上上籤極品麻辣鴛鴦鍋(高雄)平價麻辣串串火鍋!獨家湯底香麻不嗆,涮海鮮及現切肉品最過癮

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 是林園新開的麻辣火鍋店,精心特製成都麻辣湯底,搭配各式平價肉串、蔬菜串,滿足喜歡嚐鮮吃串串料理的鍋控們,店裡還有各式菜盤、海鮮盤及現切肉品,選擇多樣豐富,而且裝潢設計挑高又舒適,整個文青風格很適合約會聚餐擼串兒!虎麗很喜歡香麻不嗆的成都麻辣鍋,食材涮熟享用不用蘸醬就很夠味,重口味吃貨推薦搭配獨家特製的沾粉,多了鹹香辣感更涮嘴。不太敢吃辣也有養身老白鍋、昆布鍋可選,首推濃醇乳白的老白鍋,帶點中藥香氣比較溫潤滑順,煮蔬菜特別鮮甜~愛吃肉肉記得多點幾盤肉品,特級霜降牛、頂級松阪豬都不錯。

免費招待

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 免費供應熱茶,提供桂花茶

▲熱茶免費供應,虎麗喝到的是桂花茶,吃麻辣鍋喝熱茶緩和一下剛剛好,可免費續加哦!

鍋底

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▲鴛鴦鍋(三選二) 250元

鍋底有成都麻辣鍋、養身老白鍋、日式昆布鍋三種,可以單點一種湯,或是像虎麗直接選擇鴛鴦鍋,搭配成都麻辣鍋和養身老白鍋,就能邊吃辣邊解辣(笑)~其實白鍋很適合煮蔬菜,私心推薦必點啦!

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▲成都麻辣鍋

這一鍋來這裡必嚐!老闆說原先的濃醇度比較高,符合地道不喝湯的口感,後來有依照台灣喜歡喝湯的習慣調整比例,一樣嚴選辣椒、牛油、中藥材炒製料理,味道還是很香醇。成都麻辣鍋的辣感比較溫和不嗆,如果平常不太吃辣,建議選擇小辣或微辣;虎麗一般都吃小辣,推薦敢吃辣的直接點中辣或大辣以上更夠味。

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▲養身老白鍋

乳白色的養身老白鍋是用豬大骨、雞架骨熬煮18小時,很適合用來煮時蔬,吸滿湯汁吃起來清香溫潤,還有點淡淡的中藥材香氣很順口。

串串/菜盤/海鮮盤/副食

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▲串串每支15元、白盤30元/盤、黃盤50元/盤、綠盤80元/盤、橘盤100元/盤。

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋是採自助式取餐,除了現切肉品都是自己到冰箱拿取,有各式串串、蔬菜盤、海鮮盤、蔬菜盤,依照盤子顏色區分價格。

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▲每一份食材都是用特別訂製的長竹籤串起來,純削磨製作沒有漂白。

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▲喜歡吃什麼就拿什麼,雞腸、蜜汁雞柳、蜜汁雞心、蜜二節翅都很推薦,有特別醃製過,入鍋涮煮後可以直接品嚐,不用沾醬也很夠味!

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▲雞腸涮熟吸滿麻辣湯汁,吃起來有濃郁的香麻感,愈吃愈涮嘴!

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▲蜜汁雞柳推薦必點,很適合愛肉肉咬感的吃貨,口感紮實帶點微鹹香,可以蘸點籤香沾粉享用更美味~

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▲籤香沾粉(碟)是每鍋附贈一碟,如果跟虎麗一樣喜歡重口味可以加點(每碟10元)。沾粉碟帶有鹹香風味和辣椒香,加上麻辣湯的麻香辣勁很涮嘴,喜歡豐富的層次口感建議先蘸特調香油再蘸辣粉。

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▲蜜汁雞心軟嫩有嚼勁,包覆一層麻辣湯汁和牛油香氣,即使不沾醬也美味。

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▲蜜二節翅也是串串,涮熟後大口吃下好過癮!

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▲時蔬類選擇也頗多,香菇、芋頭、金針菇、紅椒、綠花椰菜、玉米、黑木耳、丸子等都不錯,搭配養身白鍋吃起來更鮮甜。

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▲現採鮮蚵 橘盤100元/盤

新鮮的蚵仔飽滿厚實,搭配成都麻辣鍋或養身老白鍋都適合。

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▲豬粉腸 橘盤100元/盤

軟嫩有嚼勁的豬粉腸超適合煮麻辣湯,包覆香辣湯汁吃起來有淡淡香氣,而且處理得很乾淨沒有腥味。

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▲鴨脆腸 黃盤50元/盤

愛脆脆咬感的一定要拿這盤,入鍋涮熟帶點卡滋卡滋口感很療癒。

現切肉品

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 特級霜降牛 290元

▲特級霜降牛 290元

有油脂的霜降牛口感鮮嫩帶點嚼勁,包覆麻辣香氣不用沾醬就很夠味。

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 特級霜降牛 290元 上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 精選牛五花 180元

▲精選牛五花 180元

牛五花油脂比較豐富,吃起來多了濃醇香氣,口感也比較軟嫩一些,不怕油脂的話推薦必點!

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 精選牛五花 180元 精選梅花豬 130元

▲精選梅花豬 130元

特別挑選過的梅花豬油脂分佈均勻,肉質軟嫩清香~

精選梅花豬 130元 上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 頂級松阪豬 380元

▲頂級松阪豬 380元

最近吃鍋很愛點松阪豬,因為肉質紮實脆嫩,咬起來卡滋卡滋很順口。

上上籤極品麻辣鴛鴦鍋 高雄麻辣串串 頂級松阪豬 380元

自費飲料(酒品)/免費加湯

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▲店裡有多款飲料可自行選用,如果需要加湯可告知店員幫忙續加。

菜單 MENU

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用餐空間

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▲挑高的用餐空間舒適寬敞,是美美的文青風格。

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▲上上籤極品麻辣鴛鴦鍋餐廳外觀。

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地址 高雄市林園區田厝路83號

營業時間 週一至週五 17:00-22:30/週六日 11:00-14:00、17:30-22:00

電話 07-6431887

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(本篇微合作採訪)

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