五甲廟口大腸蚵仔麵線(高雄)18年銅板價小吃!滿滿麵線糊加3種料,自強夜市必吃人氣美食

五甲廟口大腸蚵仔麵線 高雄 五甲美食

五甲廟口大腸蚵仔麵線 攤位在五甲自強夜市裡,已經開了18年,使用紅麵線及柴魚湯熬煮,加入黑糖、獨家秘方提味,闆娘特別調整比例,雖然是比較偏台北的口味,但多了些許甜度,吃起來更香醇涮嘴!銅板價的大腸蚵仔麵線有滿滿配料,可以吃到每天新鮮製作的大腸、蚵仔、豬肉條,滿足愛咀嚼感的吃貨們,搭配綿滑濃稠的麵線相當過癮,有大碗和小碗可選,虎麗私心推薦必點大碗(笑)。如果敢吃辣建議加一點闆娘手炒的辣椒醬,使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製很香醇夠味,辣感會在嘴裡爆發,加上熱騰騰的麵線讓人一吃就停不下來~(有內用座位/可外帶/有提供外送服務,依區域範圍而定)

五甲廟口大腸蚵仔麵線 高雄 五甲美食

▲麵線糊會持續加熱保溫,來這裡一定可以吃到熱騰騰的口感!

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▲細扁狀的紅麵線搭配柴魚湯底十分清香,闆娘説有特別加入黑糖和獨家秘方熬煮提味,吃起來微鹹甜比較涮嘴。

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▲這鍋大腸必須誇獎一下(笑),闆娘處理得非常乾淨,而且油脂部位會處理掉,每天新鮮滷製一小時入味,吃起來很清香。

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▲一碗大腸蚵仔麵線基本配料有大腸、蚵仔、豬肉條,都是自家料理的很鮮香,其中有不愛吃的配料也能更換哦!

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▲大腸蚵仔麵線 大碗50元

來這裡推薦直接點大碗的吃起來比較過癮!麵線糊鋪上滿滿的配料,再加蒜泥和香菜更提味(可以不加),這碗捧著還蠻燙手的~果然跟闆娘說的一樣會隨時保持熱度,吃起來也很滿足。

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▲紅麵線包覆濃稠湯汁口感特別滑順,鹹甜度有調整過,不會太鹹或太甜膩,虎麗覺得剛剛好很涮嘴!麵線加上滷到入味的大腸多了獨特香氣,私心最愛這個配料啊~

五甲廟口大腸蚵仔麵線 高雄 五甲美食 大碗50元 小碗40元 鮮蚵

▲還有肥滿飽滿的蚵仔,是每天採買新鮮蚵仔裹粉川燙,帶點滑嫩口感和鮮美滋味。

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▲五甲廟口大腸蚵仔麵線還有放特別醃製的豬肉條,完全滿足肉食族的味蕾,吃起來有些許鹹香,口感軟嫩香醇~

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▲大腸蚵仔麵線 小碗40元

如果想要稍微嚐鮮或是小鳥胃,可以選擇小碗大腸蚵仔麵線,配料一樣給滿滿!敢吃辣的話推薦一定要加闆娘手工炒的辣椒醬,虎麗加了之後狂吃兩碗(笑)。

五甲廟口大腸蚵仔麵線 高雄 五甲美食 大碗50元 小碗40元 自製辣椒

▲辣椒醬是使用朝天椒、魔鬼椒和辣油炒製,沒有添加防腐劑,因為辣度很足,建議先加一點點試口感,不過虎麗吃了之後忍不住再加一匙,享受慢慢散發在嘴裡的微噴火辣感~

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▲每次吃麵線糊都要加烏醋提味,多了酸度的大腸蚵仔麵線更涮嘴~

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▲勺起滿滿麵線和配料,入口完全大滿足!

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▲五甲廟口大腸蚵仔麵線攤位外觀,有室內座位區。

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▲五甲廟口大腸蚵仔麵線在亞舍紅茶冰隔壁,比較靠近五甲二路這邊。

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五甲廟口大腸蚵仔麵線

地址 高雄市鳳山區自強二路33號

營業時間 週一至週日 10:00-23:30

電話 0977-440139

有提供外送服務(視區域範圍而定,請洽詢店家)

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(本篇為合作採訪)

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