旗山第一家塩酥雞 小港店(高雄)原旗山菜市場40年老店!必吃現炸塩酥雞及三角骨,還有鮮甜多汁炸玉米

旗山第一家塩酥雞 搬到小港啦！這家是原旗山菜市場轉角老店，已經開了近40年，由二代老闆傳承母親手藝，堅持每天採買新鮮食材、更換新油料理，每一份都是現點現炸出鍋，加上脫油處理吃起來爽口不油膩，很多老顧客都會專程衝到小港購買。目前供應超過35種炸物，招牌推薦必吃塩酥雞、三角骨、雞軟骨、魷魚、地瓜、雞皮、香酥雞排，另外還有雞尾椎、花枝丸、黑輪片、甜不辣、糯米腸、芋頭糕等人氣品項，喜歡清脆爽口的蔬菜一定要試試四季豆、玉米筍，加上鮮甜多汁的炸玉米吃起來更過癮！炸物只有稍微醃製提味，能嚐到自然鮮香，搭配蒜片、炸九層塔、胡椒粉提升辛香風味特別好吃。

超過35種炸物

▲炸物有超過35種品項可選擇，食材都使用冷藏櫃保鮮，可自行夾取想吃的品項，一份就夾一個代表，兩份夾兩個(以此類推)。

▲招牌推薦必吃塩酥雞、三角骨、雞軟骨、魷魚、地瓜、雞皮、香酥雞排。

▲另外還有蔬菜可搭配。

現點現炸

▲老闆堅持每天更換新油，使用快速爐現炸，會依照不同食材控制油溫，呈現炸物最佳口感及風味。

▲炸物都會先脫油處理，吃起來沒有油膩感。

▲起鍋後加上胡椒粉、蒜片及炸過的九層塔增添辛香風味更好吃。

自選炸物

▲消費滿250元以上會提供盒裝。

▲雞尾椎 30元/份、雞胗 25元/份、雞心 25元/份

雞尾椎酥香Q嫩，滋味清香沒有腥味；雞胗厚實脆脆的，有豐富咀嚼感，雞心扎實Q嫩。

▲黃金魚丸 30元/份、花枝丸 30元/份

黃金魚丸Q嫩鮮甜，花枝丸口感軟嫩帶點Q感，也十分鮮香。

▲三角骨 35元/份

啃食控必點的三角骨外層微酥香，能吃到扎實肉質，淡淡鹹甜。

▲塩酥雞 35元/份

塩酥雞麵衣薄薄的，肉質扎實帶點醃製的鹹甜味，一口一塊很唰嘴。

▲魷魚 35元/份

魷魚脆嫩富含嚼勁，慢慢咀嚼能嚐到鮮甜味。

▲地瓜 30元/份

甜食愛好者必吃地瓜，厚實綿密充滿甜香。

▲手工大黑輪(薄) 20元/片、手工大黑輪(厚) 20元/片

薄片的大黑輪較好咀嚼，鹹鹹甜甜，厚片大黑輪Q嫩有嚼感，有魚漿香氣。

▲墨香魚酥 20元/片、手工甜不辣(Q) 10元/片

黑嚕嚕的墨香魚酥剛炸好酥酥的，Q嫩帶有鮮香味；厚實的手工甜不辣口感QQ的。

▲豆包 15元/份、米血 10元/份

剛炸好的豆包酥脆卡滋，稍微放置會帶有Q嫩嚼勁，米血軟Q黏黏的很有飽足感。

▲糯米腸 20元/份、蘿蔔糕 15元/份

炸過的糯米腸扎實Q黏，吃起來有米香；蘿蔔糕厚實軟嫩，外層炸到有點微微Q。

▲小熱狗 三條 15元、芋頭糕 15元/份

小熱狗軟嫩綿綿，Q彈的芋頭糕甜甜唰嘴。

▲四季豆 30元/份

現炸四季豆脆脆多汁，可平衡味蕾。

▲玉米筍 40元/份

玉米筍炸得剛好，清脆爽口。

▲玉米 30元/份

現炸新鮮玉米甜脆多汁，推薦必點！

香酥雞排

▲香酥雞排 70元/份

香酥雞排是古早味那種，麵衣酥酥加上稍微醃製的雞肉，口感扎實鹹甜。

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旗山第一家塩酥雞 小港店

地址 高雄市小港區金府路66號

營業時間 週一至週六 16:30-23:30(售完即止)／週日公休

電話 0930-812394

現點現炸需耐心等候，建議先打電話預訂

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