古密蔬食(台南美食)平價素食推薦!鮮美蒸餃皮彈麵紮實

古密蔬食,Facebook,電話 06-2951700,地址 台南市安平區國平路552巷57號,營業時間 11:00-14:00、17:00-20:30 週一公休

趁著茹素幾十年的小虎阿母到台南，特地拿出口袋名單中的 古密蔬食

其實，不吃素的人平常最怕素菜、假肉的香菇梗味，這些在古密蔬食通通都沒有

餐點富有層次感，即使陪茹素者用餐，一點都不會感到委屈啊XD

師傅的廚藝頂好，後來才知道以前在台北京兆尹當過主廚

那樣細緻菜色的滋味同樣呈現在家常菜中，用餐後非常滿足

是值得推薦的一間蔬食餐廳(✪ω✪)

地點位於安平老街附近，用餐後再去逛老街、算盤打得剛剛好！

 

▲蒸餃 NT80/10顆

從皮的光澤就知道很好吃，咬勁的麵皮越嚼越甜

裡面的切料乾爽，不會讓美味的餃子皮濕搭搭

一上桌才吃了兩個，虎兒立馬就被長輩控制去加點一籠

晚上蒸餃和菜包很容易賣完，如果有時間

中午來用餐會比較安全(´⊙ω⊙`)

蒸餃裡面包了切碎的高麗菜、冬粉和豆干

Q彈的麵皮搭上帶點脆感的高麗菜，嚐到食材的鮮甜味

建議先品嚐原味(〃∀〃)，差不多剩下兩三個在沾醬

 

 

▲香酥猴菇 NT210 猴頭菇是很多茹素者的心頭好，今天當然不能例外的要點上一盤 這香酥猴菇炸的清清爽爽，金黃外皮皮也特別酥 淋上酸甜的醬汁十分開胃，鹹度適中單吃不配飯也粉美味 長輩立馬拋棄碗中的白飯大掃四方，因為她說飯吃太多菜會吃不下XDD (好孩子不要學，不過我們有把白飯打包走唷～～千萬不能浪費(ゝ∀･)b ) 小提醒～剛出菜的時候特！別！燙！入口要小心   食材新鮮再來調味並重，就是一道美味的料理 不輸給其他用肉製作出來的炸物 猴菇的保水度很好，吃下去的口感簡直就像 鮮嫩多汁的酥炸放山雞 (這樣形容雖然很壞 (;´༎ຶД༎ຶ`)…但，這是肉食控能想到最接近的口感)   ▲ 咬面真的很juicy啊～～～～～～   ▲白果山藥 NT280 清炒的料理吃的是蔬果的原味，山藥切成波浪邊口感很好 爽脆度接近水梨，喀喳喀喳咬出山藥的滑潤 感覺上是比較接近日本山藥的質地     ▲酸辣湯 NT80 來古密蔬食除了蒸餃以外，湯品是必點的銷魂單品 湯頭鮮甜作為基底，製作出來的每一道都不會讓人失望 酸辣湯最怕太酸、不酸、太辣、不辣 （這段話雖然看起來有點神經病，但是事實啊！！！ 不酸不辣叫什麼酸辣湯 (╯‵□′)╯︵┴─┴ ） 這裏的酸辣湯真的讓人滿意，是中的酸度帶出菌菇的鮮，尾味的辣讓人想一口再一口 柔軟飽水的菇菇富有飽口感，切得有些厚度的筍片增添爽脆咬感 好喝的酸辣湯 蓋章！       ▲ 當歸湯 NT50 鮮美的基底湯頭贏在起跑點，做成當歸湯一樣好喝 可惜虎兒平常比較喜歡吃煮的軟嫩的豆輪 這碗的豆輪口感有點沒透，好可惜 （雖然長輩說 可能是人家的特色XDD ）總之湯頭清空下肚！   ​ ▲ 單點的價位平易近人，可以點簡單的蒸餃和一道湯品就是滿足的一餐   ▲ 位於運河旁的民宅中，繞了兩圈….(;´༎ຶД༎ຶ`) 還好路人解救了我們！ Google地圖的標示地點有點偏移，是在隔壁巷子唷 如果找不到的話，請直接詢問當地人，可以馬上得到指引！   根本不覺得自己是吃素食餐廳，就是一間重視食材與湯底的用心店家 滿足重視口味對蔬食挑惕及不敢吃素食孩子們的心 吃飯時一直聽到隔壁桌的阿姨們狂誇獎炒飯，讓人不住開始安排的下次來用餐 趕緊把沒點到的招牌補齊！   推薦給想吃美味素食和香酥多汁猴頭菇的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