Raw Stone(高雄)高質感法式甜點店!激推必吃提拉米蘇及千層派,搭配西西里檸檬冰美式

Raw Stone 是文化中心旁的高質感法式甜點店，主廚主廚Ivy曾於墨爾本跟著法國廚師學習傳統法式甜點，並且有多年的Fine Dining經驗，堅持嚴選食材製作，不使用半成品，能品嚐到精心特製的獨家風味。Raw Stone 提供單點及盤式套餐，單點無須訂位，想吃甜點就到店選購，可外帶或至二樓座位區享用；盤式套餐是更精緻的用餐模式，會搭配幾款甜點及咖啡、茶飲，由服務人員介紹甜點元素及理念。虎麗這次吃的是單點，很推薦提拉米蘇、千層派、檸檬羅勒、早午餐這四款，層次及口感都非常豐富，可以再加一杯西西里檸檬冰美式或富含蜜香的桂花東方美人茶平衡味蕾～

▲一樓甜點櫃有當日新鮮製作的各式甜點，由主廚Ivy研發特製，每一款都很有特色。

▲依個人喜好挑選甜點，可以外帶或內用，二樓有座位。

▲二樓座位區還有透明廚房，可以看到甜點製作過程，增加顧客食用的安心感。

▲每一款甜點都是自家嚴選食材製作，不使用半成品，完全滿足甜食控的味蕾！

提拉米蘇

▲提拉米蘇 240元

有漂亮擠花的提拉米蘇一定要點！黑巧克力蛋糕搭配蘭姆酒香醇美味，加上自製濃縮咖啡製作的奶霜、香緹，每一口都有濃郁香氣，還有可可及杏仁提升風味

▲從上面看是超美花瓣。

▲提拉米蘇口感綿密香醇，濃郁苦甜富含層次，不會膩口。

千層派

▲千層派 240元

粉色的千層派超夢幻！自家烤的千層派皮很酥脆，加上覆盆子、黑莓餡吃起來酸甜充滿濃郁莓果香，搭配新鮮草莓平衡味蕾，還有紫蘇醬帶來的淡淡香氣提升風味。

▲千層派酥脆又帶有綿密口感，酸酸甜甜很療癒。

檸檬羅勒

▲檸檬羅勒 240元

喜歡豐富香氣可以試試檸檬羅勒！重乳酪內餡加上椰子蛋黃霜、椰子香緹，口感綿密酸甜，上面是嚴選初榨冷壓羅勒油製作的羅勒醬，入口瞬間迸出香氣，還有淡淡的薄荷清香味。

▲檸檬羅勒這道風味十分融合，非常推薦香氣愛好者嚐鮮！

早午餐

▲早午餐 250元

這個早午餐是鹹香甜甜的風味，使用自家發酵烘烤的布里歐麵包加上草莓果醬、培根烤出油脂打成碎粒再與餅乾混合製成的酥底，搭配卡士達吃起來綿密帶點脆脆咬感，還有醃漬後烘烤的蛋黃帶來鹹味。

開心果

▲開心果泡芙 80元

吃完甜點後又外帶了一顆開心果泡芙，酥酥泡芙殼擠上開心果醬，咬開也有滿滿的開心果餡，吃起來清香微甜，口感很綿密。

▲滿滿爆漿的開心果餡，綿密清香。

飲品

▲西西里檸檬冰美式 160元

西西里檸檬冰美式有濃郁酸感，融合咖啡的苦韻很順口。

▲手炒黑糖鮮奶 120元（無咖啡因）

黑糖融合鮮奶特調，滋味清甜不膩，加上現打的綿密奶泡喝起來更滑順。

▲桂花東方美人 熱飲 190元

這杯熱沖桂花東方美人茶有迷人的蜜香，茶湯溫潤甘醇，清香回甘。

空間及門市外觀

▲二樓內用座位不多，空間明亮舒適，在這裡可以拍超多美照。

Raw Stone

地址 高雄市苓雅區林南街8號

營業時間 週二至週日 12:00-19:00／週一公休

電話 07-2232162

inline線上訂位 (僅開放盤飾甜點套餐預約)

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