和牛賀炭火燒肉(高雄)南部首家!專賣日本A5和牛燒烤,還有現煮老母雞湯和斧鍋飯

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店

和牛賀炭火燒肉 隱藏在美術館附近的街道裡,是南部目前唯一全店專賣日本A5和牛的燒肉餐廳,嚴選進口來自日本各地產區的整隻全牛,並放置-5度以下冷藏熟成,老饕們可以品嚐到和牛所有部位!一般日本和牛單單購買生肉1公斤幾乎都要近萬元,在和牛賀只要選擇最優惠的980元套餐,一個人就能吃到150公克日本A5和牛,加上精選產銷履歷認證的豬肉、地王雞腿肉、鴕鳥翅等特殊食材,吃起來物超所值。這次虎麗點的1280套餐(每人)可以品嚐到菲力、沙朗、肋眼、老饕肉這些超過6種部位的肉品,兩人用餐就有400公克份量,完全大滿足~另外還有用老母雞熬煮的熱雞湯、新瀉越光米現煮斧鍋飯、甜品等附餐,可以輕鬆吃飽飽。(而且用餐不另收服務費哦)

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和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店

▲和牛賀是南部唯一專賣日本A5和牛的店家,沒有參雜販售其他國家的牛肉,可以完全放心品嚐,吃到的每一個部位和肉品都是日本A5和牛!

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▲嚴選使用宮崎牛A5日本和牛,都是整隻全牛進口並放置-5度以下冷藏熟成,來這裡可以吃到和牛的每一個部位。

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▲使用產銷履歷驗證的食材皆可在有心溯源平台查詢,座位服務鈴上有QR Code可以掃描進入和牛賀溯源菜單畫面哦!

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▲入座皆會提供一壺熱茶,可自行添加享用。

套餐 每人1,280元 (平日午間1,180元)

套餐限定2人以上,不單售

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 現煮雞湯

▲現煮雞湯

用餐就會提供一壺現煮雞湯,是嚴選整隻老母雞長時間燉煮,在入口旁可以看到一整鍋哦!

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 現煮雞湯

▲清香鮮美的雞湯是給一整壺,可以自行加入蔥花提味,喝起來暖胃又解膩。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 精緻手工前菜(自家製小菜6種)

▲精緻手工前菜(自家製小菜6種)

在日本餐飲有10多年經驗的師傅以天然方式特製小菜,會依照季節變換品項。虎麗吃到的有柚香蘿蔔、味噌小黃瓜、薑片、黑豆、珍珠菇、黃金泡菜,其中最喜歡使用特調醬油醃漬的薑片,還有豆腐乳加紅蘿蔔製作的黃金泡菜,搭配燒肉享用很解膩。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 冷藏放心台灣豚肉/冷藏放心台灣雞肉.鴨肉.鴕鳥肉

▲西班牙伊比利豬/冷藏放心台灣豚肉/冷藏放心台灣雞肉.鴨肉.鴕鳥肉

台灣豚肉、雞肉、鴨肉、鴕鳥肉都是可溯源的產銷履歷認證肉品,吃得更放心!

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 豬油塊

▲炭烤前先以豬油塊均勻抹在烤網上。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 西班牙伊比利豬肉

▲西班牙伊比利豬肉

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 西班牙伊比利豬肉

▲西班牙伊比利豬肉質口感脆嫩飽滿,可以直接品嚐肉的原始香氣,或是蘸點師傅特製的醬汁更添鹹甜風味。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 冷藏放心台灣豚肉 松板豬

▲松板豬

松阪豬脆脆的很有咬勁,吃起來帶點咔滋咔滋口感。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 冷藏放心台灣豚肉 台灣黑豬小戰斧

▲台灣黑豬小戰斧

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 冷藏放心台灣豚肉 台灣黑豬小戰斧

▲烤到外層焦香微Q,肉質紮實多汁不乾柴,可以拿起整支豪邁享用,或是剪成塊狀慢慢品嚐!

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 冷藏放心台灣豚肉 台灣黑豬小戰斧和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 黑豬帶骨肉排

▲黑豬帶骨肉排

黑豬帶骨肉排吃起來厚實有嚼勁,風味清香順口。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 地王雞腿肉(放山土雞) 鴕鳥翅肉 櫻桃鴨胸肉

▲冷藏放心台灣雞肉.鴨肉.鴕鳥肉

一次就能吃到地王雞腿肉、鴕鳥翅肉、櫻桃鴨胸肉三種產銷履歷認證的嚴選肉品。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 地王雞腿肉(放山土雞) 鴕鳥翅肉 櫻桃鴨胸肉

