大宅門乾鍋鴨頭 位在高雄左營，開業至今已有15年，現在由二代接手經營，延續經典風味並加入新亮點。來這裡用餐一定要點招牌乾鍋鴨頭，新鮮鴨頭採白滷、醬炒、嗆香等技法製作，鴨肉酥香帶紮實咬感，香麻辣滋味超涮嘴！吃完可以留一些料，加入龍鳳高湯烹煮，湯頭以豬龍骨與鳳爪慢熬至乳白色，順口甘醇又帶有香麻風味，還能加高麗菜讓湯頭更鮮甜。現在新推出乾鍋雜炊九宮格，是用乾鍋高湯料理，自己動手煮很療癒，米飯吸附湯汁精華...

大宅門乾鍋鴨頭 是左營很受歡迎的中式料理店，招牌必吃乾鍋鴨頭，可以先品嚐鴨頭再涮鍋，享受一鍋兩吃，另外還有新推出近期很夯的酸菜魚，大份量非常適合多人聚餐共享。乾鍋鴨頭使用秘料醃漬，吃起來有淡淡的鹽酥味及鹹香，還有油脂的香氣及些許辣感，大口啃食很過癮！吃完留些底料加購龍鳳高湯升級成火鍋，搭配鮮蔬、肉片一起烹煮更添鮮香風味。酸菜魚有泡椒的厚實辣勁，能吃到滿滿魚片、寬粉、腐竹、酸菜，大約是5-6人的份量...