韻藏中餐廳(高雄)經典五星飯店老味道!川粵港點必吃掛爐烤鴨,還有鮮花椒薄牛肉及杏仁香奶露

韻藏中餐廳 是由曾任高雄五星飯店的翁明道行政主廚與團隊共同經營，餐廳位於鹽埕區愛河旁，鄰近捷運鹽埕埔站及駁二藝術中心，提供經典川菜、粵菜料理，可以吃到掛爐烤鴨及港式點心，加上原汁原味的餐桌椅佈置及氛圍感，讓大家能在全新空間享受最熟悉的老味道。來這裡除了要預訂經典的掛爐烤鴨，肉控推薦必點鮮花椒薄牛肉，鮮嫩的無骨牛小排加上花椒香氣特別好吃～另外還有五更腸旺、乾鍋花椰菜、鮮蝦腐皮捲也是人氣料理，虎麗私心最愛以蔥油餅包捲的乾扁四季豆，口感飽滿軟Q。吃飽記得點一碗選用南北杏烹煮的杏仁香奶露，搭配油條享用很滿足。

熱茶

▲用餐可以加點一壺熱茶，可自選香片、烏龍、普洱。茶資 35元/每人

桌邊自選小菜

▲當日小菜隨機供應，可依個人喜好點選，推薦必吃干絲、小黃瓜。

掛爐烤鴨

▲掛爐烤鴨 兩吃 2,580元

這裡也能吃到大家很愛的招牌燒味「掛爐烤鴨」，記得先預訂哦！（烤鴨是用龍眼木炭去烤的）

鮮花椒薄牛肉

▲鮮花椒薄牛肉 680元

肉控們一定要點這道鮮花椒薄牛肉，選用美國Choice級無骨牛小排切薄片汆燙，可以吃到鮮甜味，加上費時熬煮的蔬菜湯汁、鮮花椒、醬油及自家提煉的花椒油，吃起來有濃郁椒香及麻感。

▲無骨牛小排肉質鮮嫩香醇。

▲搭配脆脆的豆芽增添豐富感更順口。

五更腸旺

▲五更腸旺 380元

五更腸旺微勾芡帶點滑順口感，使用當日新鮮鴨血慢燒入味，加上豆瓣醬、辣油及自家提煉的花椒油烹煮，吃起來香醇夠味又不膩口。

▲鴨血軟嫩飽滿，大腸處理得很乾淨，軟嫩鮮香。

鮮蝦腐皮捲

▲鮮蝦腐皮捲 200元

愛吃蝦請點一份鮮蝦腐皮捲，薄酥腐皮包捲大隻蝦仁，口感飽滿脆嫩，滋味鮮香不油膩。

乾扁四季豆＋ 蔥油餅

▲乾扁四季豆 380元 ＋ 蔥油餅 80元

這到是嚴選剛生長特別鮮嫩又如筷子一樣細的四季豆料理，煸香、煸乾帶有微鹹感及香氣，口感非常脆嫩。

▲可以加點蔥油餅包捲享用，多了軟Q口感更唰嘴。

乾鍋花椰菜

▲乾鍋花椰菜 300元

乾鍋花椰菜加入醬汁烹炒，搭配五花肉、辣椒、蒜頭煸香，帶有香麻辣感及淡淡鹹香味。

杏仁香奶露

▲杏仁香奶露 150元 附油條

吃飽來一碗熱呼呼的杏仁香奶露最滿足！嚴選南杏及少許北杏，每天早上現磨現煮，能嚐到自然的清香味，喝起來溫潤滑順。

▲可以搭配酥酥油條享用。

空間及餐廳外觀

▲座位有方桌及圓桌，適合兩人或多人聚會用餐。

▲一樓空間舒適寬敞，有半開放座位區及小包廂。

▲二樓採用無樑柱設計，有分隔多廳包廂，也可以展開成無隔間場地，很適合舉辦小型婚壽宴或商務聚餐。

韻藏中餐廳

地址 高雄市鹽埕區府北路6號（大勇路有收費的室內汽車停車場）

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、17:30-21:00

電話 07-5219955

用餐時間90分鐘

收10%服務費，優惠恕不併用

自備酒水需酌收服務費

加入韻藏Line好友 https://lin.ee/DRL53RS（2023/11/30前加入Line好友，每桌贈甜點一份）

線上訂位 https://reurl.cc/ZyV1pW

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