聞雞起爐(高雄美食)一鍋兩吃的港式香麻辣!不用飛香港就能吃到麻辣雞煲火鍋

港式 聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 , Facebook , 電話 07-5506325 , 地址 高雄市左營區自由二路329號|營業時間 週一至週日 11:30-14:30(最後收客13:30) / 17:30-22:00(最後收客21:00) 低消 NT$200/人 服務費10% 高雄捷運 巨蛋站2號出口 往裕誠路直走 右轉自由路 步行約800公尺 10分鐘

港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣)

最近真的很思念香港美食,各種港式料理都想吃…

剛好有機會品嚐麻辣雞煲火鍋,讓我們可以解解饞

港式”聞雞起爐”是香港師傅親自掌廚,從炒製麻辣雞煲到老火湯都不馬虎

如果敢吃辣,建議這道麻辣雞煲火鍋一定要點中辣以上

它的辣度主要來自花椒和朝天椒,吃著香麻不嗆口

一鍋兩吃的麻辣雞煲火鍋可以滿足所有人的味蕾,找時間來試試吧

 

港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣)

▲麻辣雞煲(半隻) NTD439 (Baby辣/小辣/中辣/大辣)

麻辣雞煲只有半隻和一隻的選擇,我們兩人吃點的是半隻

這個份量其實差不多夠2-3人食用,搭配了中辣

現點現炒的麻辣雞煲端上桌會蓋著加熱悶一下

這道料理可以自己選擇要不要加香菜,還蠻彈性的

 



