宮禧香酥豆腐(高雄)現炸素食小吃!豆腐豆包外酥內嫩超涮嘴,四種口味泡菜任選

宮禧香酥豆腐 隱藏在三民區建工路旁的建德路上，是很受歡迎的素食小吃店，目前提供外帶服務，待疫情趨緩時即會開放內用。店裡供應漢方酵素特製的藥膳香酥豆腐，經過三至四道工序製程及熟成，憑經驗掌控火侯現點現炸，讓口感外酥內嫩，取出油鍋時再灑上中藥行研磨的胡椒粉提升風味，搭配自家手作泡菜享用可平衡味蕾。招牌必吃是方塊香酥豆腐，外層炸至金黃，吃起來酥酥的又保有軟嫩口感，還能嚐到淡淡豆香味；虎麗特別喜歡香酥豆包，一層一層的厚實帶點蓬鬆感，搭配椒鹽鹹香夠味，加上四種不同調味的台式泡菜，清脆爽口又涮嘴，另外也有素的黃金餃可選擇哦～

現點現炸

▲老闆與闆娘嚴選豆腐並使用漢方酵素製作，需三至四道工序製程，再放置熟成，帶有獨特的清香風味。

▲靜置熟成。

▲每一份皆為現點現炸，需要透過經驗掌控火侯，讓口感外酥內嫩，吃起來清香且不過於油膩。

▲出鍋後會灑上中藥行研磨的胡椒粉，特製椒鹽香氣濃郁帶點鹹度。

袋裝或盒裝

▲香酥豆腐、豆包、黃金餃一般會使用紙袋包裝，方便帶著走，如需盒裝請先告知哦！

▲盒裝適合現場享用｜雙拼 (豆腐/豆包/黃金餃 選二) 中份 80元 (圖為香酥豆腐+黃金餃)

香酥豆腐

▲香酥豆腐 小份 60元／中份 80元／大份 110元 (圖為中份)

香酥豆腐口感酥脆，入口扎實保有鮮嫩度，加上中藥行研磨的胡椒粉特製椒鹽，吃起來鹹香涮嘴，還能吃到淡淡豆香的味道。

▲外層金黃酥香，咬開是軟嫩的口感。

香酥豆包

▲香酥豆包 小份 60元／中份 80元／大份 110元 (圖為中份)

香酥豆包一層一層的咬感豐富，酥脆香醇，口感厚實帶點蓬鬆的軟嫩感，加上椒鹽的鹹香非常適合當下酒菜！

▲一層一層的有豐富口感。

黃金餃

▲黃金餃(素食水餃) 小份 60元／中份 80元／大份 110元 (圖為中份)

黃金餃炸到餃子皮酥酥的，素肉餡有辛香風味及鹹甜感，一口一個也相當涮嘴。

絕對手作泡菜

▲絕對手作泡菜 每份炸物皆附／大份 挑2種、中份或小份 挑1種 (未告知一律附原味)

每份炸物都會附特製的手作泡菜，還有中藥特調的醬油，可以搭配混合享用！(酸甜梅子口味的泡菜不建議加醬油)

▲原味(經典台式)

原味的台式泡菜口感非常清脆，滋味酸甜開胃。

▲酸甜梅子(南投梅子粉)

這個口味是加上老闆嚴選的南投梅子粉，酸甜泡菜多了鹹甜滋味很涮嘴。

▲和風(白蘿蔔泥)

和風泡菜是加了白蘿蔔泥，有獨特的清香。(冬天的蘿蔔泥會更鮮甜哦)

▲青醬(濃郁九層塔)

青醬是九層塔加堅果特製，有濃郁的辛香風味。

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門市外觀

宮禧香酥豆腐

地址 高雄市三民區建德路16號

營業時間 週二至週六 17:00-21:00(售完提早打烊)／週日、一公休 (臨時店休請參考粉絲團公告)

電話 0908-799567

全素可食

現點現炸需耐心等候，建議先打電話預訂

可提前一天於粉絲團私訊預訂

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