旅人灶咖餐酒館(高雄)宵夜小酌好去處!下酒菜必點蒜香三杯松阪豬,超推椒麻雞及宮保軟絲

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜

旅人灶咖餐酒館 不僅提供旅客住宿,B1樓層也設置了餐酒館,從晚上到凌晨可以輕鬆享用熱騰騰宵夜,虎麗特別喜歡主廚特製的熱炒,還有多種創意料理,每一道都很適合當下酒菜,搭配調酒感覺更棒!想要品嚐濃郁香醇的熱食,推薦必點蒜香三杯松阪豬、旅人風味椒麻雞腿排、宮保松花軟絲,雖然重口味但不會覺得太鹹膩,直接單吃配酒或特調無酒精飲料都OK。喜歡大口吃肉的可以試試蒙古手撕梅花排,肉質扎實有嚼勁,還帶點孜然香氣特別涮嘴。新推出的墨西哥煙燻鴨餅也不錯,將烤餅夾入煙燻鴨肉、生菜、沙拉,吃起來相當清香爽口,是很適合炎熱夏季的美食~(每週二為酒吧之夜,僅提供特定餐點:牛滷味拼盤/旅人炸物拼盤/薯條/滷大腸/滷雞爪/竹莢魚一夜干/日式蔥燒迷迭香雞腿排/BBQ雞翅雙味拼/川味椒麻涼拌軟絲)

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 蒜香三杯松阪豬 280元

▲蒜香三杯松阪豬 280元

這個端上桌開蓋整個噗滋噗滋的,濃郁的香氣撲鼻而來,令人食指大動!蒜香風味的三杯料理很香醇,脆嫩的松阪豬吸附醬汁吃起來有點juicy感,鹹度不會太高,搭配調酒或飲料都很不錯~

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 蒜香三杯松阪豬 280元 旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 宮保松花軟絲 320元

▲宮保松花軟絲 320元

宮保松花軟絲辣度十足,愛吃辣的推薦必點!軟絲口感脆嫩有嚼勁,搭配軟Q的炸皮蛋和花生有多層次咬感,加上宮保醬汁吃起來非常香辣過癮,虎麗吃完狂噴火(笑)。

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 宮保松花軟絲 320元旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 香烤軟絲 320元

▲香烤軟絲 320元

新鮮脆嫩的香烤軟絲很有嚼勁,肉質厚實鮮美,撒上胡椒鹽帶有鹹甜滋味,可以擠上檸檬汁品嚐,或是配著清脆的洋蔥享用更爽口。

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 香烤軟絲 320元 旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 旅人風味椒麻雞腿排 320元

▲旅人風味椒麻雞腿排 320元

主廚特製的椒麻雞非常夠味,有濃郁的辣勁,入口瞬間就能吃到香麻感和酸甜,微勾芡的醬汁包覆外酥內軟的雞腿排,鹹香滋味讓人愈吃愈涮嘴!

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 旅人風味椒麻雞腿排 320元旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 蒙古手撕梅花排 特價380元(原價480元)

▲蒙古手撕梅花排 特價380元(原價480元)

蒙古手撕梅花排香氣十足,可以大口吃肉超享受!輕輕撕開就骨肉分離,肉質紮實充滿嚼感,搭配多種香料調配帶點孜然風味。

旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 蒙古手撕梅花排 特價380元(原價480元) 旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 川椒沙嗲香酥蝦 350元

▲川椒沙嗲香酥蝦 350元

使用川椒搭配沙嗲料理的蝦料理很涮嘴,炸到酥脆的香酥蝦可以連殼一起食用,咬起來脆脆的帶濃郁辣感,鹹鹹的滋味很夠味,完全適合配啤酒~

旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 川椒沙嗲香酥蝦 350元 旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 墨西哥煙燻鴨餅

▲墨西哥煙燻鴨餅

這道新推出的料理很爽口,可以將酥脆的餅皮夾入煙燻鴨肉、生菜、洋蔥、特調沙拉醬一起享用,入口能品嚐到鴨肉的淡淡鹹度及油脂香,還有沙拉醬的酸甜風味很順口,是很適合夏季的美味下酒菜~

旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 特調無酒精飲品 蝶豆花蘋果醋 150元 水蜜桃莓果紅茶 150元

▲特調無酒精飲品 蝶豆花蘋果醋 150元/水蜜桃莓果紅茶 150元

來到旅人灶咖餐酒館可以用餐配調酒,如果跟虎麗一樣想來杯「無酒精特調」也OK!蝶豆花蘋果醋擁有
美美的漸層就像星空,喝起來是酸甜的蘋果醋風味,搭配餐點享用還蠻解膩的,口感十分清爽消暑。水蜜桃加紅茶、莓果顆粒調製拍起來也很美,微酸甜的口感頗涮嘴,還有淡雅茶味~

旅人灶咖無國界創意料理 高雄宵夜 比利時啤酒 大瓶 560、小 240元/瓶

▲比利時啤酒 大瓶 560元、小瓶 240元 未成年請勿飲酒

這款比利時啤酒帶有咖啡、蜂蜜、焦糖的甜味,配著熱炒餐點享用還不錯。

菜單

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用餐空間

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▲旅人灶咖餐酒館外觀。

旅人灶咖餐酒館 高雄宵夜 蒜香三杯松阪豬 280元

旅人灶咖餐酒館

地址 高雄市左營區嘉慶街78號

營業時間 週一至週日 17:00-02:00(凌晨)/每週二為酒吧之夜(僅提供特定餐點)

電話 07-5565333

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(本篇為合作採訪)

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