合作採訪

楽覓炊事 Cococina Bistro(高雄)鹽埕百年老屋餐廳!海鮮控必吃香辣紙包魚及墨魚麵,還有冰雪南瓜甜點

楽覓炊事 Cococina Bistro(高雄)鹽埕百年老屋餐廳!海鮮控必吃香辣紙包魚及墨魚麵,還有冰雪南瓜甜點
楽覓炊事 Cococina Bistro 坐落在鹽埕駁二附近的百年老屋裡,保留原有的光影與木質線條,走進來會先被文青又安靜的氛圍吸引,很適合約會聚餐。餐點以海味為主軸,使用自家海洋牧場養殖的海鱺、龍虎石斑、虱目魚、大草蝦、小卷等新鮮食材,每一道都能吃到海鮮最原始的甜味與鮮度。主廚以不同料理手法呈現海味特色,像是把鹽埕番茄切盤搭配炙燒小卷的開胃前菜、現炸料理組成的深海派對能一次享受多種鮮味,還有黑嚕...

曾一奌港式點心專賣店(高雄)14年港點師傅手作!必點雪山叉燒包與蒸籠點心,還有超可愛蘋果牛奶包

曾一奌港式點心專賣店(高雄)14年港點師傅手作!必點雪山叉燒包與蒸籠點心,還有超可愛蘋果牛奶包
曾一奌港式點心專賣店 在捷運後驛站附近,由擁有14年資歷的老闆經營,曾任職台北五星飯店港點師傅,所有點心與餐食都堅持自家手作。連手工炒製的辣椒醬也香氣濃郁、辣勁十足,搭配點心特別過癮。招牌必點雪山叉燒包,是使用澳洲奶油製作酥皮,外層蓬鬆柔軟、叉燒內餡甜鹹不膩;香菇滑雞飯是人氣熱食,雞肉滑嫩、米飯吸附醬汁後甘醇順口。喜歡蒸籠點心可以試試晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦魚子燒賣、晶瑩韭菜餃,每一口都吃得到鮮香與紮實感...

銓嘟布韓式豆腐煲(高雄)鳳山韓式料理推薦!香辣豆腐煲與午餐限定大醬鍋燒意麵,還有拉絲起司海鮮煎餅

銓嘟布韓式豆腐煲(高雄)鳳山韓式料理推薦!香辣豆腐煲與午餐限定大醬鍋燒意麵,還有拉絲起司海鮮煎餅
銓嘟布韓式豆腐煲 位在捷運鳳山站附近的中山路上,每一份餐點都是現點現做,老闆會先將醬料炒香,吃起來風味更濃醇。內用還可加購當日小菜吃到飽,六款現做小菜隨機供應,清爽解膩又開胃。喜歡鍋燒麵的話,可以試試午餐限定的大醬鍋燒意麵,湯頭鹹香甘醇、帶點微辣,意麵吸飽湯汁,每一口都很夠味,還能吃到豬肉片、蔬菜、馬鈴薯等豐富配料。招牌辣嫩豆腐煲能選擇主食與附餐,我們搭配豬肉和白飯,豆腐滑嫩細緻、辣湯香醇帶辛香,...

LORACORLO express(高雄)捷運美麗島站中東料理!主廚親製雞肉沙威瑪,必吃法拉費與辮子麵包三明治

LORACORLO express(高雄)捷運美麗島站中東料理!主廚親製雞肉沙威瑪,必吃法拉費與辮子麵包三明治
LORACORLO express 位在高雄捷運美麗島站內,提供道地的以色列料理,融合中東香料風味,呈現層次豐富又有特色的異國餐點。店內有舒適的內用座位,也能外帶享用,讓大家隨時體驗以色列街頭的美味。這裡的主餐皆附鷹嘴豆泥與兩項自選配菜,可自由搭配薑黃飯、沙拉或馬鈴薯泥,吃起來更豐富!人氣推薦雞肉沙威瑪,由以色列籍丹主廚親自料理,使用獨家香料醃製再鐵板現煎,香氣濃郁、肉質鮮嫩多汁;中東牛肉選用安格...

