素描學派 俄式風味餐酒館(高雄)藝術氛圍空間!必吃薩良卡雜燴湯與俄羅斯烤肉,還有煙燻鮭魚布林餅

素描學派 俄式風味餐酒館 是楠梓聚餐小酌的好去處，由畫家老闆與俄羅斯太太共同經營，結合藝術氛圍與道地俄式家常料理，可以邊用餐邊欣賞經典藝術品。餐點都是現點現做，風味濃郁，整體份量比較適合多人聚餐分享。來這裡一定要試試招牌薩良卡雜燴湯，我們很喜歡這道料理，以牛肉與牛排骨熬製湯底，加入酸黃瓜、橄欖、檸檬與多種配料烹煮，微酸帶甜，口感很豐富！布林餅系列也推薦來一份，有煙燻鮭魚、雞肉起司等口味。想要大口吃肉就選擇俄羅斯烤肉，選用去骨雞腿肉醃烤，鮮嫩富含香氣；霸氣的威士忌豬肋排舒肥後再烤，肉質紮實不乾柴，再搭配自製的手工碳烤香腸、酥脆烤豬腳，吃起來更過癮～烤肉料理需要等候較長時間，建議先訂位時先預約。

薩良卡（俄羅斯雜燴湯）

▲薩良卡（俄羅斯雜燴湯）小 210元（附俄羅斯麵包＋酸奶）

薩良卡是俄羅斯雜燴湯，我們特別喜歡這道湯品，它也有「解酒湯」之稱。雜燴湯以牛肉與牛排骨熬湯底，加入番茄、酸黃瓜、橄欖、檸檬，還有滿滿配料，可自行拌入酸奶享用。

▲湯頭微酸帶甜，清爽順口，配料有肉、有蔬菜，口感很豐富。

▲附俄羅斯麵包與酸奶。

煙燻鮭魚布林餅

▲煙燻鮭魚布林餅 325元

布林餅是俄羅斯謝肉節必吃的傳統薄餅，口感微軟Q。現煎薄餅皮包裹煙燻鮭魚，鹹香夠味帶著煙燻香氣，非常順口。

雞肉起司布林餅

▲雞肉起司布林餅 210元

雞肉起司布林餅是厚實的口感，結合濃郁香料風味與起司的鹹香奶味，越吃越涮嘴。

西鯡魚三明治

▲西鯡魚三明治 250元

酥脆麵包抹上特製醬，搭配俄羅斯進口的鯡魚，魚香濃郁，有加茴香增添風味。

紅蘿蔔沙拉

▲紅蘿蔔沙拉 130元

紅蘿蔔沙拉口感脆多汁，帶有起司香氣，酸甜開胃。

俄羅斯烤肉（雞肉）

▲俄羅斯烤肉（雞肉）800元

肉控推薦必點招牌俄羅斯烤肉！現點現烤的兩串去骨雞腿肉，先醃製入味再碳烤，厚實鮮嫩帶濃郁香氣。

▲適合多人分享食用。

▲搭配番茄酸奶醬多了酸甜滋味，解膩又涮嘴！

▲還有附蔬菜沙拉、薯泥與青蔥。

手工碳烤香腸

▲手工碳烤香腸 850元

這道歐式香腸是以低脂豬絞肉加起司自製，無添加澱粉，口感紮實充滿香料香氣。

▲還有附帶皮薯條、酸黃瓜、烤甜椒。

▲香腸搭配微辣的橙香醬，甜甜辣辣很涮嘴。

威士忌豬肋排

▲威士忌豬肋排 1600元（約10支，建議提前預訂）

霸氣大份量的威士忌豬肋排很適合多人聚餐共享！肋排先舒肥熟成再烤，使用威士忌與辛香料醃製，帶有淡淡酒香與茴香氣息。

▲肋排肉質紮實不乾柴，配上自製的俄羅斯阿芝卡醬，微辣香醇更好吃。

 

烤豬腳

▲烤豬腳 1450元

豬腳外皮烤得酥脆，咬下卡滋卡滋，帶有濃郁油香，肉質紮實帶嚼感，搭配兩種酸甜醬汁增添濕潤與香氣，十分開胃。

▲烤豬腳還能配著俄羅斯全麥麵包一起享用。

▲有附炒高麗菜，脆爽解膩。

飲品

▲俄羅斯森林莓果汁 130元：喝起來酸甜帶果香，清爽解膩。

柳蘭水果茶 100元（可選水蜜桃或草莓風味）：水蜜桃搭配百香果，酸甜清香，還吃得到糖漬水蜜桃。

空間外觀

素描學派 俄式風味餐酒館

地址 高雄市楠梓區藍田路656號

營業時間 週二至週日 12:00-15:00、17:00-21:00／週一店休

電話 07-3608239

酌收10%服務費

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