60年無名老麵店(高雄)隱藏巷弄裡的老店!一定要吃香濃的麻醬乾麵,Q彈刀削麵加辣更美味

60年無名老麵店 隱藏在三民區鼎山街附近巷弄裡，是很多人推薦必吃的老店，提供麻醬麵、餛飩麵、米粉、粄條、刀削麵、意麵，還有供應肉燥飯、湯品及各式滷味切料，份量給得很足，可以吃得飽。來這裡一定要點麻醬乾麵，自選喜歡的麵條拌入使用白芝麻研磨的麻醬，加上瘦肉滷製入味的肉燥，吃起來有香醇風味及淡淡鹹甜感，搭配清脆的韭菜和豆芽菜很唰嘴。刀削麵也推薦試試，麵條非常Q彈有勁，清湯甘醇爽口，加辣椒醬油更香辣好吃！想吃得豐盛可以加點豬舌、豬耳朵、牙齒，再配一杯店家自煮的紅茶或青草茶。

6種麵條任選

▲有六種麵條可以選擇，提供刀削麵、細麵、寬麵、板條、米苔目、米粉。

▲會加上自家滷製的肉燥。

麻醬乾麵

▲麻醬乾麵 大份 50元

來這裡一定要點麻醬乾麵，只有使用白芝麻研磨的麻醬，沒有加花生，吃起來香醇不膩，搭配瘦肉滷製的肉燥，帶有淡淡鹹甜滋味很順口。

▲搭配脆脆的韭菜、豆芽菜增添層次口感。

▲拌入自家滷製的肉燥。

▲這碗選擇口感Q彈有勁的細麵，吸附麻醬每一口都濃醇好吃。

刀削麵

▲刀削麵 45元

刀削麵口感非常Q 彈，吸附湯汁很夠味，湯底加肉燥清香順口，可以加一點浸泡過醬油的辣椒，吃起來增添香辣更美味。

▲清湯甘醇爽口。

▲辣椒醬油香辣帶點鹹甜味。

▲麵食搭配辣椒醬油的辛辣感更唰嘴。

滷味

▲滷味 豬舌 50元/份、豆乾 15元/2個、牙齒 10元/個、豬耳朵 小份 20元

吃麵配滷味更有滿足感！滷味是自己夾取，交給店家現切入鍋熱滷，再淋上醬油膏和蔥花，吃起來甘甜微鹹，還有薑絲的清香味。

▲想吃什麼自己夾。

▲豬舌厚實軟Q。

▲牙齒吃起來軟嫩微Q。

▲豬耳朵滷得很入味，Q嫩帶點脆感。

紅茶

▲紅茶 大 20元

自家煮的紅茶清香甘醇，喝起來微甜爽口。

菜單 MENU

空間及餐廳外觀

60年無名老麵店

地址 高雄市三民區民族一路288巷6弄17號

營業時間 週一至週日 05:40-16:00／週三公休

電話 0905-058876

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