明燒肉(高雄)夜貓子肉控的燒烤店!日本A5冷藏和牛雙人套餐,活海鮮必吃澎湖馬糞海膽

明燒肉 隱藏在前金區中華三路上，營業到深夜適合夜貓子吃宵夜～提供精緻的燒烤肉品及海鮮，可以吃到冷藏美國Prime牛肉、冷藏日本A5和牛、季節限定的野生海鮮，加上開放式吧檯透明化的用餐空間，能直接欣賞主廚現切肉品或處理低溫活缸的海味，享用美食感覺更安心！主廚有多年的飯店經驗，希望帶給顧客舒適精緻的感受，使用最高等級的精炭燒烤，在店裡品嚐燒肉不會有厚重油煙味，多種海鮮料理可依照喜好客製化烹煮，想要吃點不一樣的也能詢問預訂，完全滿足吃貨味蕾。虎麗這次點的是日本冷藏A5和牛雙人套餐，有四種精選的日本A5冷藏和牛背肩、日本A5冷藏和牛翼板、日本A5冷藏和牛肋眼、日本A5冷藏和牛肋眼蓋及海鮮，搭配單點的澎湖馬糞海膽，綿密鮮甜的滋味超級療癒銷魂～(建議先預約訂位／活海鮮品項依店家供應為主)

▲店裡有低溫活缸海鮮，嚴選的新鮮海味品項非常豐富，每一種都會標明價格，可依照個人喜好選擇。如果想吃帝王蟹、大型龍蝦等海鮮，可以提前三天詢問店家並預訂！

日本冷藏A5和牛雙人套餐

▲日本冷藏A5和牛雙人套餐 3880元

明燒肉新推出日本冷藏A5和牛雙人套餐，可以吃到主食(日本A5冷藏和牛背肩、日本A5冷藏和牛翼板、日本A5冷藏和牛肋眼、日本A5冷藏和牛肋眼蓋)、海鮮(野生斑節蝦跟北海道生食干貝/野生斑節蝦跟澎湖小卷 二選一)、台灣越光米兩碗、溫體去骨雞腿肉、櫻桃鴨胸、手工韓式泡菜、古早味醃蘿蔔、小農櫛瓜、主廚雞高湯(可續湯)、沙拉(凱薩/主廚二選一)、飲品任選兩杯、氣泡飲(無酒精)、法爵娜手工義大利冰淇淋兩人份(馬達加斯加香草/比利時巧克力/草莓起司 三選二)。

▲主廚嚴選日本A5冷藏和牛背肩、日本A5冷藏和牛翼板、日本A5冷藏和牛肋眼、日本A5冷藏和牛肋眼蓋，一次滿足肉食吃貨的味蕾！

▲日本A5冷藏和牛背肩

日本A5冷藏和牛背肩有豐富油脂，可以稍微烤到5分熟享用，口感相當滑嫩香醇。

▲日本A5冷藏和牛翼板

和牛翼板擁有豐富的扇形油花，吃起來滑順帶有濃郁肉香。

▲日本A5冷藏和牛肋眼

和牛肋眼油脂比較少，肉質多了些許扎實感，但一樣鮮嫩好吃！

▲日本A5冷藏和牛肋眼蓋

和牛肋眼蓋油脂最少，豐富的扎實咬感加上肉香也很涮嘴～

▲海鮮有野生斑節蝦跟北海道生食干貝、野生斑節蝦跟澎湖小卷任選一種組合，虎麗點的是野生斑節蝦跟北海道生食干貝，當天斑節蝦缺貨就換成蝦蛄與干貝。

▲有機會在店裡看到蝦蛄的話推薦必點！蝦蛄肉質特別細嫩，還有濃郁的鮮甜滋味，使用雞高湯烹煮特別好吃。

▲北海道生食干貝飽滿鮮嫩，滋味也十分鮮美甘甜。

▲溫體去骨雞腿肉／櫻桃鴨胸／小農櫛瓜

▲溫體去骨雞腿肉厚實鮮嫩，烤到雞皮金黃微酥，有多汁的鮮香感！

▲櫻桃鴨胸選用豪野鴨，口感扎實不乾柴，帶皮充滿獨特香味～

▲小農櫛瓜清脆多汁，搭配燒肉享用可以平衡味蕾。

▲吃燒肉配白飯最過癮！明燒肉選用台灣越光米烹煮，口感軟Q帶淡淡香氣～

▲燒肉會附一鍋主廚雞高湯，滋味清香甘醇解膩，直接搭配燒肉品嚐或拿來煮海鮮、龍蝦粥都很適合！

▲手工韓式泡菜／古早味醃蘿蔔

酸酸甜甜帶辣感的醃漬小菜配燒烤剛剛好，平衡味蕾又解膩。

▲新鮮生菜可以選擇喜歡的沙拉醬，推薦主廚特製的凱薩醬，酸酸甜甜帶有香醇感。

▲燒肉可配沾醬佐料享用更提味！明燒肉有提供牛肝菌菇鹽、西班牙黑鹽(之後會換成日本昆布鹽)。

▲日本昆布鹽。

▲吃飽飽還有法爵娜手工義大利冰淇淋滿足甜食胃，有馬達加斯加香草、比利時巧克力、草莓起司三種口味任選，冰涼爽口不甜膩。

▲蜜桃氣泡飲、膠原蛋白白葡萄氣泡飲。

單點活物海鮮

▲野生活龍蝦 (單價請參考店內標示／這隻大約1,500元左右)

新鮮的野生活龍蝦現點後冰鎮處理，依照龍蝦大小可選清蒸、生魚片或煮粥，不另外收費！主廚建議虎麗將龍蝦放入雞高湯烹煮，可以享用到脆嫩厚實肉質，蝦膏再融合蛋液煮粥。

▲野生龍蝦肉厚實鮮甜，口感相當飽滿。

▲蝦膏會融合蛋液，由專人桌邊煮粥～

▲蝦膏蛋液加入使用雞高湯烹煮白粥，滋味更鮮美甘醇！

▲大口吃龍蝦配蝦膏蛋粥超滿足的～

▲澎湖馬糞海膽

每年只供應兩個月的澎湖馬糞海膽也吃得到！由主廚協助挑選後在吧檯處理～海膽口感十分綿密鮮甜，吃起來有淡雅的鮮香，可以搭配芥末醬油品嚐更提升風味。(一般海膽中顆300元，肉質屬正常份量；肥厚一點的海膽400元/顆，虎麗吃的就是這款唷)

▲肥美的澎湖馬糞海膽很像冰淇淋，入口即化非常鮮美。

用餐空間及餐廳外觀

▲開放式吧檯可以欣賞主廚現切肉品、處理海鮮，透明化的料理方式讓人用餐更安心。

▲另外還有多人座長桌，有需求的話建議先預約訂位唷！

明燒肉

地址 高雄市前金區中華三路180號

營業時間 週一至週日 17:30-01:00(凌晨)／最後點餐收客時間00:00

電話 07-2859125

酌收10%服務費

有提供刷卡服務

餐廳對面的全聯旁巷子裡設有公有停車場

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