旅人灶咖餐酒館(高雄)宵夜小聚推薦!川味椒麻軟絲配百菇炊飯,還有客製化夢幻調酒

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店 (餐廳已更名為BISTRO&BEYOND 一起喝 餐酒俱樂部)是結合住宿服務的餐酒館，一般可以直接到B1樓小聚品嚐中式熱食料理，搭配客製化調酒享受輕鬆的約會，有入住需求請與櫃檯接洽唷！旅人灶咖餐酒館的餐點還不錯，主廚特別挑選食材精心烹調，每一道都是現點現做的美食，虎麗私心推薦必點酸甜微辣的川味椒麻涼拌軟絲、口感不油膩愈吃愈涮嘴的金沙苦瓜，如果想要吃飽飽就來一份松露百菇炊飯，木桶炊煮的米飯特別清香，搭配調酒依照每個人喜好客製的調酒，可以滿足希望小酌放鬆的吃貨味蕾～

營業時間更新！
週一至週日 11:00-14:00(最後點餐時間13:30)另有提供經濟實惠的商業午餐
17:00-01:00凌晨(最後點餐時間00:30)／每週二為酒吧之夜(僅提供特定餐點)

▲入座會免費提供小菜，虎麗很喜歡特製黃金泡菜，吃起來酸酸甜甜的很開胃。

▲免費招待 主廚特製XO醬吐司

XO醬口味濃郁香辣，搭配吐司享用夠味又飽足，如果喜歡鹹香辣的XO也有罐裝販售哦！

▲川味椒麻涼拌軟絲 220元 (供應時間17:00-01:00)

這道是人氣推薦必點料理，新鮮軟絲口感脆嫩有咬勁，主廚特製川味椒麻醬汁拌勻，吃起來酸甜麻辣很涮嘴，還有花生、洋蔥、香菜增添口感和香氣，非常適合當下酒菜。

▲金沙苦瓜 150元 (供應時間17:00-01:00)

這個看起來很像炸牛蒡的是苦瓜片，先炸過並搭配鴨蛋拌炒，每一片都包覆金沙鹹香滋味，咬起來咔滋咔滋的好涮嘴，尾味微苦會讓人想再吃一口！

▲松露百菇炊飯 270元 (供應時間17:00-21:00)

肚子餓可以加點一份松露百菇炊飯享用，加了滿滿蕈菇有豐富的脆嫩咬感，木桶炊煮的米飯濕潤香醇，搭配松露醬品嚐更添濃醇風味，飯控虎麗忍不住嗑光光(笑)。

▲蟲草黑蒜燉雞盅 280元 (限量／供應時間17:00-21:00)

這盅湯品很暖胃，使用自製黑蒜頭搭配蟲草料理，濃醇的黑褐色湯頭很溫潤，喝起來甘甜順口，雞肉鮮嫩飽滿，吸滿湯汁的香氣。

▲脆嫩咬感的蟲草吸附湯汁，帶有黑蒜頭燉煮後的黑微鹹酸感。

▲自製黑蒜頭也有單獨販售包裝哦～

▲燃燒剝皮辣椒雞 380元 (主廚客製無菜單料理)

帶骨雞肉使用剝皮辣醬拌炒到收汁，每一口都完整包覆鹹香辣的醬汁，很適合重口味吃貨，虎麗很喜歡這道，搭配松露百菇炊飯很對味！

▲薯泥梅花捲 300元 (主廚客製無菜單料理)

梅花豬肉包捲滿滿特製薯泥，還有清脆的小黃瓜，吃起來爽口飽滿，還有肉片的扎實咬感和黑胡椒香氣。

▲客製調酒 禁果 300元

旅人灶咖餐酒館有經典調酒，喜歡驚喜感可以請調酒師客製，虎麗指定酸甜風味，這杯禁果使用蘋果果汁、自製蘋果糖漿加伏特加調配，喝起來酸度很明顯，清爽順口的香甜風味適合搭配中式餐點。

▲客製調酒 莓杜莎 300元

夢幻的粉紅色看起來很可愛，但又有濃郁的酒感，使用草莓基地加上檸檬、優格調製，搭配蘭姆酒喝起來酸酸甜甜的。

▲旅人灶咖餐酒館瑞豐店週五會有精彩魔術秀，魔術師「Show」會在桌邊魔術表演，互動超有趣～

▲魔術師Show在桌邊表演魔術，體驗很有趣！

▲旅人灶咖餐酒館瑞豐店用餐空間。

▲包廂

大約容納10人左右的包廂有唱歌設備，聚餐歡唱可以約這裡！低消平日3,500元、假日5,000元。

▲還有迷你KTV。

▲酒吧區。

▲旅人灶咖餐酒館瑞豐店要從樓梯往下走～

▲外面還有設置親子溜滑梯(大人也可以溜)。

▲旅人灶咖餐酒館瑞豐店外觀。

旅人灶咖餐酒館 瑞豐店

地址 高雄市左營區嘉慶街78號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00(最後點餐時間13:30)另有提供經濟實惠的商業午餐／17:00-01:00凌晨(最後點餐時間00:30)／每週二為酒吧之夜(僅提供特定餐點)

電話 07-5565333

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(本篇為合作採訪)