米粉明(高雄)旗山在地人推薦90年老店!炒米粉配豬血豬腸湯,綜合切料必點紅糟肉粉腸

米粉明 是傳承三代經營90幾年的老店，隱藏在旗山第一公有零售市場內，從早上營業到中午，提供招牌炒米粉、鹹粥、豬血湯、肉羹、切料，每日限量供應，售完即止。來這裡一定要吃炒米粉，細米粉加自家調製的醬汁烹炒，再淋上肉燥吃起來香醇鹹甜，搭配韭菜、豆芽菜的脆爽口感很好吃！可以搭配一碗豬血豬腸湯，滋味鮮香清爽，還有酸菜和韭菜增添風味；配料豐富的肉羹也很推薦試試，微勾芡的肉羹滑順不膩，能吃到軟嫩鮮香的肉條及高麗菜，加烏醋喝起來酸香爽口。記得加點一盤綜合切料，有紅糟肉、鮮肉粉腸、特製魚漿，沾著紅麴辣醬享用微辣唰嘴～

炒米粉

▲炒米粉 30元

來這裡一定要點炒米粉，口感比較細的米粉加上自家調製的醬汁烹炒，再淋上肉燥吃起來香醇帶有鹹甜滋味，搭配韭菜、豆芽菜的脆爽很好吃。

切料

▲切料可依個人喜好加點，有紅糟肉、鮮肉粉腸、魚漿，推薦直接來一盤綜合切料最滿足！

▲綜合切料 時價（照片份量的參考價是100元，請依用餐當時店家告知的價格為準）

▲紅糟肉外層微酥，肉質軟嫩帶有甜甜滋味及獨特香氣。

▲特製的魚漿扎實帶有濃郁鮮味，有加肉燥讓口感及香氣更豐富。

▲鮮肉粉腸軟嫩綿密，肉塊扎實鮮香。

▲切料會附特製的紅麴辣醬加醬油膏，甘醇帶有微微辣感。

豬血豬腸湯

▲豬血豬腸湯 40元

吃米粉記得配一碗豬血豬腸湯，豬血綿密鮮嫩，豬腸處理得很乾淨，口感軟嫩鮮香，清湯搭配酸菜、韭菜喝起來甘醇美味。

肉羹

▲肉羹 40元

微勾芡的肉羹滑順不膩，肉條軟嫩鮮香，還能吃到高麗菜，加烏醋喝起來酸香爽口。

菜單 MENU

空間外觀

米粉明 古早味(田) 旗山第一公有零售市場

地址 高雄市旗山區平和街12號

營業時間 06:00-12:00(售完即止)

電話 07-6622067、0932-738330