溫的暖湯(高雄)熱河商圈人氣鍋物!自熬高湯現煮秘製麻辣鍋,還有香濃花生芝麻醬酸辣粉

溫的暖湯(高雄)熱河商圈人氣鍋物!自熬高湯現煮秘製麻辣鍋,還有香濃花生芝麻醬酸辣粉
溫的暖湯 在熱河商圈吉林街上,用雞骨、豬骨和時蔬慢火熬湯,每一鍋都現點現煮。湯頭厚實順口,喝起來帶自然鮮甜。秘製麻辣鍋有花椒香氣,辣度剛好不嗆,鴨血和豆腐吸滿湯汁,搭配高麗菜、豆皮、魚蛋一起煮,口感更豐富。他們家的綜合酸辣粉酸中帶甜,拌入花生芝麻醬後香氣濃厚,紅薯粉Q彈滑順,吸附湯汁相當夠味,加牛肉或滷大腸也都很適合。濃郁蒜香鍋以蒜油提味,湯頭滑順不膩,配料多樣,一碗就能吃得很滿足!飲品搭配紅茶或...

雙豪油飯(高雄)傳承50年古早味!武廟老店每日新鮮製作,油飯.粽子.紅龜粿.草仔粿都必吃

雙豪油飯(高雄)傳承50年古早味!武廟老店每日新鮮製作,油飯.粽子.紅龜粿.草仔粿都必吃
雙豪油飯 在武廟已經開了40年,老闆娘跟著媽媽一起做傳統米食,從年輕做到現在也超過50年。每天凌晨磨米、親手製作,只專心做好一件事,把古早味延續下去。這裡的油飯、碗粿、菜頭粿和粽子全是每天新鮮現做,沒有添加物,吃得到樸實香氣。招牌油飯米粒飽滿Q彈,香氣十足,拌著香菇、豬肉塊和魷魚特別涮嘴;麻油雞腿飯有濃郁麻油香與淡淡薑香,雞腿肉紮實入味,份量很實在!還有三種口味的肉粽,平時就能輕鬆享用~台式油蔥菜...

拾八辣麻辣燙(高雄)新堀江美食推薦!乾拌黑滷加蒜泥辣椒醬更夠味,還有香濃麻奶湯與滷大腸

拾八辣麻辣燙(高雄)新堀江美食推薦!乾拌黑滷加蒜泥辣椒醬更夠味,還有香濃麻奶湯與滷大腸
拾八辣麻辣燙 位在高雄新堀江旁,可以自由搭配喜歡的肉、蔬菜、配料和主食;口味選擇多樣,乾拌的有招牌黑滷、麻辣,想喝湯的可以選擇麻辣湯、香濃麻奶湯或博多雞白湯。我們很喜歡招牌黑滷,鹹中帶甜、醬香濃厚,拌上蒜泥和手工辣椒醬後香氣更明顯!配料可以選豆包和冬粉,吸滿醬汁後很夠味,搭配蔬菜一起吃也不會膩,口感香辣又過癮。麻奶湯的湯頭濃郁滑順,融合麻辣與奶香,喝起來香醇帶勁,湯裡的食材吸附湯汁後更有味道,越喝...

韓館仁川(高雄)岡山韓式料理推薦!起司春川炒雞瀑布太療癒,還有銅盤烤肉與泡菜煎餅

韓館仁川(高雄)岡山韓式料理推薦!起司春川炒雞瀑布太療癒,還有銅盤烤肉與泡菜煎餅
韓館仁川 岡山店 是岡山很適合聚餐的韓式料理店,能吃到起司春川炒雞、銅盤烤肉和石鍋拌飯等經典餐點。喜歡起司的話推薦試試起司春川炒雞,濃厚起司包覆雞肉與年糕,鹹香帶甜、口感豐富。梅花豬銅盤烤肉能體驗火烤兩吃的樂趣,蔬菜與肉片一起煮烤,香氣十足又下飯。石鍋拌飯上桌時噗滋作響,拌入多種配料,還能吃到酥酥鍋巴。想喝湯可以來一鍋韓國大醬湯,搭配外酥內軟的泡菜煎餅、洋釀炸雞,還有各式小菜與氣泡飲,整體吃起來更...

