拾宴蒸汽石鍋物(高雄)草帽蒸煮火鍋店!海鮮控必點重達3斤以上鱘龍魚,主廚手路菜麻醬怪味雞

拾宴蒸汽石鍋物 是一家以草帽石鍋搭配蒸汽料理的火鍋店，利用高溫蒸煮保留食材的自然鮮香，由專人桌邊服務，依食材調整烹調順序，先喝湯再吃菜、吃肉，品嚐最佳風味及口感！每一個草帽都會使用高溫蒸氣和醫療級紫外線殺菌，可以安心用餐。來這裡一定要試試重達3斤以上的鱘龍魚，是以雪山山脈水源的活水養殖，肉質鮮嫩沒有土腥味，搭配蔬菜、枸杞、紅棗、原味高湯一起蒸煮，滋味鮮香美味。推薦加點有虎蝦、白蝦、小鮑魚的綜合海鮮拼盤，加一份Choice濕式熟成無骨牛小排，或是主廚手路菜麻醬怪味雞，再配一杯酸甜解膩的洛神酸梅湯更滿足。

草帽蒸汽石鍋

▲老闆嚴選草帽搭配石鍋、蒸汽烹煮料理鍋物，透過高溫蒸氣讓食材更快熟，也能品嚐到自然鮮美風味。

▲每一個草帽都會使用高溫蒸氣、醫療級紫外線箱殺菌。

專人桌邊服務

▲每一道食材都會由專人桌邊服務擺放蒸煮，依不同食材調整料理順序，可以享用層次豐富的好滋味。

主鍋雙響(品湯+食鍋)

▲這裡有套餐及單點品項，虎麗是選擇單點食材搭配主鍋雙響(品湯+食鍋)。

▲每一份鍋物都會附菜盤。

▲湯底選擇原湯本味鍋(無須加價)，加上海鮮、蔬菜、肉品蒸煮後滋味更濃醇鮮美。

鱘龍魚

▲鱘龍魚 2,499元（3斤以上）需提前一天預訂

來這裡推薦必點一整尾重達3斤以上的鱘龍魚，是以雪山山脈水源的活水養殖，肉質鮮嫩沒有土腥味。

▲鱘龍魚加上蔬菜、枸杞、紅棗、原湯一起入鍋蒸煮。

▲草帽蓋上石鍋後以蒸氣蒸煮8分鐘。(後方有沙漏計時)

▲蒸氣會從草帽的孔洞冒出來。

▲蒸煮好的鱘龍魚會再加入玫瑰鹽、黑胡椒調味。

▲鱘龍魚肉質非常厚實鮮嫩，完全沒有土腥味，滋味鮮香還有豐富膠質感。(魚肉上有白色龍筋別丟掉，口感脆脆的很唰嘴哦)

海鮮

▲綜合海鮮拼盤(虎蝦x6+白蝦x6+小鮑魚x6) 880元

愛吃海鮮一定要點綜合海鮮拼盤，可以吃到6隻虎蝦、6隻白蝦、6顆小鮑魚，以蒸煮的方式料理，熟度及口感都剛剛好。

▲大尾虎蝦扎實脆嫩，白蝦滋味鮮甜。

▲小鮑魚非常新鮮，吃起來Q彈扎實。

蔬菜

▲拾宴綜合時蔬大拼盤(任選5樣) 320元

蔬菜大拼盤可任選5樣喜歡的食材，這份有高麗菜、玉米筍、青江菜、凍豆腐、鮮香菇，入鍋烹煮吸附魚高湯，吃起來清脆鮮甜。

丸餃

▲花枝蝦仁漿球 320元

澎湖直送的花枝蝦仁漿厚實Q嫩，有大塊的花枝及一整尾鮮蝦，吃起來非常鮮甜。

▲綜合手工餃拼盤 360元

手工餃拼盤是選用口福的魚餃、燕餃、蛋餃，口感扎實鮮香。

肉品

▲Choice濕式熟成無骨牛小排 小份 360元

想吃肉可以來一份Choice濕式熟成無骨牛小排，帶有油脂的肉質很軟嫩，滋味鮮甜。

主廚手路菜

▲麻醬怪味雞 320元

喜歡花椒香的一定要試試這道料理，是使用自家特製麻醬加上花椒油，吃起來甘醇富含辛香味，雞肉鮮嫩厚實。

▲老滷豬腳 320元

豬腳滷得非常入味，肉質軟嫩、豬皮綿密不油膩，能嚐到滷汁的淡淡鹹甜味。

飲品

▲拾宴特調 洛神酸梅湯 80元

拾宴自家煮的洛神酸梅湯，加上碎冰喝起來酸甜清涼，可以平衡味蕾。

餐後招待甜點

▲餐後招待的甜點不定期更換，虎麗吃到的是炸元宵，口感軟黏微Q，有爆漿的花生餡及芝麻餡兩種口味。

自製沾醬

▲花生芝麻醬都是每天現磨製作，可以品嚐到更濃醇的風味。

▲沾醬很推薦花生芝麻醬搭配自家特製的五味醬。

空間及餐廳外觀

▲一樓用餐空間。

▲二樓包廂空間。(包廂全開可容納大約30人，適合家庭及商務聚餐)

▲二樓包廂空間。(包廂座位上方設計了白色圈圈，當蒸氣冒出往上飄就會形成可愛的畫面)

拾宴蒸汽石鍋物

地址 高雄市前金區青年二路32號

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00／週二公休

電話 07-2159989

酌收10%服務費

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