釀 Vintage Bistro(高雄)微隱藏的文青風餐酒館!必吃義大利麵及墨西哥薄餅,濃厚版調酒駭飛天外
釀 Vintage Bistro 是位於三民區義華路上有點隱藏的文青風餐酒館，座位區不多，但是空間及氛圍感受非常舒適輕鬆，有提供多種現點現做料理及調酒，可以來這裡享用晚餐或宵夜，小酌一杯風味調酒。想吃飽飽的話推薦櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵、青醬培根義大利麵，再搭配墨西哥豬肉薄餅更有飽足感～肉控們可以選擇手工鹹豬肉拼盤，鹹香帶有黑胡椒的辛辣，非常適合當下酒菜。喜歡酒感濃厚就試試看起來夢幻的「駭飛天外」，使用多香果月桂葉琴酒有獨特辛香，搭配打發蛋白多了綿密感更滑順，另外還有木質風味的「黃金體驗鎮魂曲」也很不錯哦！
水耕蔬食沙拉佐柚子油醋醬
▲水耕蔬食沙拉佐柚子油醋醬 150元
水耕蔬食沙拉新鮮清脆，還能吃到水煮蛋、當季水果、綜合堅果增添口感風味，搭配柚子油醋醬酸甜開胃。
紐澳良大雞翅
▲紐澳良大雞翅 小份 180元
紐澳良大雞翅肉質厚實鮮嫩，可以蘸點特調辣醬品嚐，有厚實酸勁辣感。
手工鹹豬肉拼盤
▲手工鹹豬肉拼盤 280元
鹹豬肉扎實帶有油脂的Q嫩感，吃起來鹹香不膩，有濃郁的黑胡椒辛辣，可以搭配蒜味麵包享用。
墨西哥豬肉薄餅
▲墨西哥豬肉薄餅 250元
墨西哥豬肉薄餅口感厚實，滋味鹹甜帶有濃郁辛香，加上莎莎醬品嚐更爽口。
桃鴨胸蒜香清炒義大利麵
▲櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵 340元
想吃飽飽可以來一份櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵，櫻桃鴨胸軟嫩帶點Q彈口感，清炒義大利麵有濃郁的蒜香及辣感很唰嘴。
▲義大利麵口感Q彈有嚼勁。
青醬培根義大利麵
▲青醬培根義大利麵 260元
青醬培根義大利麵推薦必點！Q彈麵條包覆特製青醬，滋味濃郁香醇不會覺得油膩，搭配厚實培根增添鹹香更美味。
▲麵條完整包覆青醬香醇夠味。
西西里海鮮燉飯
▲西西里海鮮燉飯 350元
西西里海鮮燉飯酸酸甜甜的，吃起來軟綿帶點顆粒感，搭配大草蝦、淡菜、中卷等海味增添鮮香及口感。
▲大草蝦肉質厚實脆嫩，滋味鮮甜。
調酒：駭飛天外
▲駭飛天外 380元 未成年請勿飲酒
這杯看起來夢幻清新的駭飛天外酒感特別濃厚，會慢慢轉換成藍色，多香果月桂葉琴酒有獨特辛香，微微酸甜，上面還有一層蛋白打發帶來綿密口感。
調酒：窈窕美人
▲窈窕美人 380元 未成年請勿飲酒
窈窕美人是高粱加上巨峰紫葡萄特調，有濃郁的葡萄果香，綿密慕斯充滿焦糖起司甜香味，酸酸甜甜的酒感很輕爽。
調酒：池坊華道
▲池坊華道 350元 未成年請勿飲酒
池坊華道的茉莉烏龍琴酒基底有濃郁酒感，但入口感輕盈不厚重，滋味酸甜甘醇，帶有淡淡的百合花清香。
調酒：黃金體驗鎮魂曲
▲黃金體驗鎮魂曲 380元 未成年請勿飲酒
這杯使用包種洋甘菊龍舌蘭及自製高湯鮮味苦精特調，呈現木質調的風味富含酸感，能嚐到層次豐富的香氣；竹炭粉慕斯綿密，入口化開融合調酒很療癒。
餐廳空間及外觀
▲店內還有販售咖啡師老闆自家烘焙的咖啡豆。
▲一樓空間。
▲吧檯座位區。
▲地下室有包廂。
釀 Vintage Bistro
地址 高雄市三民區義華路50號 (對面有汽車收費停車場)
營業時間 週一至週日 17:00-01:00／週二公休
電話 0907-075677
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