佑佑藥膳排骨(高雄)每日限量料理!新推出海南雞雙拼飯,必吃香辣紅油炒手肉角麵

佑佑藥膳排骨 位在鳳山正修科大和長庚附近，提供多種自製特色料理，除了經典必吃的藥膳排骨、藥膳雞腿，還有新推出每日限量的海南雞雙拼飯、月亮軟骨飯、紅油抄手肉角麵，來這裡可以一次滿足味蕾吃飽飽！老闆堅持嚴選溫體雞肉、豬肉，每一道餐點都不加味精，讓大家品嚐到自然原味又少負擔，而且內用座位空間是冷氣開放，用餐感受相當舒服！虎麗私心很愛香辣帶酸感的紅油抄手肉角麵，餛飩是每天新鮮包製，搭配油炸後滷至入味的肉角，再淋上紅油炒手醬及辣椒醬愈吃愈涮嘴。飯控們一定要試試海南雞雙拼飯，有薑黃和酥炸兩種雞肉，配著加了雞油的薑黃飯超級滿足，另外銷魂的月亮軟骨飯也是人氣必嚐～

飯類

▲海南雞雙拼飯 180元 (每日限量供應)

新推出的海南雞雙拼飯是老闆長時間研發特製料理，可以品嚐到兩種不同口味的雞肉，搭配加了雞油提升香氣的薑黃飯吃起來很有飽足感，還有附溏心蛋、泰式醃蘿蔔、時蔬滿足味蕾～

▲溫體雞肉使用薑黃料理，肉質飽滿鮮嫩，帶有淡淡的薑黃香氣，可以蘸點蔥油品嚐。

▲炸雞塊使用老闆親自提煉的豬油炸製，外皮帶有酥脆咬感，肉質軟嫩香醇，搭配剁椒醬品嚐多了微微辣度，還有些許酸甜感更涮嘴！

▲滿滿的薑黃飯特別加入雞油，吃起來多了淡雅香氣，一口海南雞肉、一口薑黃飯完全大滿足～

▲溏心蛋是獨家自製，必須浸泡湯汁3天入味；偏酸的泰式醃蘿蔔是自然發酵一週，配著享用很解膩。

▲月亮軟骨飯 70元

月亮軟骨使用老滷汁燉煮至少8小時入味，相當軟嫩飽滿，幾乎入口即化，有著鹹甜多汁口感！白飯淋上滷汁多了清香滋味，搭配月亮軟骨享用十分滿足。

特製乾麵

▲紅油抄手肉角麵 80元

虎麗很喜歡這道紅油抄手肉角麵，餛飩是每天新鮮包製，外皮微Q嫩，肉餡清香帶點青蔥的脆脆咬感，還有老闆每天滷製的肉角，搭配拌入紅油炒手醬及辣椒醬的麵條愈吃愈涮嘴！

▲每天手工製作的餛飩十分鮮美。

▲肉角堅持使用豬前腿肉料理，每天滷製入味，油脂少、口感紮實很好咀嚼，帶有滷汁的鹹甜風味。

▲麵條拌入紅油抄手醬和自製辣椒醬，還有加少許豬油提升風味，吃起來香辣帶點酸甜滋味，辣勁會在嘴裡慢慢爆發，愛吃辣的必點。

▲紅油抄手 60元

喜歡紅油炒手的話也可選擇單點整份料理，淋上辣椒醬融合鹹酸滋味，每一顆都很涮嘴。

▲麻油麵線 60元

麻油有另外加薑片熬煮，提升風味

很受歡迎的麻油麵線是嚴選手工麵線料理，搭配老闆加薑片熬煮調理的麻油，滋味溫潤滑順，有淡淡的清香風味，不會有苦感比較順口。

湯類

▲藥膳排骨湯 110元 (每日限量供應)

經典招牌藥膳系列是很多人必吃的湯品，藥膳湯使用蔬果加中藥材每天燉煮8小時，滋味清爽順口帶有淡淡甘甜感，一年四季都可以輕鬆享用！藥膳排骨料理工序較繁複，每天限量供應。

▲排骨油脂部位會特別修整，保留膠質的Q彈口感，肉質鮮嫩飽滿不乾柴，加上藥膳湯汁的清爽香氣，愈吃愈涮嘴，還可以蘸點特製豆瓣醬品嚐更夠味。

▲藥膳雞腿湯 90元

想要霸氣大口啃肉、大口喝湯的話，推薦必點藥膳雞腿湯，肉質相當軟嫩多汁，滿足肉控味蕾。

▲藥膳豬心湯 110元

大片帶有厚度的豬心軟嫩有嚼勁，吸滿藥膳湯汁每一口都飽滿香醇。

隱藏版小菜

▲佑佑藥膳排骨會不定期推出隱藏版小菜，在冰箱裡可以自行選擇。

菜單 MENU

▲餐具需自行取用。

用餐空間

▲佑佑藥膳排骨餐廳外觀。

佑佑藥膳排骨

地址 高雄市鳳山區青年路二段378號

營業時間 週一至週日 11:00-15:00、17:00-21:00

電話 0968-886778

有提供外帶服務

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(本篇為合作採訪)