知灃號 日式職人鍋物(高雄)日系風格火鍋店!每天鮮熬雞高湯,推薦有半隻土雞的川蜀麻辣鍋

知灃號 日式職人鍋物 是位於仁武充滿日系風格的火鍋店，這裡的鍋物都有附半隻土雞，加上每天鮮熬雞高湯製成多種風味湯底，有白玉雞湯、川蜀麻辣、剝皮辣椒、老甕酸菜，另外也有養生蔬食(全素)的鍋底，滿足愛喝的湯吃貨們。虎麗選擇川蜀麻辣，職人辣椒炒料加雞湯喝起來清香甘醇帶有溫潤辣感，鍋底料能吃到半隻土雞肉、番茄、板豆腐，再加點喜歡的肉盤、海鮮、丸子、時蔬等配料享用更有滿足感！私心推薦來一份海鮮蝦仁漿，這個有滿滿蝦肉及少許魚漿，口感飽滿扎實又鮮香。知灃號座位數不多，建議大家提前訂位，也可以預約宴會聚餐哦～

◎虎麗讀者專屬優惠：到店消費並出示此篇知灃號文章，就送五花豬肉盤乙份＋肉品券乙張。(店家擁有活動解釋權，詳細資訊請依店家公告為準)

▲每天鮮熬雞高湯。

消費方式

用餐招待小菜

▲用餐免費招待自家特製小菜，虎麗吃到的是牛蒡絲及酸香泡菜，非常開胃解膩。

職人手工鍋底 川蜀麻辣

▲職人手工鍋底 川蜀麻辣 土雞肉(半雞) 398元/鍋（可免費加雞高湯）

喜歡吃辣推薦選擇川蜀麻辣鍋，主廚特製辣椒炒料加上費時熬煮的雞高湯烹調，喝起來清香甘醇帶有溫潤辣感。

▲可以喝的麻辣湯溫潤香醇不嗆辣。

▲半隻土雞肉的肉質扎實不乾柴，慢慢咀嚼散發出鮮甜味。

▲軟嫩板豆腐吸附麻辣湯汁很好吃，還有燉煮到化開的酸甜番茄增添風味。

肉品 美國安格斯黑牛小排

▲美國安格斯黑牛小排 888元

美國安格斯黑牛小排有豐富均勻的油花，口感軟嫩香醇，帶有鮮甜肉香味。

▲涮肉可以搭配特製沾醬享用，滋味清香甘醇。

肉品 台灣豚(豬五花)

▲台灣豚(豬五花) 388元

滿滿油脂的豬五花吃起來軟嫩Q彈，不會覺得油膩，能嚐到淡雅肉香。

嚴選海鮮

▲鮮甜大白蝦 288元、特選鮮蛤蜊 288元

想吃海鮮推薦來一份鮮甜大白蝦，肉質脆嫩鮮甜，還有飽滿鮮香的蛤蜊，入鍋烹煮能讓湯底增添鮮味。

▲台灣鮮石斑 388元

石斑肉質鮮嫩，魚皮部位Q彈富含膠質感。

海鮮蝦仁漿

▲海鮮蝦仁漿 288元

海鮮蝦仁漿有滿滿的蝦肉，加上少許魚漿口感飽滿扎實，滋味鮮香。

鍋物盛合

▲鍋物盛合 288元（含5款鍋料）

這份鍋物盛合有金福魚袋、黃金魚豆腐、霸王蟹肉棒、燒竹輪、響鈴捲等5款鍋料。

▲霸王蟹肉棒入鍋涮煮一下就能享用，口感軟嫩。

▲響鈴捲稍微浸泡能吸附滿滿湯汁。

▲金魚福袋咬開是滿滿蝦卵及鮮甜味。

丸盛合

▲丸盛合 288元（含5款丸類）

丸子控們可以來一份丸盛合，能吃到豚肉丸、牛肉丸、鴨肉丸、芋頭豚肉丸、黃金魚蛋丸等5款丸類，口感扎實鮮香。

特典野菜盛合

▲特典野菜盛合 238元（含10款精選蔬菜）

特典野菜盛合搭配10款精選蔬菜，有高麗菜、娃娃菜、玉米筍、水蓮、木耳、芋頭、玉米、香菇等新鮮食材。

宴會聚餐服務

▲如果有需要多人宴會聚餐都可以預約訂位哦！

空間及餐廳外觀

▲店內還有一缸超美的觀賞魚～

知灃號 日式職人鍋物

地址 高雄市仁武區八德西路316號

營業時間 週二至週五 12:00-14:00、17:00-22:00／週六日 12:00-22:00／週一公休

8/29起營業時間 週二至週日 17:00-01:00 (16:30可來電預訂)／週一公休

電話 0972-711006

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