鼎香 是三民區鼎中路上的麻辣乾鍋、酸菜魚料理店，內用白飯及飲料無限量供應，開到深夜11點，很適合約三五好友來這裡小聚吃宵夜。愛吃辣可以選擇自己夾料計價的麻辣乾鍋，麻度、辣度都能依個人喜好調整，食材先滷再乾炒吃起來比較夠味，記得留一點料請店員加麻辣湯或大骨湯煮成小火鍋享用！酸菜魚也很受歡迎，滋味濃郁酸香，能嚐到花椒香麻口感及辣勁，搭配滑嫩的烏鱧魚、腐竹、豆皮、金針菇、黃豆芽等配料，還能吃到Q彈寬冬粉...