琴姐土魠魚粥(高雄)隱藏鹽埕的小店!自熬高湯現煮油條土魠魚粥,必吃香菇肉燥飯及魚肚丸湯

琴姐土魠魚粥 是隱藏在鹽埕沒有招牌的小店，從早上7點營業，已經開10多年，來這裡絕對必點土魠魚粥、魚肚丸湯及傳承自老闆父親手藝的香菇肉燥飯，另外也有麵線、小菜等選擇，風味爽口不油膩，早餐來一份熱呼呼的美食最暖胃！這家的土魠魚粥是偏飯湯口感，米飯比較粒粒分明，加上使用虱目魚肚及大骨熬煮的高湯料理，吃起來濃醇鮮香帶有顆粒咬感，還能吃到土魠魚、肉絲、蚵仔等配料，喜歡多一點風味推薦搭配油條品嚐～香菇肉燥飯的肉燥是老闆手工切丁滷製，油脂部位軟黏、瘦肉扎實鹹甜，配著淋上滿滿滷汁的米飯特別涮嘴！愛喝湯的吃貨記得多點一碗老闆和闆娘自家手捏魚肚丸湯，軟嫩又有虱目魚肉餡～

自家熬煮虱目魚大骨湯

▲這鍋使用虱目魚肚及大骨熬煮的高湯十分鮮香，用來料理土魠魚粥、魚肚丸湯。

油條土魠魚粥

▲油條土魠魚粥 80元

這碗油條土魠魚粥是用虱目魚肚熬湯及大骨湯煮製，滋味濃醇鮮香，加上胡椒粉、香菜提升風味，推薦搭配油條更好吃；粥是南部特有的飯湯口感，米飯較粒粒分明，不是偏糊狀的那種哦～

▲土魠魚粥的湯鮮香甘醇，不會覺得油膩，很適合早餐來一碗！可以另外再多加一點胡椒粉，吃起來更辛辣涮嘴。

▲這碗有土魠魚肉、肉絲、蚵仔等配料，口感頗豐富。

▲土魠魚粥加油條增添口感及風味，吸附湯汁軟嫩清香。

魚肚丸湯

▲魚肚丸湯80元

魚肚丸湯也是人氣必點！魚肚丸是老闆自家製作，手工捏丸子搭配虱目魚大骨高湯、滿滿韭菜，滋味鮮甜爽口，加上淡淡薑絲辛香更美味。

▲魚肚丸口感比較軟嫩，有別於一般市售的Q彈感，內餡還能吃到虱目魚肉～

香菇肉燥飯

▲香菇肉燥飯 小 30元

香菇肉燥飯的肉燥是老闆手工切丁加上香菇滷製，口感會比較豐富，能吃到濃郁油脂香，淋上滷汁的白飯鹹甜涮嘴。

▲特製肉燥加上滿滿滷汁超夠味～

▲瘦肉扎實、肥瘦軟黏不油膩，香菇帶點脆嫩感～

油條淋肉燥

▲油條淋肉燥 20元

這份油條淋肉燥可以直接單吃，酥脆卡滋卡滋，也可以加入土魠魚粥裡享用。

菜單 MENU

用餐空間及餐廳外觀

琴姐土魠魚粥 香菇肉燥飯

地址 高雄市鹽埕區北斗街28號

營業時間 週一至週日 07:00-14:00／週三、週四公休

電話 07-5310922

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