  港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲大約悶了幾分鐘,服務人員就會過來協助拌炒 現場聽到麻辣雞煲滋滋響…瞬間那個麻辣的香氣撲鼻而來 虎麗一直猛吞口水啊~  
  ▲ 快把聲音打開~~~哺滋哺滋哺滋~~   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲嚴選鹿野土雞,也是吃玉米長大的放山雞 它還有霜降雞肉的美稱噢^^ 雞肉必須先以5-6種醃料醃製一天以上 料理當天再用十多種醬料拌炒,並加入兩種花椒和朝天椒 師傅特製的獨家秘方讓整體吃起來更加香麻辣 鮮嫩的雞肉已經入味,吃著辣口不辣喉   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲麻辣雞煲非常適合配白飯 香Q米食可以稍微中和一些鹹度,吃起來更涮嘴 光是乾吃麻辣雞煲配飯就覺得超飽足   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲麻辣雞煲裡有一些配菜,洋蔥、青椒、香菜… 吃起來都還保有脆脆的咬感 港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲麻辣雞煲吃到最後可以請服務人員加湯煮火鍋 虎麗大概留三分之一的雞肉份量在鍋裡 雖然拌炒過的味道最好吃,但還是想試試煮湯的口味 加的湯來自師傅精心熬煮的老火湯 以大骨、龍骨、雞骨至少熬煮5-6小時以上,很浩工費時   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲麻辣雞煲火鍋看來一樣辣口   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲滾過的老火湯已經融入麻辣雞煲香氣 顏色也從清澈透白變成紅湯 這個湯煮過後比較重口味,加上我們還留著三分之一雞肉就更重了 跟小虎一樣想喝湯的話,建議請店家再加一次老火湯   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) ▲老火湯煮過的雞肉已經不太辣紅 但還是有醃料醃製的香醇,而且鹿野土雞肉質仍然Q彈嫩口   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 手工港式雲吞 NTD150 ▲手工港式雲吞 NTD150 這雲吞裡頭包著蝦子,並加入蝦米粉調製入味 它屬於港式的口味,師傅必須每天新鮮製作   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 手工港式雲吞 NTD150 ▲看起來很紮實的雲吞一丟下火鍋裡煮…就變得滑溜 稍微吸附麻辣湯底的味道就可以撈起   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 手工港式雲吞 NTD150 ▲剛撈起的雲吞還十分燙口,吃的時候要小心 咬開就會看到滿滿蝦肉還有湯汁 因為非常紮實飽滿,我們差點吃不完   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 午餐肉 NTD180 ▲午餐肉 NTD180 吃火鍋的時候加入一些午餐肉還不錯 它擁有肉的口感,放在鍋裡煮一下就吸滿湯之精華   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 午餐肉 NTD180 ▲午餐肉稍微煮一下就可以吃 但莎麗喜歡軟一點點的咬感XD 不過這個本身就有香料,所以加上麻辣雞煲火鍋的味道會稍鹹 如果是重口味愛好者應該可以接受   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 油炸鬼鬼 NTD80 ▲油炸鬼鬼 NTD80 對啦,就是油炸鬼…油條 裹上一層花枝漿增加口感   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 油炸鬼鬼 NTD80 ▲因為花枝漿要煮熟,所以油條比較不能維持脆度 莎麗是比較喜歡吃軟一點口感的油條,對這接受度很高 其實它不至於太軟爛,而且吸滿湯汁精華很涮嘴   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 滷味拼盤 NTD380 ▲滷味拼盤 NTD380 這滷味拼盤也是師傅使用多種調料滷的 端上桌時就已經可以直接食用,當作涼滷菜來吃還不錯 另外想吃熱滷味只要放下鍋煮一下就行   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 滷味拼盤 NTD380 ▲五香牛筋整個就是膠質….莎麗太喜歡了 吃在嘴裡軟綿綿又帶有嚼勁,滷得非常入味   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 滷味拼盤 NTD380 ▲金錢牛肚一定要試試 它吃著就是爽脆感加上軟嫩的滋味 放到麻辣雞煲火鍋裡涮一下,滷味降低辣味提升 滷味拼盤可以兩吃也蠻不錯的~   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 出前一丁NTD40 ▲出前一丁 NTD40 每次吃港式料理就想來一份 出前一丁 它的麵體比較Q彈些,可以吸附湯汁又不會軟爛   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 出前一丁NTD40 ▲看到那滾滾麻辣雞煲火鍋的辣紅色就猛流口水 現場會一直聞到各種香氣…又香又麻的味道根本無法抗拒 因為當天我們沒準備大喝湯,就讓湯底慢慢滾著更入味 不過服務人員有來加一次老火湯稀釋,大家要是覺得太重口味記得加湯喔   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 出前一丁NTD40 ▲已經充滿麻辣香味的出前一丁還冒著熱氣 單煮一個的份量就夠虎麗兩人share了 蠻推薦嚐嚐麻辣雞煲火鍋煮出前一丁的滋味^^   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 ▲這是自行取用的醬料 因為很多人還是習慣沾醬,所以店家貼心準備了 不過虎麗覺得港式火鍋已經很夠味,基本上無須蘸醬就很好吃   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 凍檸賓NTD75 ▲凍檸賓 NTD75 這杯是利賓納加上檸檬片的飲品 喝起來是黑醋栗口味,甜甜的淡雅清香   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 港式絲襪奶茶 NTD65 ▲港式絲襪奶茶 NTD65 這是大家最熟悉的港式飲料,愛喝奶茶就點一杯 使用黑白奶加上茶葉調製的絲襪奶茶非常解辣   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 ▲港式 聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 菜單 MENU 我們吃的麻辣雞煲火鍋還不錯,一次享用了乾鍋和老火湯鍋 另外看到菜單上有重慶9宮格麻辣鍋好想試試 下次再來去吃看看XD (看粉絲團照片還蠻威的)   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 ▲開幕期間有活動喲 2016/8/25至2016/9/15期間到店消費麻辣雞煲 並且拍照打卡按讚粉絲團,就送特選豬五花一盤^^   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 ▲店內用餐空間相當寬敞舒適 即使多人一起用餐也不會覺得擁擠   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 ▲牆面上還有畫著香港街景的圖 瞬間有種置身到香港的感覺XD   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 ▲港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 門店外觀 店址就在燦坤旁邊很好找,路邊停車位要靠運氣 附近有幾個停車場可以google一下   港式聞雞起爐 麻辣雞煲火鍋 高雄 左營 麻辣雞煲(半隻) NTD430 (Baby辣/小辣/中辣/大辣) 吃完麻辣雞煲火鍋還想再吃一次 那香香麻麻的滋味十分涮嘴,秘製醬料拌炒真對味 這次虎麗選擇中辣覺得還好,下次就直接進階大辣了 最近又到了吃鍋季節…選個一鍋兩吃的料理也不錯 乾吃麻辣雞肉,加老火湯煮港式餐點~ 整個滿足味蕾   推薦給想要品嚐一鍋兩吃麻辣雞煲火鍋的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡   ❖ 本篇與港式聞雞起爐合作 ❖   追蹤美食第一手資訊 ➜ 虎麗Instagram S__84131842.jpg 歡迎加入小虎&莎麗的粉絲團,有最新資訊分享噢!;)

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