【食記】屏東內埔 | 六堆客家文化行旅，賴媽媽花生豆腐，內行人的古早味下午茶。

 ※ Copy by Shali Li    ※  Design by  Yao    ※  Photography by Shali Li  & Yao 

 

旅遊路線：六堆天后宮、昌黎祠→內埔陽濟院客家老街→賴媽媽客家花生豆花→竹田驛站

「賴媽媽豆腐家」所製作的「花生豆腐」是內埔鄉的客家傳統美食，至今已傳承三代，

有六十年光陰；堅持手工製作八道繁複程序，呈現品質最佳的豆腐。

( 此店為在地人小藍呷好逗相報提供 )

(下面地圖點選後會"開啟大圖" )

從「內埔老街」騎至「賴媽媽豆腐家」大約5分鐘車程；因為沒有外露的看板，外地人要特別留意，別像虎麗一樣騎過頭了。

 

點完餐走入裡面的用餐區，發現佈置得十分別雅，彷彿會有店小二出來招呼客人似的；

而四面通風的設計也著實讓兩位曬昏頭的旅客清涼了好一會兒。

 

每張桌子都放置一個特別的立板，上頭寫有各類品項與價格，喜歡什麼就點來吃囉。

 

這是最具代表性的「花生豆腐」，有別於市面販售的白色豆腐，「它」是紫色的。

因為花生本身的花生膜含有大量植物性鐵，在遵循傳統古法手工製作下，遇高溫就成了紫色豆腐。

（花生豆腐／NT.20元）

 

品嚐「花生豆腐」，首先要吃它的天然原味，然後再酌量淋上醬油感受鹹甜滋味與綿密度。

 

賴媽媽豆腐家」除了有獨特的紫色「花生豆腐」外，還有用心煮製的「傳統豆花」；

綿密扎實的豆花盛入古早碗中，添加薑糖水，舀起一塊細品豆花帶來的沁涼感，也就不虛此行了。

（原味豆花／NT.30元）

 

為了要將我們品嚐到的好東西分享給各位，虎麗之間展開了一場拉鋸戰。

 

享用過透心涼的「花生豆腐」和「傳統豆花」後，小虎整個人便不支倒桌，

也許是高溫的摧殘，又或許是吃美食太令人放鬆的緣故吧。

（其實只是慣性午睡狂一枚而已。）

 

這裡的桌椅看來也是非常地具有故事性。

  「賴媽媽豆腐家」不只提供現場享用，也有宅配服務，想要品嚐的朋友可以訂購，不過親身走訪一番會更能體會箇中的美妙滋味喔。

 

 –相關資訊–

賴媽媽豆腐家

聯絡人：賴媽媽

地址：屏東縣內埔鄉和興村和興路465號

訂購電話：(08)769-3443，0955-515188

營業時間：週一至週五PM.02:00~PM.06:00  週六至週日AM.10:00~PM.06:00  週二公休

賴媽媽豆腐家—新浪部落

 

 

六堆客家文化型旅系列： 

 

屏東內埔 | 六堆客家文化行旅，天后宮與昌黎祠。

 

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