小媳婦鐵鍋燉(高雄)來自東北的家常料理!香濃牛腩鐵鍋燉煮玉米麵,必吃熱騰騰貼鍋的玉米餅

小媳婦鐵鍋燉 是東北闆娘與高雄老闆開的餐館，提供東北地區特有的家常菜「鐵鍋燉」，使用灶台鐵鍋燉煮料理雞、鵝、魚等食材，再將手工製作的玉米餅貼鍋蒸熟，蘸著濃郁的燉汁享用，一整鍋肉菜主食愈煮愈香，多人用餐可以品嚐到更多種菜餚，非常適合一家人或三五好友圍爐用餐！小媳婦鐵鍋燉有別於台灣常見的鍋物，偏燉菜料理不喝湯，所以特別調整比例推出較清爽適合喝湯的「人情味湯底」，虎麗是選擇重口味愛好者必點的「原味」，如果想要試試地道的鐵鍋燉也有「東北味」可選哦～肉食有多種搭配，肉控們推薦牛腩鐵鍋燉，切塊的牛腩份量給得有誠意，燉煮入味香醇不乾柴，再配個玉米餅或純東北玉米麵吃起來就很有飽足感。另外還有富含膠質的手工豬皮凍，軟Q軟Q的蘸點醬汁增添鹹香很療癒。(建議預約訂位／魚類需提前一天預訂)

▲鐵鍋燉會蓋著鍋蓋悶煮入味，開鍋時飄來濃郁香醇的滋味很迷人。

▲只要點鍋就會送每人一顆手工花捲，老麵製作的花捲口感軟Q有嚼勁，搭配燉鍋品嚐很滿足！(單點每顆10元)

牛腩鐵鍋燉

▲牛腩鐵鍋燉 990元/份

虎麗點的是牛腩鐵鍋燉，選擇搭配「原味」，很適合平常偏愛重口味的吃貨！特製醬底燉煮仔加入大骨高湯調整濃淡度，比較符合台灣人習慣的口感，另外也有完全濃厚的「東北味」，或是更清淡的「人情味」。

▲原味湯底鹹香溫潤帶有甘醇滋味，還有微辣提升口感～

▲牛腩燉煮到入味，口感軟嫩帶點Q勁，還有濃醇的肉香。

▲鐵鍋燉基本有豆腐、玉米、蔬菜、豆芽菜等配料，吸附濃醇的湯汁很夠味～

玉米餅

▲玉米餅 4入 100元

享用鐵鍋燉一定要點手工自製的玉米餅！由專人服務貼鍋後再放上鍋蓋，利用鍋裡熱呼呼的蒸氣蒸熟～

▲起鍋的玉米餅一面呈現金黃，蓬鬆軟Q富含嚼勁，口感紮實、有些許玉米碎的卡滋咬感，滋味甜甜的充滿發酵香氣。

▲可以直接品嚐或蘸著燉湯更添鹹香風味，敢吃辣的推薦搭配店家自製蒜蓉辣椒醬！

▲內用可自行取用蒜蓉辣椒醬，滋味香醇充滿辣感！另外也有提供罐裝販售，喜歡都可以詢問店家購買。

茶樹菇／紅薯粉條

▲茶樹菇 100元／紅薯粉條 100元

茶樹菇很適合燉煮，口感脆嫩卡滋卡滋的，吸附燉湯的鹹甜微辣，滋味甘醇愈吃愈涮嘴。

▲紅薯粉條滑嫩軟Q，入口咕溜咕溜得很療癒，吸附湯汁吃起來香醇美味。

純東北玉米麵

▲純東北玉米麵 150元

東北玉米麵可以久煮吸附湯汁入味，口感微Q不爛，每一口都充滿湯汁的鹹甜滋味，可以加點蒜蓉辣椒醬更好吃！

手工豬皮凍

▲手工豬皮凍 150元

手工豬皮凍美得像朵花，有滿滿膠質，可以直接食用，推薦必點！這道豬皮凍需要將豬皮上的油脂慢慢刮除，蒸熟後再拿去冷凍成型，口感滑嫩軟Q，蘸著特調醬油品嚐微鹹清香。

▲沾醬佐料自行取用。

菜單 MENU

用餐空間及餐廳外觀

▲店裡充滿中國風氛圍，感受舒適自在。

小媳婦鐵鍋燉

地址  高雄市左營區華夏路983號

營業時間 週一至週日 11:00-14:30、16:30-21:30(收客至20:30)

電話 07-3456909

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