桂桃嬤販麵洋行 楠梓店(高雄)南洋風味麵店!濃厚椰香咖哩牛奶雞蛋意麵,還有巴東醬蘿蔔糕與KAYA吐司

桂桃嬤販麵洋行 楠梓店(高雄)南洋風味麵店!濃厚椰香咖哩牛奶雞蛋意麵,還有巴東醬蘿蔔糕與KAYA吐司
桂桃嬤販麵洋行 楠梓店 位在楠梓車站附近,是一間充滿南洋風味的麵食餐館。店裡使用進口東南亞原料自製多種醬料,像巴東醬、參巴蝦醬都十分有特色,他們有特別降低鹹辣度,吃起來更順口。推薦必點南洋椰香咖哩牛奶雞蛋意麵,湯頭融合椰香與奶香,小辣吃起來香辣過癮;巴生豬腳肉骨茶雞蛋意麵湯底甘醇帶微辣,搭配Q彈豬腳、排骨與豐富配料特別滿足!想吃乾拌的可以試胡麻奶奶豚骨風味炸雞拌麵,烏龍麵Q彈拌上胡麻醬香氣十足;還...

方芳麻辣手工菜 一店(高雄)自由黃昏市場人氣攤!麻辣乾鍋滷味專賣,必吃麻辣鴨翅與Q彈口香糖

方芳麻辣手工菜 一店(高雄)自由黃昏市場人氣攤!麻辣乾鍋滷味專賣,必吃麻辣鴨翅與Q彈口香糖
方芳麻辣手工菜 是左營自由黃昏市場裡的麻辣乾鍋滷味專賣,我們很愛這家的麻辣小吃,攤位就在生鮮區三街(山中奇雞攤位旁)。闆娘長年旅居上海,將當地的香料技法帶回高雄,選用新鮮溫體鴨,加入四川大紅袍青花椒、二荊條辣椒、子彈頭辣椒等數十種中藥材滷製,香氣厚實、辣勁帶麻,層次很豐富。招牌麻辣乾鍋鴨翅皮帶Q感、肉質鮮嫩,吸附滷汁後香麻夠味!很有人氣的口香糖是鴨腱腸,口感脆嫩帶彈性,咀嚼時能嚐到花椒香氣;麻辣鴨...

森度餐廚 龍華店(高雄)龍華市場旁人氣便當!必點加量香草舒肥雞胸,還有日式炸蝦與蒜香骰子豬

森度餐廚 龍華店(高雄)龍華市場旁人氣便當!必點加量香草舒肥雞胸,還有日式炸蝦與蒜香骰子豬
森度餐廚 龍華店 位在龍華市場旁,是我們很喜歡的便當品牌新分店。餐盒選擇多樣,主菜現點現做,每份都有8種配菜和半顆自製溏心蛋,搭配蓬鬆Q彈的藜麥飯,整體風味清爽順口,份量剛好又不油膩!最受歡迎的香草舒肥雞胸軟嫩滑順,帶淡淡香草香氣,肉控可以加量50%更滿足!炙燒蒜香骰子豬是現炒的,蒜香濃郁、肉質紮實,也是很多人必點的口味;想吃炸物可以試試日式炸蝦,口感外酥裡嫩,搭配燒雞醬酸甜開胃~目前還有推出限量...

羊燒味(高雄)溫體羊肉專賣店!超過10種現切羊肉炭火燒烤,還有東北酸菜鍋與甜點焦香布里歐

羊燒味(高雄)溫體羊肉專賣店!超過10種現切羊肉炭火燒烤,還有東北酸菜鍋與甜點焦香布里歐
羊燒味 是高雄左營新開的溫體羊肉專賣店,有炭火烤肉和火鍋兩種吃法,想吃烤的或涮的都可以。店裡提供10種溫體羊肉部位,肉質香甜沒有羊臊味,就連平常不太吃羊肉的也會喜歡!現切的羊肉帶黏性,倒放也不會掉下來,可以感受到厚實彈嫩的質地。另外他們也有多種溫體羊內臟,會依當天供應不同部位,能吃到豐富又特別的口感。這次我們點了幾款羊肉,最喜歡嫩肩肉,口感軟Q多汁、帶鮮甜味;羊肋眼、橫隔膜也是必點,喜歡油脂香氣的...

