瑋於廚房(高雄)自家養殖龍膽石斑火鍋!套餐推薦必吃櫻花蝦炒飯,還有鮑魚干貝超滿足

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

瑋於廚房 隱身在前鎮沱江街上,是一家龍膽石斑火鍋專門店,在東港有6,000坪的龍膽石斑養殖場,採用純海水養殖,提供龍膽石斑、鮮蝦、蛤蜊等多種海鮮,來這裡可以品嚐到新鮮直送的海味料理!餐點選擇多樣,鍋物套餐、特色單點或是外帶超值便當都不錯,老闆希望讓大家品嚐到食材的原始風味,堅持不使用添加物烹調,滋味偏清爽口感,很適合喜歡自然鮮香的吃貨們,能吃得飽足又少負擔。虎麗點的是龍膽海鮮火鍋特色四人餐,有海鮮拼盤、櫻花蝦炒飯、龍膽海鮮火鍋、牛五花肉片、迷迭香雞排,餐點份量剛好飽足,想吃更飽的話建議加點其他特色食材或熱食~餐後還有榴槤冰棒、香芋冰棒、百香果可享用哦!(內用或外帶皆可/有供應外帶式超值便當/店內同步販售冷凍產品,可預訂)

龍膽海鮮火鍋 特色四人餐

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元

▲特色4人餐 2,000元

這道特色4人餐可以吃到龍膽石斑火鍋及多種料理,感覺比較滿足!套餐式組合也很適合跟虎麗一樣有選擇困難的吃貨們(笑)。這次我們點的是海鮮拼盤、櫻花蝦炒飯、天麻口味的龍膽海鮮火鍋、牛五花肉片、迷迭香雞腿排,四人享用份量剛好,也能多加點特色餐點更過癮。

❶海鮮拼盤(炸蝦/鮑魚/干貝)

❷海膽炒飯(櫻花蝦或XO醬)、魷魚小封+白飯 2選1

❸龍膽海鮮火鍋(天麻/菌菇) 口味2選1

❹牛五花肉片/豬五花肉片 2選1

❺東坡肉/迷迭香雞腿排/無錫排骨/唐揚雞塊 4選1

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋 使用魚骨熬煮的高湯

▲龍膽海鮮火鍋 天麻口味

這鍋龍膽海鮮火鍋是天麻口味,使用天麻、魚骨熬煮高湯,滋味清香爽口~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

▲中藥材天麻~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋 使用魚骨熬煮的高湯

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋 可以自己DIY加入紹興酒提升風味

▲清香的湯底還能自己DIY加入紹興酒提升風味,喝起來更香醇甘甜!

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

▲鍋物套餐有附龍膽石斑、鮮蝦、蛤蜊,都是店家養殖的新鮮海味。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

▲有豐富膠質的龍膽石斑很銷魂,魚皮厚實軟Q,帶點綿綿的口感,肉質相當鮮嫩~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

▲蝦子新鮮脆嫩,已經有剝殼處理,煮熟直接享用很方便。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

▲蛤蜊飽滿,吸滿湯汁特別鮮香。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋

▲龍膽海鮮火鍋烹煮蔬菜特別美味,包覆湯汁吃起來很鮮甜。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋 牛五花肉片

▲牛五花肉片

肉盤份量給得頗有誠意,牛五花肉大片又帶點厚度,搭配天麻湯底涮煮享用非常扎實鮮香,油脂Q嫩有嚼勁。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋 牛五花肉片

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 龍膽海鮮火鍋 牛五花肉片

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 櫻花蝦炒飯

▲櫻花蝦炒飯

來到瑋於廚房私心推薦必點櫻花蝦炒飯!加了滿滿櫻花蝦、櫻花蝦醬、海鮮配料大火快炒,還有清香的胡椒提升風味,淡淡鹹香很順口!這份炒飯還能吃到鮮蝦、干貝、魚肉、中卷,整體口感相當豐富滿足。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 櫻花蝦炒飯

▲滿滿一口都是海港人的心意,炒蛋、炒飯加上澎湃的海味,愈吃愈涮嘴。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 櫻花蝦炒飯

▲鮮蝦一樣有先剝殼處理,食用很方便。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 迷迭香雞腿排

▲迷迭香雞腿排 (東坡肉/迷迭香雞腿排/無錫排骨/唐揚雞塊 4選1)

這道使用迷迭香料理的雞腿排很香醇,有著獨特香氣及微鹹甜滋味,肉質扎實飽滿但不會乾柴~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 迷迭香雞腿排

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 東坡肉

▲東坡肉 (東坡肉/迷迭香雞腿排/無錫排骨/唐揚雞塊 4選1)

肥瘦相間的東坡肉不會太鹹膩,油脂在嘴裡瞬間化開,還有Q彈嚼勁,瘦肉鮮嫩不乾柴,包覆醬汁鹹甜順口。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 特色4人餐 2,000元 東坡肉

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 海鮮拼盤 炸蝦

▲海鮮拼盤 炸蝦

整尾鮮蝦裹上一層金黃麵衣現炸,吃起來卡滋卡滋的非常酥脆,蝦肉扎實飽滿,可以蘸點特調醬汁品嚐,鹹鹹甜甜的比較解膩~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 海鮮拼盤 炸蝦

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 海鮮拼盤 鮑魚/干貝

▲海鮮拼盤 鮑魚/干貝

鮑魚新鮮厚實,肉質脆嫩鮮香很涮嘴,搭配辛香料提味特別香醇!

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 海鮮拼盤 鮑魚/干貝

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 海鮮拼盤 鮑魚/干貝

▲干貝相當軟嫩鮮甜,整個飽滿厚實很過癮~

餐後甜點 冰淇淋/冰棒

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦

▲用完餐可以每人任選一份冰品,有冰淇淋和及冰棒,多種口味選擇~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 榴蓮冰

▲冰棒首推榴槤冰啊!這款超受歡迎,很容易被搶光(笑),吃起還有濃郁的奶香及榴蓮風味,很順口。

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 榴蓮冰

超值便當/外帶餐盒

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 超值便當 龍膽魚片/魷魚小封(草蝦/干貝) 250元

▲超值便當 龍膽魚片/魷魚小封(草蝦/干貝) 250元

沒時間到店用餐或想要簡單吃,可以選擇瑋於廚房的超值便當,一樣能吃到龍膽石斑!這份有搭配小琉球當地風味菜「魷魚小封」,滷肉加上魷魚滷製,吃起來濃郁香醇又富含鮮味,虎麗還蠻喜歡的~

真空包裝/罐裝產品

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦

▲瑋於廚房在東港擁有6,000坪的龍膽石斑養殖場,從魚苗孵化到15公斤上市成魚皆採一貫作業養殖,除了活魚銷售之外,特別將龍膽石斑加工,依照清肉、魚骨、魚頭等不同部位包裝,以真空包裝搭配-18℃冷凍保存,吃貨們可依照個人喜好購買回家烹煮~(闆娘說很多新手媽媽都會預訂採購,補充豐富的膠質及營養)

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦

用餐空間及餐廳外觀

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦 魚缸

▲店裡有可愛的水族箱~

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦

瑋於廚房 高雄海鮮餐廳推薦

瑋於廚房

地址 高雄市前鎮區沱江街116號

營業時間 週一至週日11:00-14:30、17:00-21:00

電話 07-3311162

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