燥神(高雄)鳳山巷弄家常食堂!必吃東坡肉飯與紅麴叉燒飯,加自製辣椒醬油的滷豆腐也很推

燥神 藏在大東濕地公園與鳳山區公所附近的小巷民宅，是附近上班族和居民很常來的家常食堂。店面不大，氛圍很溫馨，料理都是老闆自己花時間備料、滷製、燉煮。我們最喜歡東坡肉飯，使用紹興酒與醬料細火燜煮，肉切成小塊後更好入口，軟嫩帶香氣，配著筍乾和滷汁白飯享用很過癮。紅麴叉燒飯也值得試試，老闆用自己釀的紅麴製作，叉燒扎實帶淡淡香氣。滷菜推薦來一份滷豆腐，板豆腐滷得入味，加上自製辣椒醬油，香辣好吃！還有白菜滷與每日現做的小菜，搭一杯冬瓜磚煮的冬瓜茶，清爽順口。如果剛好在鳳山附近，想簡單吃個家常飯，可以順路來看看。

老闆以前在外工作時，曾遇過手頭緊卻還是需要吃飯的情況，所以特別推出這「吃土便當」，希望讓 有需要的人 也能以比較親民的價格享用一餐熱食。（吃土便當 50元／每天限30份。含大肉燥飯＋滷蛋＋筍乾＋滷豆腐）

東坡肉飯

▲東坡肉飯 大碗 65元（單點 東坡肉 45元/份）

東坡肉是老闆自己用紹興酒和醬料燜滷的，依照東坡肉的做法需要花上5-6小時慢慢煮。老闆特別將肉切成小塊，吃起來更好入口，也讓大家方便享用！

▲肥肉軟Q不油膩、幾乎入口即化，瘦肉口感軟嫩又入味。

▲我們很喜歡東坡肉，推薦大家再另外單點一份享用，會更滿足。

▲搭配自己滷的筍乾，爽脆帶點酸香；淋上滷汁的白飯甘醇帶香氣。

紅麴叉燒飯

▲紅麴叉燒飯 大碗 70元

叉燒是老闆使用自己釀的紅麴醃製，口感扎實不會乾柴，帶著淡淡的發酵香氣與鹹味。

▲這是老闆自己釀的紅麴。

滷豆腐

▲滷豆腐 10元/塊

滷豆腐很受歡迎，是用板豆腐滷製，口感飽滿軟嫩，滷得很入味。還可以加老闆自己做的辣椒醬油，吃起來鹹香帶辣勁，更加過癮！

白菜滷

▲白菜滷 30元

白菜滷軟嫩微脆，帶有蝦米的鮮香，整體吃起來清爽甘醇。

小菜

▲小菜 20元/份 小黃瓜茭白筍

老闆每天早上6點會到菜市場採買新鮮時蔬，所以小菜品項會依當天供應而不同。這個小黃瓜茭白筍口感脆脆的，爽口涮嘴。

▲紅蘿蔔炒蛋

紅蘿蔔鮮甜好吃，搭配炒蛋的口感很順。

冬瓜茶

▲冬瓜茶 10元

老闆使用冬瓜磚自己煮的冬瓜茶，喝起來風味自然、順口清甜。

菜單 MENU

▲店裡還有書法老師的手寫字，如果看見喜歡的作品，也能向老闆詢問購買。

燥神

地址 高雄市鳳山區民生路133號

營業時間 週一至週週五 11:00-14:00、17:00-19:30（售完即止）／週六 11:00-14:00（售完即止）／週日店休

電話 0963-830330

內用、外帶皆可

有提供外送服務，請打電話詢問並提前預訂

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