らーめん壱(高雄)全粒粉濃厚豚骨拉麵!人氣必吃超Q彈叉燒沾麵,香辣夠味擔擔炒飯

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦

らーめん壱 全粒粉濃厚豚骨拉麵 位於前金區漢神百貨本館旁,專賣乳白豚骨湯底的日式拉麵、沾麵、擔擔麵、炒飯、炸物等料理,店裡座位數不多但氛圍很溫馨,設置了吧檯座位及兩張四人桌,很像日本隱藏在巷弄裡的小餐館。らーめん壱採用機器點餐,可依個人喜好自行選擇主食、配料,還有麵條粗細軟硬、湯底濃淡度、份量都可做調整,完全客製化滿足吃貨們的味蕾~虎麗喜歡店家嚴選日本三河製麵使用全粒粉(全粒小麥經過磨粉篩分)特製的麵條,口感非常Q彈有嚼勁,能夠完整吸附湯汁與醬汁的香醇滋味!招牌必點味玉豚骨醬油拉麵,大骨熬煮的熱騰騰湯底濃厚滑順,搭配溏心蛋、叉燒很滿足。人氣首推叉燒沾麵,能吃到五花叉燒和梅花叉燒,粗麵條包覆綿滑沾汁享用鹹甜夠味。飯食控別錯過擔擔炒飯,日本秋田米飯現炒加上香辣的擔擔醬吃起來超涮嘴~(現點現煮需耐心等候/座位數不多,如遇客滿請先於店外候位)

現點現煮

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲らーめん壱全粒粉濃厚豚骨拉麵每一份都是現點現煮,需要耐心等候~

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲大骨費時熬煮出濃郁香醇的豚骨湯底。

點餐方式

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 投幣機

▲らーめん壱全粒粉濃厚豚骨拉麵使採用機器點餐,入店後先確定有座位後再陸續點餐~

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 投幣機

▲餐點選項有擔擔麵、醬油系列、沾麵、油拌麵、副餐、飯食、冷飲。拉麵可依個人喜好選擇配料、麵條軟硬粗細、湯頭濃淡、份量,配料有青蔥、洋蔥、黃豆芽,私心推薦必加洋蔥,多了清脆辛辣感可平衡味蕾!

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 菜單 menu

▲點餐後請將粗體字單據交給工作人員~

免費供應

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦

▲らーめん壱全粒粉濃厚豚骨拉麵免費供應冰開水,另外還有設置微波爐,如果覺得沾麵的湯不夠熱可以自行加熱;旁邊高湯壺是沾麵加湯專用的昆布魚介清湯。

味玉豚骨醬油拉麵

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲味玉豚骨醬油拉麵 220元

熱騰騰現煮的味玉豚骨醬油拉麵是招牌必吃,虎麗選擇普通正常湯底(偏鹹)搭配硬麵,滋味濃郁香醇帶有厚實鹹感,湯底溫潤滑順,Q彈有嚼勁的全粒粉製作的麵條吸附湯汁很夠味,吃起來非常涮嘴。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲虎麗搭配細的應麵條享用,口感十分Q彈有嚼勁。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲稍微薄切的大片梅花叉燒油脂部位很Q嫩,瘦肉扎實鮮香不乾柴~

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲味玉就是溏心蛋,口感軟嫩綿滑充滿蛋香,還有些許鹹度提升風味。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲拉麵附的筍乾厚實清脆,卡滋卡滋的帶有鹹甜滋味。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 味玉豚骨醬油拉麵 220元

▲喜歡蒜香可以自行加入店家特製的蒜泥調味,會讓拉麵吃起來更有層次香氣。

叉燒沾麵

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲叉燒沾麵 260元

叉燒沾麵是人氣首選,特別選用日本三河製麵的加粗麵條,加上大片的五花叉燒及梅花叉燒,搭配特製的沾汁享用非常濃郁香醇。(沾麵需要較長時間烹煮,請耐心等候)

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲全粒粉製作的加粗拉麵口感相當飽滿Q彈,吃起來超級彈牙涮嘴,飽足度也頗高~

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲沾汁濃厚綿滑,夾一口麵條放入沾汁大約3/4後享用,吃起來鹹鹹甜甜十分香醇夠味。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲五花叉燒油脂滑嫩香醇,入口很快就化開,瘦肉扎實有嚼感。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲梅花叉燒口感軟Q,油脂感較少。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲厚實筍乾清脆酸甜爽口。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 叉燒沾麵 260元

▲吃完麵後可以將剩餘的沾汁搭配麵用昆布魚介清湯,品嚐熱騰騰清湯平衡味蕾。

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擔擔炒飯

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 擔擔炒飯(辣) 80元

▲擔擔炒飯(辣) 80元

愛吃辣的飯控推薦擔擔炒飯,使用日本秋田米白飯製作的炒飯,加上叉燒肉絲及雞蛋、青蔥快炒,滋味清香順口,搭配特製的擔擔醬非常香辣夠味,愈吃愈涮嘴!

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 擔擔炒飯(辣) 80元

唐揚雞

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 唐揚雞 3塊 70元

▲唐揚雞 3塊 70元

肉食族必點現炸唐揚雞,外層麵衣金黃微酥,雞肉飽滿厚實多汁,淋上濃郁的日本美乃滋,有厚實的酸勁帶點甜味很解膩。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦 唐揚雞 3塊 70元

菜單 MENU

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用餐空間及餐廳外觀

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦

▲らーめん壱全粒粉濃厚豚骨拉麵用餐空間不大但很溫馨,有設置吧檯座位區及兩張四人桌,如遇客滿需先在店外稍作等候。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦

▲吧檯座位後方牆面有掛衣區可放置外套。

全粒粉濃厚豚骨拉麵 らーめん壱 高雄拉麵推薦

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らーめん壱 Ramen Ichi 全粒粉濃厚豚骨拉麵

地址 高雄市前金區成功一路298號

營業時間 週二至週日 11:30-14:30、17:30-21:30/週一公休

電話 07-2218883

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