內惟什錦麵(高雄)建興市場古早味麵店!肉燥什錦湯麵加醋加辣,豬肝肉片小捲一次滿足

內惟什錦麵 建興市場店 位於三民區建興市場旁的華德街，由阿嬤傳承至今已近60年，這間店是第三代與媽媽共同經營，有虎麗很愛的什錦湯麵，還有米粉、米苔目、板條等煮湯或乾拌麵食，每天現點現煮熱騰騰上桌，搭配多種切料及燙青菜享用，簡單的古早味料理就很有滿足感！私心推薦必點什錦湯麵，清湯加特製肉燥吃起來清香爽口，可以另外加醋、加辣更夠味好吃，這碗麵還能吃到豬肉片、豬肝、小捲等配料，加上帶點嚼感的Q彈麵條非常涮嘴；想吃更豐盛也能來一份燙青菜或汆燙豬舌哦～

什錦湯麵

▲什錦湯麵 小碗 75元／中碗 80元／大碗 85元 (照片是小碗份量)

每一份什錦湯麵都是現點現煮熱騰騰上桌，能吃到豬肉片、小捲、豬肝等配料，如果有指定食材不吃的可做更換。

▲什錦湯麵加入特製肉燥，吃起來清香帶點口感。

▲湯底拌入肉燥清香爽口不膩。

▲虎麗會另外加醋、加辣，吃起來酸酸辣辣更夠味！

▲現煮麵條Q彈帶點嚼感，吸附湯汁很涮嘴。

▲豬肉片扎實有厚度。

▲豬肝鮮嫩微脆。

▲小捲新鮮Q彈。

豬舌

▲豬舌50元

新鮮豬舌汆燙保有脆嫩口感，搭配薑絲及加了薑泥、醋調配的醬油膏更能提升風味。

菠菜

▲菠菜30元

現燙菠菜搭配醬油淋醬，滋味清爽微微鹹甜。

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用餐空間及餐廳外觀

內惟什錦麵 建興市場

地址 高雄市三民區華德街20號

營業時間 週一至週日 07:00-14:00／週四公休