【美食】高雄｜天然才是王道！老魯記麵食館。每日現熬湯頭，獨家限定牛肉麵清爽好吃

老魯記．餐飲麵食館｜Facebook｜電話 07-7172002

地址 高雄市苓雅區福德三路259號｜營業時間 週一至週六 11:00-14:00／17:00-20:00 週日公休

 

一直以來對山東麵食就有特別的喜愛，尤其是牛肉麵！【老魯記麵食館】的滋味讓我們念念不忘….

湯底現熬、不加味精，喝起來極為清爽～連麵條都是獨家訂製，嘗來Q彈又入味。

我們於用餐時間前往，店內已經高朋滿座，聽店家說很多都是回頭客！

基於好奇心使然，馬上入座！很想知道那麼多人喜歡的麵食到底是何滋味～～(=´∀｀)人(´∀｀=)

噢，對了！老魯記的湯底都是分開熬煮，不吃牛肉的可以放心食用其他麵食！

 

 

【招牌三寶牛肉麵】 NT.120元（含牛筋、牛健、牛肚）

凡是菜單上寫著「招牌」二字就要點來嚐嚐！XD

上桌時飄著迷人清香….彷彿喚起曾經吃過喜歡的那種滋味。

滿滿的牛筋、牛腱和牛肚已經炖煮得軟嫩，保留一些彈牙口感，相當美味～

 

如果喜歡更易咀嚼的…老魯記不定時會推出「隱藏版菜單」在店裡，據說最近牛腩很受歡迎( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

端上來就是滿滿的一大碗，女孩子食量小可能會吃不完\(//∇//)\

 

 

莎麗很喜歡這種拉麵麵體，Q彈有嚼勁，吸滿湯汁精華更美味！

雖然小虎本身較愛細麵條，但照樣吃得津津有味啊～～哈哈XD

問了店家才知道….老魯記有要求製作特定的粗細Q度，試了好幾次才決定現在的麵款，難怪吃起來口感不賴。

 

 

 

好大一塊牛腱！

本來以為跟外面麵食館一樣會硬硬的，沒想到竟然十分嫩口～

咬下時會發現它充滿湯頭濃醇滋味，吃得意猶未盡。

 

 

老魯記店內有提供一大碗的辣酸菜，吃牛肉麵可以加來提味。

不過他們家的酸菜比較辣～～平常嗜辣的我們加一些就覺得頗辣，大家請斟酌XDD

 

 

好濃郁的湯頭～～～喝起來卻是清爽的滋味！

莎麗對味精十分敏感，只要有添加就會覺得口乾舌燥….所以常常當味精偵測器\(//∇//)\

老魯記說明自己不用任何味精粉提味，只用新鮮蔬菜與水果慢熬的湯頭～～

我們實際喝了，確實沒有味精的不適感噢(^L^)

 

 

因為太好奇，老闆說廚房剛好在熬煮下一鍋，可以讓我們「迅速」的親眼確認XD

鍋內的滷包是獨家祕方(￣▽￣) 反正就算問了…虎麗也聽不懂。

熬湯有圖有真相～～莎麗進去拉長鏡頭拍，另外也發現廚房內很整潔乾淨～

用餐起來又更加放心了呢！！

 

 

【紅燒排骨麵】NT.70元

彷彿被化骨綿掌打到般的紅燒排骨～～

雖不是入口即化，但也差不多就是那種口感XD

喜歡肉軟一點的就點這道！

 

 

好多紅蘿蔔！老魯記的牛肉麵和排骨麵都有炖煮，很入味噢～

我們常買家裡附近的牛肉麵，但只會撈到幾個快看不見的蘿蔔(╥﹏╥)

 

 

【牛肉涼麵】NT.70元

愛吃牛肉不一定只能選熱湯麵！

老魯記家的涼麵系列口味不錯，我們還蠻推薦的(^L^)

麻醬有特別調配，吃起來除了有麻香～還有點甜甜酸酸的味道。

 

配料有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲

老闆說如果有不吃的可以提前告知，能協助更換！

 

 

涼麵也是採用相同的拉麵，沒想到滋味很不錯～～

 

 

本來以為涼麵不大碗，但一拌開才發現….份量有點多啊！

最令人開心的是～配料多，吃到最後不會只剩下麵。

 

 

莎麗和小虎吃完老魯記都特別偏好涼麵XDD

下面這款是目前限定隱藏版料理～和風涼麵！

比較怕胖或不愛麻醬也可以選這道，下次我們想試試。

 

 

【手工魚皮丸湯】35元

喝湯魔人小虎加點一碗手工魚皮丸湯….整碗湯喝光光＝  ＝

湯頭有用柴魚，喝來甘醇，帶點魚皮丸鮮味很有層次。

 

 

手工的比較不規則，口感也相對好。

魚皮丸適合愛虱目魚湯的人，因為它就是那種鮮美XD

平時不吃丸類的小虎也不想讓給丸子控莎麗吃……（揍）

 

 

【小菜】一盤NT.30元／兩盤NT.50元

店裡冰箱放有幾款小菜，包裝很衛生噢～～

虎麗沒有點小菜，就讓大家自己去品嘗(￣▽￣)

 

 

【免費茶飲】

這天我們喝的茶飲是決明子茶～～無糖的喲！

老魯記每天都會煮好給顧客飲用，雖然店裡也有提供少量汽水，但喝天然茶品比較健康。

 

 

有機會到老魯記用餐的話，不要被它的店面嚇到XD

因為老闆在眷村長大，就將記憶中那種麵館的色調重新呈現～～

對於我們來說，它類似時尚色，卻又帶著眷村古樸的老味道….。

 

【老魯記麵食館菜單MENU】食量大有加麵服務噢！！（不加麵就很飽了）

 

天天當老外，真的很怕自己吃的每一餐有過多負擔～～

像老魯記這樣用心為我們把關，將好食材以自然炖煮方式呈現，就真的很棒！

目前吃到的麵款還蠻對我們胃～～清爽自然，不太油膩。

如果跟虎麗一樣想品嘗更接近食物的原味，可以試試看( ´ ▽ ` )ﾉ

但說真的….他們家不是餐餐重口味的人能接受的喲！！

 

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