旅人灶咖餐酒館(高雄)宵夜小酌好去處!下酒菜必點蒜香三杯松阪豬,超推椒麻雞及宮保軟絲

旅人灶咖餐酒館 (餐廳已更名為BISTRO&BEYOND 一起喝 餐酒俱樂部)不僅提供旅客住宿，B1樓層也設置了餐酒館，從晚上到凌晨可以輕鬆享用熱騰騰宵夜，虎麗特別喜歡主廚特製的熱炒，還有多種創意料理，每一道都很適合當下酒菜，搭配調酒感覺更棒！想要品嚐濃郁香醇的熱食，推薦必點蒜香三杯松阪豬、旅人風味椒麻雞腿排、宮保松花軟絲，雖然重口味但不會覺得太鹹膩，直接單吃配酒或特調無酒精飲料都OK。喜歡大口吃肉的可以試試蒙古手撕梅花排，肉質扎實有嚼勁，還帶點孜然香氣特別涮嘴。新推出的墨西哥煙燻鴨餅也不錯，將烤餅夾入煙燻鴨肉、生菜、沙拉，吃起來相當清香爽口，是很適合炎熱夏季的美食～(每週二為酒吧之夜，僅提供特定餐點：牛滷味拼盤/旅人炸物拼盤/薯條/滷大腸/滷雞爪/竹莢魚一夜干/日式蔥燒迷迭香雞腿排/BBQ雞翅雙味拼/川味椒麻涼拌軟絲)

營業時間更新囉！中午時段也可以用餐
11:00-14:00(最後點餐時間13:30)／另有提供經濟實惠的商業午餐
17:00-01:00凌晨(最後點餐時間00:30)

▲蒜香三杯松阪豬 280元

這個端上桌開蓋整個噗滋噗滋的，濃郁的香氣撲鼻而來，令人食指大動！蒜香風味的三杯料理很香醇，脆嫩的松阪豬吸附醬汁吃起來有點juicy感，鹹度不會太高，搭配調酒或飲料都很不錯～

▲宮保松花軟絲 320元

宮保松花軟絲辣度十足，愛吃辣的推薦必點！軟絲口感脆嫩有嚼勁，搭配軟Q的炸皮蛋和花生有多層次咬感，加上宮保醬汁吃起來非常香辣過癮，虎麗吃完狂噴火(笑)。

▲香烤軟絲 320元

新鮮脆嫩的香烤軟絲很有嚼勁，肉質厚實鮮美，撒上胡椒鹽帶有鹹甜滋味，可以擠上檸檬汁品嚐，或是配著清脆的洋蔥享用更爽口。

▲旅人風味椒麻雞腿排 320元

主廚特製的椒麻雞非常夠味，有濃郁的辣勁，入口瞬間就能吃到香麻感和酸甜，微勾芡的醬汁包覆外酥內軟的雞腿排，鹹香滋味讓人愈吃愈涮嘴！

▲蒙古手撕梅花排 特價380元(原價480元)

蒙古手撕梅花排香氣十足，可以大口吃肉超享受！輕輕撕開就骨肉分離，肉質紮實充滿嚼感，搭配多種香料調配帶點孜然風味。

▲川椒沙嗲香酥蝦 350元

使用川椒搭配沙嗲料理的蝦料理很涮嘴，炸到酥脆的香酥蝦可以連殼一起食用，咬起來脆脆的帶濃郁辣感，鹹鹹的滋味很夠味，完全適合配啤酒～

▲墨西哥煙燻鴨餅

這道新推出的料理很爽口，可以將酥脆的餅皮夾入煙燻鴨肉、生菜、洋蔥、特調沙拉醬一起享用，入口能品嚐到鴨肉的淡淡鹹度及油脂香，還有沙拉醬的酸甜風味很順口，是很適合夏季的美味下酒菜～

▲特調無酒精飲品 蝶豆花蘋果醋 150元／水蜜桃莓果紅茶 150元

來到旅人灶咖餐酒館可以用餐配調酒，如果跟虎麗一樣想來杯「無酒精特調」也OK！蝶豆花蘋果醋擁有
美美的漸層就像星空，喝起來是酸甜的蘋果醋風味，搭配餐點享用還蠻解膩的，口感十分清爽消暑。水蜜桃加紅茶、莓果顆粒調製拍起來也很美，微酸甜的口感頗涮嘴，還有淡雅茶味～

▲比利時啤酒 大瓶 560元、小瓶 240元 未成年請勿飲酒

這款比利時啤酒帶有咖啡、蜂蜜、焦糖的甜味，配著熱炒餐點享用還不錯。

菜單

用餐空間

▲旅人灶咖餐酒館外觀。

旅人灶咖餐酒館

地址 高雄市左營區嘉慶街78號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00(最後點餐時間13:30)另有提供經濟實惠的商業午餐／17:00-01:00凌晨(最後點餐時間00:30)／每週二為酒吧之夜(僅提供特定餐點)

電話 07-5565333

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(本篇為合作採訪)