大宅門乾鍋鴨頭 位在高雄左營，開業至今已有15年，現在由二代接手經營，延續經典風味並加入新亮點。來這裡用餐一定要點招牌乾鍋鴨頭，新鮮鴨頭採白滷、醬炒、嗆香等技法製作，鴨肉酥香帶紮實咬感，香麻辣滋味超涮嘴！吃完可以留一些料，加入龍鳳高湯烹煮，湯頭以豬龍骨與鳳爪慢熬至乳白色，順口甘醇又帶有香麻風味，還能加高麗菜讓湯頭更鮮甜。現在新推出乾鍋雜炊九宮格，是用乾鍋高湯料理，自己動手煮很療癒，米飯吸附湯汁精華...

鐵娘子鐵燉雞 藏在楠梓高科大附近，是闆娘從雲南瀘沽湖帶回來的好味道。她親自飛去當地學習四川柴火雞做法，選用吃牧草的古早雞，加上十多種香料與麻辣湯底燉煮，香氣濃郁、雞肉紮實有嚼勁，辣度可調整，不辣、微辣或中辣都能選擇。推薦點套餐搭配鍋邊玉米餅、紅薯粉條，吸飽湯汁香麻涮嘴，也可以加點白飯更對味。配料還有手工餃類、丸子、蔬菜，份量剛剛好～這種香氣十足的半乾鍋，建議一次就點齊所有想吃的配料，全部一起燉煮入...

食家個人土雞鍋 是瑞豐夜市附近的中式餐館，提供多種口味的土雞湯鍋、熱炒乾鍋、炸物小菜及飯食，很適合簡單用餐小聚。秋冬季節最適合來一鍋溫補麻油鍋，雞湯溫潤甘醇有麻油香和淡淡酒香味，搭配軟嫩鮮美的帶皮土雞肉、半熟蛋，可以加點一份白麵線享用，吸附湯汁夠味唰嘴；喜歡酒感多一點就試試新推出的藥膳燒酒鍋，能喝到濃郁酒香超暖胃！重口味吃貨推薦熱炒的三杯雞鍋、香辣宮保鍋，配一碗梅干扣肉飯或香噴噴的雞油拌飯、剝皮辣...