彎腰湯圓 自強店(高雄)苓雅市場旁甜點冰店!手工鹹湯圓蛤蜊鍋燒麵,還有爆餡甜湯圓冰與豆花

彎腰湯圓 自強店(高雄)苓雅市場旁甜點冰店!手工鹹湯圓蛤蜊鍋燒麵,還有爆餡甜湯圓冰與豆花
彎腰湯圓 自強店 是苓雅市場旁新開的甜點冰店,不只能吃到湯圓、豆花冰品,還有鹹食與熱食料理,從早上一路營業到深夜,隨時都能來用餐,也是吃宵夜的好去處。這裡的湯圓都是手工製作,外皮軟黏帶Q勁,甜度也能依個人喜好調整。店裡有開放式座位區,可以現場坐著享用。想吃熱食的話,推薦蛤蜊絲瓜湯圓,鹹湯圓包肉餡清香紮實,湯頭清香甘醇,加上蛤蜊、溏心蛋與青菜等配料,吃起來特別滿足!冰品可以試試湯圓冰賞,有大顆的芝麻...

可以可以地瓜球(高雄)苓雅市場人氣炸物攤!現炸地瓜球外酥內Q超涮嘴,還有香甜的梅粉地瓜薯條

可以可以地瓜球(高雄)苓雅市場人氣炸物攤!現炸地瓜球外酥內Q超涮嘴,還有香甜的梅粉地瓜薯條
可以可以地瓜球 位在苓雅市場,是不少人逛市場時都會順手買的小吃攤;老闆每天現場不停炸地瓜球與地瓜薯條,能吃到熱騰騰的香酥口感。地瓜球使用自家製作的地瓜麵糰,炸到外層酥脆、裡層QQ的,咬下去帶有自然甜味,越嚼越香。除了原味,也能搭配不同的調味粉,我們選了老闆推薦的梅粉加椒鹽口味,酸甜中帶點鹹香層次,讓整體風味更豐富。地瓜薯條是用新鮮地瓜裹上麵糊現炸,炸得金黃酥香、外層脆而不油膩,地瓜鬆軟香甜,可以搭...

拾光餐酒館(高雄)新堀江老屋餐酒館!推薦鮭魚檸檬奶油鳥巢麵與戰斧豬排,還有金萱特調焦糖鮮奶茶

拾光餐酒館(高雄)新堀江老屋餐酒館!推薦鮭魚檸檬奶油鳥巢麵與戰斧豬排,還有金萱特調焦糖鮮奶茶
拾光餐酒館 位在新堀江附近的老屋裡,空間氛圍溫馨放鬆,很適合約會或與朋友聚餐。這裡提供多種異國料理,口味不會太重,從晚餐營業到宵夜時段,是想小酌聊天的好去處。肉控推薦試試蜂蜜芥末爐烤戰斧豬排,份量十足又有儀式感,當月壽星還能免費享用戰斧豬排,建議提前預約訂位!喜歡飯類可以點湘派擂椒皮蛋松阪豬燉飯,香氣濃郁帶微辣層次;鮭魚菲力檸檬奶油鳥巢麵也是人氣選擇,醬汁滑順、風味清爽,加上智利鮭魚的鮮香很美味。...

握草乾蒸排骨專売(高雄)肉控必吃便當店!廣式乾蒸排骨鹹香入味超下飯,內用冬瓜檸檬無限暢飲

握草乾蒸排骨專売(高雄)肉控必吃便當店!廣式乾蒸排骨鹹香入味超下飯,內用冬瓜檸檬無限暢飲
握草乾蒸排骨專売 提供多款經典便當,內用還可享冬瓜檸檬無限暢飲!廣式乾蒸排骨是人氣選擇,排骨拌入特製醬汁,蒸的時候不另外加水,讓肉汁與醬味充分濃縮,吃起來鹹中帶甜、滋味濃厚。肉控也推薦大份量的金酥炸雞腿,口感外酥裡嫩,大口咬下特別滿足~愛吃辣的話就試試泰香打拋豬,辣勁明顯、香氣濃郁,辛香又下飯;香煎鮭魚厚實鮮香、魚皮微酥帶油脂香氣。便當附有三樣配菜與半顆滷蛋,搭配脆脆鹹辣的辣菜脯更涮嘴,內用或外帶...

