釀 Vintage Bistro(高雄)微隱藏的文青風餐酒館!必吃義大利麵及墨西哥薄餅,濃厚版調酒駭飛天外

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 調酒

釀 Vintage Bistro 是位於三民區義華路上有點隱藏的文青風餐酒館,座位區不多,但是空間及氛圍感受非常舒適輕鬆,有提供多種現點現做料理及調酒,可以來這裡享用晚餐或宵夜,小酌一杯風味調酒。想吃飽飽的話推薦櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵、青醬培根義大利麵,再搭配墨西哥豬肉薄餅更有飽足感~肉控們可以選擇手工鹹豬肉拼盤,鹹香帶有黑胡椒的辛辣,非常適合當下酒菜。喜歡酒感濃厚就試試看起來夢幻的「駭飛天外」,使用多香果月桂葉琴酒有獨特辛香,搭配打發蛋白多了綿密感更滑順,另外還有木質風味的「黃金體驗鎮魂曲」也很不錯哦!

水耕蔬食沙拉佐柚子油醋醬

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 水耕蔬食沙拉佐柚子油醋醬 150元

▲水耕蔬食沙拉佐柚子油醋醬 150元

水耕蔬食沙拉新鮮清脆,還能吃到水煮蛋、當季水果、綜合堅果增添口感風味,搭配柚子油醋醬酸甜開胃。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 水耕蔬食沙拉佐柚子油醋醬 150元

紐澳良大雞翅

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 紐澳良大雞翅 小 180元

▲紐澳良大雞翅 小份 180元

紐澳良大雞翅肉質厚實鮮嫩,可以蘸點特調辣醬品嚐,有厚實酸勁辣感。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 紐澳良大雞翅 小 180元

手工鹹豬肉拼盤

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 手工鹹豬肉拼盤 280元

▲手工鹹豬肉拼盤 280元

鹹豬肉扎實帶有油脂的Q嫩感,吃起來鹹香不膩,有濃郁的黑胡椒辛辣,可以搭配蒜味麵包享用。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 手工鹹豬肉拼盤 280元

墨西哥豬肉薄餅

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 墨西哥豬肉薄餅 250元 莎莎醬

▲墨西哥豬肉薄餅 250元

墨西哥豬肉薄餅口感厚實,滋味鹹甜帶有濃郁辛香,加上莎莎醬品嚐更爽口。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 墨西哥豬肉薄餅 250元 莎莎醬

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 墨西哥豬肉薄餅 250元 莎莎醬

桃鴨胸蒜香清炒義大利麵

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵 340元

▲櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵 340元

想吃飽飽可以來一份櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵,櫻桃鴨胸軟嫩帶點Q彈口感,清炒義大利麵有濃郁的蒜香及辣感很唰嘴。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵 340元

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 櫻桃鴨胸蒜香清炒義大利麵 340元

▲義大利麵口感Q彈有嚼勁。

青醬培根義大利麵

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 青醬培根義大利麵 260元

▲青醬培根義大利麵 260元

青醬培根義大利麵推薦必點!Q彈麵條包覆特製青醬,滋味濃郁香醇不會覺得油膩,搭配厚實培根增添鹹香更美味。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 青醬培根義大利麵 260元

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 青醬培根義大利麵 260元

▲麵條完整包覆青醬香醇夠味。

西西里海鮮燉飯

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 西西里海鮮燉飯 350元

▲西西里海鮮燉飯 350元

西西里海鮮燉飯酸酸甜甜的,吃起來軟綿帶點顆粒感,搭配大草蝦、淡菜、中卷等海味增添鮮香及口感。

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 西西里海鮮燉飯 350元

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 西西里海鮮燉飯 350元

▲大草蝦肉質厚實脆嫩,滋味鮮甜。

調酒:駭飛天外

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 調酒 駭飛天外

▲駭飛天外 380元 未成年請勿飲酒

這杯看起來夢幻清新的駭飛天外酒感特別濃厚,會慢慢轉換成藍色,多香果月桂葉琴酒有獨特辛香,微微酸甜,上面還有一層蛋白打發帶來綿密口感。

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調酒:窈窕美人

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 調酒 窈窕美人

▲窈窕美人 380元 未成年請勿飲酒

窈窕美人是高粱加上巨峰紫葡萄特調,有濃郁的葡萄果香,綿密慕斯充滿焦糖起司甜香味,酸酸甜甜的酒感很輕爽。

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調酒:池坊華道

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▲池坊華道 350元 未成年請勿飲酒

池坊華道的茉莉烏龍琴酒基底有濃郁酒感,但入口感輕盈不厚重,滋味酸甜甘醇,帶有淡淡的百合花清香。

調酒:黃金體驗鎮魂曲

Vintage 釀 Bistro 高雄餐酒館推薦 高雄宵夜 調酒 黃金體驗鎮魂曲 380元

▲黃金體驗鎮魂曲 380元 未成年請勿飲酒

這杯使用包種洋甘菊龍舌蘭及自製高湯鮮味苦精特調,呈現木質調的風味富含酸感,能嚐到層次豐富的香氣;竹炭粉慕斯綿密,入口化開融合調酒很療癒。

餐廳空間及外觀

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▲店內還有販售咖啡師老闆自家烘焙的咖啡豆。

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▲一樓空間。

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▲吧檯座位區。

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▲地下室有包廂。

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釀 Vintage Bistro

地址 高雄市三民區義華路50號 (對面有汽車收費停車場)

營業時間 週一至週日 17:00-01:00/週二公休

電話 0907-075677

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