採買當季時蔬

每天都要到市場親自挑選,提供多種特色或少見的蔬菜

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▲季節時蔬搭配自熬柴魚湯頭熱量較低,蠻適合當宵夜食用

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▲產地直送的白玉蘿蔔,放入柴魚湯裡煮軟

吃起來幾乎入口即化,充滿獨特的鮮甜滋味

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▲虎麗非常喜歡招財貓御佃煮的湯頭

有別於一般常見的鯖魚或其他魚種製成的柴魚細片

店家嚴選以新鮮鰹魚肉經過蒸熟烤乾、循古法炭火製作的柴魚條

柴魚保有魚肉本身的鮮甜,還會帶點獨特的煙燻香氣

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▲因為自熬柴魚湯頭比較清爽,如果覺得太淡可以添加甘口味噌醬

味噌醬和蒜辣醬是招牌特製醬料,很多人會為了醬料而來

因為是手工製作,製成比較繁瑣費時,所以都是限量供應哦

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▲在爽口的柴魚湯裡加入獨家甘口味噌醬

可以增添湯頭的香氣及層次感

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▲左邊白玉蘿蔔湯是原本的柴魚湯底

右邊已經加入味噌醬,呈現淡淡的乳白色

喝起來帶有香醇濃郁的味噌口感,一湯兩喝讓人好滿足

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▲王子麵

來到招財貓御佃煮一定要點份王子麵嚐鮮

闆娘推薦自己最愛的獨家蒜辣醬吃法,香氣十足又涮嘴

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▲將特製蒜辣醬與王子麵拌勻,瞬間香氣撲鼻讓人猛流口水

嘴裡充滿香辣滋味,好想再來一碗

闆娘平時都是來一份麵或冬粉,加上蔬菜、百頁豆腐、嫩筋豬肉

搭配蒜辣醬和些許柴魚湯享用,感覺豐富又飽足

大家不妨也試試看這樣的吃法

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▲招財貓御佃煮 菜單 MENU

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▲老闆和闆娘非常喜歡貓咪,餐車上有好多招財貓娃娃

甚至連餐車外觀都畫上可愛貓咪

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▲招財貓御佃煮餐車就在靠近高醫附近的地方設攤(位置可以參考店家粉絲團

蠻多常客來買日式關東煮,用餐時段人潮也會比較多喲

招財貓御佃煮 高雄 關東煮 餐車

招財貓御佃煮 晚上10點後會放下小木桌,可以坐著品嚐日式關東煮

偶爾想要吃宵夜的時候來這裡感覺很不錯,非常有氛圍

虎麗特別喜歡老闆嚴選的新鮮食材,搭配自熬柴魚湯享用好鮮美

加了味噌醬的湯頭喝起來更甘醇,熱騰騰的超暖身

然後一定要點闆娘的最愛,將麵食或冬粉淋上蒜辣醬,真的很可口

推薦給想要品嚐獨特日式關東煮和喜歡可愛貓咪餐車的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

      (本篇為合作採訪)

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