湘鄉小館(高雄)湖南闆娘家鄉菜!一定要點香辣剁椒魚頭和水煮牛,熱炒脆脆的酸辣土豆絲

湘鄉小館 闆娘是湖南人，提供湖南家鄉菜及台式家常菜，餐廳從民族路搬到前鎮夢時代附近，許多老顧客都會特別前來用餐，享用道地美食。愛吃魚推薦鴛鴦剁椒魚頭，選用大頭鰱加上闆娘自製辣椒醬，滋味辛香帶有酸辣感；另外還有加上特製麻辣醬及大骨、雞骨高湯烹煮的烤魚，非常香辣夠味！肉控一定要點水煮牛肉、孜然排骨和滷製入味的梅干扣肉，搭配酸辣開胃的口水雞吃起來更滿足。熱炒記得試試酸辣土豆絲，脆脆酸辣超下飯～店內座位數不多，建議先預約訂位。

▲闆娘自製辣椒醬。

酸辣土豆絲

▲酸辣土豆絲 150元

土豆絲(馬鈴薯)加辣椒熱炒，口感脆脆的帶有酸辣滋味，非常開胃下飯。

口水雞

▲口水雞 380元

口水雞軟嫩鮮香帶有微辣感，吃起來酸辣唰嘴，加上花生增添風味，可以搭配吸附醬汁的小黃瓜品嚐。

水煮牛

▲水煮牛肉 420元

這道水煮牛肉推薦必點！是加特製麻辣醬烹煮，吃起來香麻帶有些許酸辣感，牛肉扎實鮮香，搭配脆脆的豆芽很美味。

鴛鴦剁椒魚頭

▲鴛鴦剁椒魚頭 大份 880元

鴛鴦剁椒魚頭上桌前會淋熱油釋放剁椒香氣，選用大頭鰱加上紅綠兩種剁椒，紅辣椒辛香帶有酸辣滋味，綠色是有加朝天椒的泡椒，充滿濃厚辣勁及酸香。

▲大頭鰱魚頭加上朝天椒製作的泡椒，富含酸香辣勁。

▲大頭鰱會有比較多小魚刺，食用時要注意哦～

▲紅辣椒辛香酸辣，虎麗選擇小辣剛剛好，敢吃辣的推薦大辣，會加朝天椒更香辣！

▲剁椒魚頭香辣下飯，可以吃好幾碗飯。

烤魚

▲烤魚 880元

烤魚可選擇麻辣或泡椒，這道是麻辣口味搭配小辣。烤魚加上自家特製的麻辣醬及大骨、雞骨熬煮的高湯，有濃郁辛香及溫和麻辣口感，搭配豐富配料份量很足。

▲烤鱸魚吸附麻辣湯汁富含香麻辣感，有層次香氣。

▲馬鈴薯先炸再入鍋煮，還能吃到蓮藕片、豆皮、洋蔥等配料。

鮮蝦粉絲煲

▲鮮蝦粉絲煲 380元

鮮蝦粉絲煲能嚐到濃郁醬香，Q彈粉絲吸附鹹甜醬汁，還有蒜頭增添辛香風味。

▲蝦肉扎實鮮甜。

孜然排骨

▲孜然排骨 小份 300元

下酒菜一定要點孜然排骨，嚴選帶有油脂的梅花排，肉質軟嫩，包覆孜然香料吃起來香氣十足！

梅干扣肉

▲梅干扣肉 大份 780元（現點現蒸需30分鐘，建議用餐前先預訂）

這道製作過程比較費工，需將豬五花川燙、泡冰水、炸過後醃製，加梅干蒸8小時入味。客人點餐現蒸上桌要等候30分鐘，建議提前預訂！

▲梅干扣肉的肥肉軟綿香醇不油膩，加上梅干的鹹香可以配好幾碗飯。

上湯豆苗

▲上湯豆苗 180元

新鮮豆苗大火快炒，口感清脆多汁，搭配皮蛋增添鮮香及甘醇滋味，炒辣帶點微辣感很好吃。

菜單 MENU

空間及餐廳外觀

湘鄉小館 湖南菜

地址 高雄市前鎭區成功二路68號

營業時間 週二至週日 11:00-14:00、17:00-20:30／週一公休

電話 07-5377978

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