▲地王雞腿肉軟嫩Q彈的肉質加上酥香雞皮順口不油膩,是人氣必吃美味!還有少見的鴕鳥翅肉和香醇軟嫩的櫻桃鴨胸肉都很不錯,來到和牛賀一次就能吃到3種獨特肉品。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 可爾必思冰沙

▲水果醋飲

清爽的水果醋飲會變換品項,虎麗喝到可爾必思冰沙,酸酸甜甜的可以平衡味蕾,接著繼續品嚐A5日本和牛。

每人1,280元(平日午間1,180元) 套餐限定2人以上,不單售

▲冷藏日本A5黑毛和牛 (其中6種部位,2人份共400公克)

兩人套餐有400公克份量的日本A5黑毛和牛,吃起來真的很有滿足感,有菲力、沙朗、肋眼、老饕肉等頂級肉品,可以自己燒烤決定熟度,建議從紅肉部位開始涮時針燒烤,最後品嚐油脂豐厚的老饕肉~

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 昆布鹽

▲可以搭配昆布鹽享用更提味。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 菲力

▲菲力

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 菲力

▲菲力肉質扎實飽滿有嚼勁,吃起來脆嫩脆嫩的很香醇。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 角尖肉

▲角尖肉

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 角尖肉

▲多一點油脂的角尖肉口感軟嫩細膩,還有些許嚼勁。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 角尖肉 和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 前胸肉

▲前胸肉

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 前胸肉

▲有飽滿油脂的前胸肉吃起來細膩滑順,滋味清香。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 肋眼

▲肋眼

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 肋眼

▲肋眼油脂豐厚,帶有肉汁很順口,厚實份量入口相當有存在感!

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 沙朗

▲ 沙朗

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▲沙朗有著微扎實的肉質和咬感,每一口都包覆油脂,吃起來十分滑順。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 沙朗上蓋肉

▲沙朗上蓋肉

超多油脂的沙朗上蓋肉有濃郁肉香,在嘴裡瞬間爆汁相當療癒~

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 沙朗上蓋肉 和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 內側後腿

▲內側後腿

內側後腿是軟嫩微脆的咬感,慢慢咀嚼帶出肉香風味。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 老饕肉

▲老饕肉

幾乎入口即化的老饕肉也能吃得到!軟嫩的油脂入口化開,帶來豐厚的香氣和滑嫩感。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 老饕肉 和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 海鮮拼盤 深海草蝦、台灣帶殼小鮑魚、日本進口生食級干貝

▲海鮮拼盤

享受完A5日本和牛,接著品嚐多款嚴選海鮮更滿足,拼盤有深海草蝦、台灣帶殼小鮑魚、日本進口生食級干貝,都十分鮮美厚實。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 海鮮拼盤 深海草蝦、台灣帶殼小鮑魚、日本進口生食級干貝

▲深海草蝦肉質脆嫩鮮美,咬感很紮實;台灣帶殼小鮑魚軟嫩清香,很適合咀嚼控;日本進口生食級干貝吃起來飽滿鮮嫩,充滿鮮甜滋味。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 烤蔬食綜合盤

▲烤蔬食綜合盤

多樣蔬食可以解膩平衡味蕾,搭配燒肉品嚐很爽口。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 現煮斧鍋飯

▲現煮斧鍋飯

和牛賀嚴選使用日本新瀉越光米現煮,一整鍋的斧鍋飯很清香,口感Q彈有嚼勁。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 新瀉米 和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 現煮斧鍋飯

▲一口飯一口肉最過癮!

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 檸檬紅茶、金桔蜜香茶

▲飲品 檸檬紅茶/金桔蜜香茶

酸酸甜甜的飲品清爽解膩。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 青森蘋果北海道冰淇淋

▲甜品 季節冰淇淋

虎麗吃到的是青森蘋果北海道冰淇淋,綿密的口感帶點牛奶糖滋味,滿足了甜食控的胃~

平日午間限定 580元套餐

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店 580元套餐 平日午間限定

▲平日午間有推出限定的580元套餐,一樣附多種肉品、雞湯、時蔬、斧鍋飯、飲品、甜品等,很適合想要簡單吃A5日本和牛燒肉的吃貨們。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店

▲包廂式座位比較有隱密性,可以輕鬆用餐不擔心被打擾。

和牛賀炭火燒肉 高雄燒烤推薦 和牛專賣店

▲用餐座位數不多,建議預約哦!

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▲和牛賀炭火燒肉餐廳外觀。

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和牛賀炭火燒肉 日本和牛零售

地址 高雄市鼓山區美術北一街86號

營業時間 週二 17:30-22:30/週三至週日 11:30-14:30、17:30-22:30/週一公休

電話 07-5553456

不收取服務費/建議預約

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(本篇為合作採訪)

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