Kohaku 琥珀麵屋 隱藏在三民區家樂褔鼎山店旁的愛國路上，主打雙湯頭醬油拉麵，還有豚骨拉麵、鴨胸蕎麥冷麵、明太子叉燒飯等選擇，品項不多但比較精緻，可以品嚐到職人用心烹調的美味。招牌推薦必點雙湯頭醬油拉麵，是老闆費時研發的料理，使用雞骨與貝類慢火熬煮的湯頭，搭配干貝油及日式醬油，呈現琥珀色湯底，滋味十分濃郁甘醇，搭配嚴選日本麵廠客製的Q彈麵條，每一口都充滿鮮香鹹甜滋味，還有附蛤蜊、溏心蛋、筍乾、...