【美食】高雄｜台灣吃透透．美食體驗小旅行 ♪ 帕莎蒂娜。Hashi箸日本料理，回味無窮的滋味！

Hashi．箸．日本料理｜Facebook｜官網｜EZTABLE24hr線上訂位｜建國店．電話 07-7253655

地址 高雄市苓雅區建國一路252號｜營業時間 週一至週日11:30-14:30／18:00-22:30

 

這次很幸運，共同參與了經濟部商業司主辦的「台灣吃透透．美食體驗小旅行」活動：）

一路跟著費奇老師走趟名人帶路美食小旅行，真是收獲滿滿!!

透過「優質餐廳人氣票選」拔得頭籌的Hashi箸日本料理，是Pasadena體系下的品牌～

莎麗一直將具有知名度的Hashi餐廳放進口袋名單裡，沒想到今天就有機會品嘗它的料理^^

 

因為Hashi會定期更換餐點內容，這次我們就預先體驗了7月份的商業午餐….

有興趣了解料理內容的可以參考虎麗介紹噢!!

 

 

Hashi就是日文「箸」的意思。

「箸」被稱為生命之仗，日本人的一生以箸而始，以箸而終….

這也是帕莎蒂娜走進東方料理的名字～～ 在簡約中追求極致：）

 

在師傅料理板前的後方有著一個8字形的陳設….

這陳設形象數字8，又象徵無限大∞，帶有好運與回味無窮之意!!

 

 

主廚正在為我們料理今日吃食，光憑食材配色就有視覺的享受^^

很期待等會兒嚐進嘴裡的味道。

 

Hashi準備了7月上菜單的「商業午餐」，一上桌就是色彩繽紛的六寶盒料理

惹得我們驚呼連連XD

裡頭分別有「干貝水果沙拉」、「旬魚刺身」、「青花魚一夜干」、「鹽烤雞腿」、「河豚唐揚佐生洋蔥」。

 

 

這道「干貝水果沙拉」採用來自北海道的干貝

搭配一些時令水果，紅色、綠色、黃色很吸睛!!

 

干貝厚度很足，佐以淋上特調醋醬的水果食用，滋味酸中帶甜，相當清爽～

微微的干貝鮮味剛好跟水果很match。

 

 

「旬魚刺身」的魚片新鮮，口感嫩中帶甜～～

擠一點桔汁更提味!!

 

 

盒中間應該是「青花魚一夜干」，不過主廚先讓我們嘗了烤青花魚的味兒～

一夜干就留給7月來享用商業午餐的饕客了XD

烤青花魚本身味道比較重一些，如果食用一夜干會更棒噢!!

 

上方是「鹽烤雞腿」，可選擇擠上桔汁增添風味～ 這雞腿肉質鮮嫩，滋味還不錯。

 

最後的「河豚唐揚佐生洋蔥」是很特別的一道菜色!!

幼河豚多產於冬季至春季時節，到了夏季最適合品嘗….

現在吃剛剛好～～ 肉不多，但韻味很有層次：）

 

 

接著上菜的是「胡麻烏龍冷麵」，以師傅調配好的胡麻比例去拌麵

Q彈的讚岐烏龍有獨特的麥香風味～～

胡麻醬汁裹著冷烏龍一同品嘗，真是夏季迷人的享受!!

 

 

出到這份「比目魚涮涮鍋」時真的太驚豔，也驚訝XD

Pasadena家的Hashi商業午餐竟然如此有誠意!! 分量很足耶～～

除了料理精緻，還大大滿足了吃貨的心。

 

鍋裡鋪滿新鮮蔬菜，並以不同菇類提味….

湯頭喝起來像是蔬果的清香～～再涮片比目魚肉，那滋味更加分了!!

 

 

擺盤設計相當美，都有點捨不得吃掉它～～

這鍋比目魚的口感比較彈口，並非油脂多的部位，減少身體負擔。

 

 

吃完主要餐點後，最重要的甜食味蕾準備好～～

Hashi日本料理的甜點是沒有冰淇淋那道的噢XD

這是給美食小旅行的隱藏版料理….真叫人開心!!

 

冰淇淋使用Pasadena常出現的無花果口味：）

搭配荔枝、紅龍果等，襯托出無花果冰淇淋的獨特風味～～

雖然是隱藏版，但這款美味可口的冰淇淋還是可以在Pasadena的其他餐廳嚐到^^

有機會一定要試試看!!

 

 

紅豆湯圓就是真正的甜點了：Ｐ

甜度恰好不膩口….Q彈湯圓與軟綿紅豆融合，是很不錯的甜品。

 

 

吃飽了，也嚐完幸福甜點了….

最後就以餐後茶「台茶十八號」來做個完美的結束：）

特殊的杯子設計，讓微燙的茶品不會燙手～Hashi好貼心!!

上桌時還冒著絲絲煙縷….煞是好看。

 

 

清爽潤口的台茶十八號其實很適合配著Pasadena自家麵包食用～～

這趟美食小旅行不只體驗了Hashi箸日本料理，更嚐到Pasadena熱銷的麵包….

吃了一次就要變老主顧啦XD

Pasadena很勇於創新，也給予台灣在地農民多一個展現的舞台

採用契作方式來取得食材，是非常具有文化精神的企業。

 

 

完美的吃食，開心的美食小旅行，由專業的經理為我們全程服務～～

還有許多幕後人員打造出值得推薦的餐飲品牌…..

第一次透過這樣的形態認識Hashi箸日本料理、認識Pasadena

希望未來會有更不同的驚喜饗宴!!^^

 

屬於大家的美食小旅行也該展開了….

讓我們繼續創造無限的美食藍圖、回味無窮的滋味吧XD

 

【分店資訊】

Hashi箸日本料理．建國店．電話 07-7253655

地址 高雄市苓雅區建國一路252號｜營業時間 週一至週日11:30-14:30／18:00-22:30

 

Hashi Sushi日式壽司．南屏店．電話 07-5868715

地址 高雄市鼓山區南屏路861號｜營業時間 週一至週日11:30-14:30／17:30-22:00

南屏烘焙坊｜營業時間 週一至週日10:00-22:00

 

Pasadena帕莎蒂娜官網

 

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