春吉涼涼(高雄)手工甜點冰品專門店!人氣日式硬布丁黑糖珍珠冰,還有無糖薏仁與冬季限定燒仙草

春吉涼涼(高雄)手工甜點冰品專門店!人氣日式硬布丁黑糖珍珠冰,還有無糖薏仁與冬季限定燒仙草
春吉涼涼 是高雄一間以自家熬煮黑糖與手工甜點為特色的冰店,全店使用RO水製作。人氣冰品日式硬布丁黑糖珍珠冰,刨冰細緻綿密,淋上濃醇黑糖,搭配手工日式硬布丁與Q彈珍珠,香氣濃郁不膩;紅豆芋頭牛奶雪花冰綿滑細緻,能嚐到飽滿紅豆與柔軟芋頭,奶香味濃郁、口感豐富。冬季限定的綜合燒仙草可自由搭配五種配料,芋圓、蕃薯圓、白湯圓都是咀嚼控最愛,熱熱吃特別暖心。想吃清爽甜品可以試試薏仁雙豆,無糖薏仁搭配紅豆與綠豆...

檸檬葉泰國家常菜(高雄)龍華市場泰式料理!泰國辣的打拋豬超下飯,必吃香氣濃郁炒板條配泰奶

檸檬葉泰國家常菜(高雄)龍華市場泰式料理!泰國辣的打拋豬超下飯,必吃香氣濃郁炒板條配泰奶
檸檬葉泰國家常菜 位在左營龍華市場內,是很有人氣的泰式料理!老闆曾親赴清邁拜師學藝,學習當地料理的做法,透過香料與食材層層堆疊出香氣,把清邁風味帶回高雄。招牌泰國打拋豬飯堅持使用真正的打拋葉炒製,老闆說沒有打拋葉就不炒。我們選擇肉多、泰國辣風味,香氣特別濃郁,辣度明顯卻很順口,搭配長米飯與半熟煎蛋非常過癮。想吃麵食可以試試PAD THAI泰國炒板條,現炒鍋香融合特製醬汁,每一口都充滿酸、甜、鮮,板...

希望奶茶(高雄)終於開來左營了!小農鮮奶系列加珍珠粉角不用錢,麵茶鮮奶茶濃香順口必喝

希望奶茶(高雄)終於開來左營了!小農鮮奶系列加珍珠粉角不用錢,麵茶鮮奶茶濃香順口必喝
希望奶茶 終於開來北高雄了!新店就在左營裕誠路上,有超可愛柯基犬設計的飲料杯。這裡提供多種風味鮮奶茶、果茶、純茶手搖飲,小農鮮奶系列還能免費加珍珠或粉角,也可以兩種綜合搭配,滿足喜歡咀嚼的吃貨們。我們近期最喜歡麵茶鮮奶茶,茶香融合奶香十分順口,加上麵茶的濃郁香氣更有層次,喝起來滑順又香醇。芋頭控推薦紫米芋頭牛奶,口感綿滑、帶著淡雅芋香,能吃到紫米的脆口與香氣;老闆自己煮的芋泥甜度剛好,喝起來不會膩...

黑金剛咖哩(高雄)鳳山隱藏版酸菜魚米線!手作酸筍湯頭酸香麻辣超順口,酸菜馬鈴薯泥拌粉也很推薦

黑金剛咖哩(高雄)鳳山隱藏版酸菜魚米線!手作酸筍湯頭酸香麻辣超順口,酸菜馬鈴薯泥拌粉也很推薦
黑金剛咖哩 位在鳳山正修科技大學附近,不只有咖哩、丼飯、炒泡麵等主食料理,還能吃到酸菜魚米線與麵食料理,是隱藏版的人氣選擇!酸菜魚米線以豬大骨湯底熬煮,湯頭甘醇帶點花椒香氣,酸筍脆爽、酸菜入味,喝起來酸香麻辣又順口;米線Q彈滑順,吸附湯汁後特別夠味,搭配魚片、豬肉片、金針菇等食材,層次豐富、份量也很實在。喜歡重口味的還能試試混沌泡椒米線,麻辣餛飩紮實飽滿、泡椒湯頭辛香過癮;或是選擇酸菜馬鈴薯泥拌粉...