子儀刀削麵(高雄)麵糰手工刀削麵!必點Q彈的招牌牛肉炒麵,還有金黃煎蛋的木須麵

子儀刀削麵 是很受歡迎的麵食餐館，位在三民區天祥一路上，鄰近文藻外語大學，老闆每天揉製麵糰製作刀削麵，雖然比較費工，但是能吃到更新鮮Q彈的口感及好滋味，虎麗幾乎一段時間就會去外帶回家吃，因為現點現做需要耐心等候，建議先打電話預訂再自取。私心最愛招牌的牛肉炒麵，寬麵條加醬汁拌炒，吃起來鹹甜香醇，搭配鮮美厚實的牛肉很有滿足感，敢吃辣的話一定要加請老闆加辣椒醬，多了香辣感更涮嘴！不吃牛可試試木須炒麵，金黃煎蛋加了木耳、豬肉絲脆嫩充滿蛋香，配著刀削麵享用也很美味～(建議先打電話預訂／加辣請在點餐時先告知)

現點現削料理

▲子儀刀削麵的麵食都是老闆每天揉製麵糰現削料理，可以吃到新鮮Q彈的好滋味。

▲點餐後才會現削麵條烹煮，之前在現場看老闆手工削麵超療癒～

▲煮好的刀削麵會加上醬汁拌炒，讓每一條麵都能吸附香醇滋味。

▲子儀刀削麵的辣椒醬很夠味，務必在點餐時就先告知要加辣哦！

牛肉炒麵

▲牛肉炒麵 小份 120元

招牌必吃牛肉炒麵，現點現削的寬麵條厚實Q彈，加上新鮮牛肉及特製醬汁拌炒，有著濃郁香氣及鹹甜滋味，敢吃辣的話，請在點餐時告知加辣，拌入辣椒的刀削麵更香辣涮嘴！

▲牛肉帶點厚實口感，吸附醬汁鹹甜順口，有著獨特肉香。

木須炒麵

▲木須炒麵 95元

木須炒麵有滿滿金黃煎蛋，加了木耳絲及豬肉絲，吃起來軟嫩鹹甜又有脆爽的卡滋咬感，搭配淋上醬汁拌炒的刀削麵，口感厚實Q彈富含嚼勁～

▲濃郁蛋香加上脆脆的木耳很美味。

湯品

▲牛肉湯 小份 120元

牛肉湯可以吃到厚厚帶筋的牛肉塊，加上爽口鮮甜的牛肉清湯很有滿足感。

▲蛋花湯 30元

蛋花湯清爽順口甘醇，有些許肉絲增添口感。

菜單 MENU

內用空間及餐廳外觀

子儀刀削麵

地址 高雄市三民區天祥一路191號

營業時間 週一至週六 11:00-13:30、17:00-19:30／週日公休

電話 07-3427536