Bite Bistro 最後一口(高雄)餐酒館推薦!獨家特製私房料理,聚餐慶生的好去處

Bite Bistro 最後一口 是位在武廟附近的高雄餐酒館，運用台灣在地食材結合西餐料理手法，提供獨家特製的私房料理，可以品嚐到自然美味，加上舒適溫馨的用餐環境，很適合約會聚餐或慶生同樂。主廚嚴選當季食材烹調，菜單會依季節變換，完全滿足吃貨們的味蕾！虎麗非常喜歡精心料理的風味小品及主餐，像是涮嘴的辣味肉醬翻炒寶島小卷、有絲瓜花入菜的客家鹹豬肉花園沙拉、碳烤無骨牛小排等都很不錯，搭配精釀啤酒吃得更開心，餐後別忘了再來一份每日隨機供應的手工甜點～

▲客家鹹豬肉花園沙拉 帕瑪森起士 低溫慢煮蛋 NT$280

主廚特別選用武廟市場的鹹豬肉，搭配小農自然栽種的蔬菜，有芝麻菜、水芥菜等十幾種生菜，加上絲瓜花呈現花園沙拉的樣子，感覺好浪漫(笑)。

 

▲享用前先淋上胡麻醬汁，再將低溫慢煮蛋拌開，讓醬汁完整包覆沙拉，口感比較溫潤順口，另外刨上大量起士絲提升風味，吃起來相當清爽開胃。

▲切片的鹹豬肉帶有自然鹹度，風味十分香醇，搭配新鮮蔬菜和胡麻醬汁享用很涮嘴。

▲辣味肉醬翻炒寶島小卷 NT$280

這道是虎麗很愛的料理，嚴選口感鮮美Q彈的澎湖新鮮小卷，搭配主廚使用豬肉炒製的辣味肉醬，吃起來酸甜開胃，還有來自煙燻紅辣椒的微辣滋味愈吃愈涮嘴。

▲還有豐富的在地時蔬及水菜耕芝麻葉增添口感，讓人吃得意猶未盡，絕對必嚐！

▲香煎宜蘭櫻桃鴨胸 愛文芒果醬 NT$580

櫻桃鴨胸選自宜蘭豪野鴨，好山好水養出來的鴨隻皮下油脂特別豐富，肉質軟嫩飽滿帶有扎實口感，這道份量給得很有誠意，滿足肉控味蕾。

 

▲櫻桃鴨先以鴨皮煉出鴨油加入在地香料油封，讓鴨肉吸收精華，可以蘸點酸甜的愛文芒果醬品嚐更添香醇風味。

▲櫻桃鴨胸也有搭配多種時蔬和小黃瓜花，呈現漂亮療癒的視覺感受，一同享用也能平衡味蕾。

▲碳烤無骨牛小排 慢熬12小時牛骨醬 NT$780

這道料理需先低溫烹調8小時，肉質呈現大約5至7分熟，碳烤烹調更添香醇風味。加上每天更換的台灣在地種植有機蔬菜，搭配牛小排吃起來爽口解膩，虎麗還有吃到雲林無花果，果肉自然的香甜滋味很迷人！

▲牛小排低溫烹調時已有稍微調味，帶點鹹香感，建議先品嚐原味再蘸點海鹽或牛骨醬，牛骨醬風味比較重，可以嚐到更濃醇的牛肉香氣。

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主餐加價升級NT$150：含主廚甜點+NT$100飲料或酒類折價NT$80

▲甜點 美式重乳酪蛋糕

Bite Bistro 最後一口的甜點都是依當日提供品項為主，虎麗吃的是美式重乳酪蛋糕，這款甜點特別加入台灣香檬製作，多了獨特香氣比較不膩口。

 

▲特製的重乳酪搭配加了巧克力豆的美式軟餅乾，口感十分厚實，可以嚐到酸甜融合苦甜的多種滋味。

▲啤酒頭釀酒廠．立秋 精釀啤酒(東方美人茶) NT$200

立秋這款精釀啤酒曾獲得2016與2017年世界啤酒大賽WBA、世界啤酒杯WBA的獎項，有著獨特麥芽甜香味，加入小綠葉蟬著涎的東方美人茶製作，喝起來有淡雅茶香，十分香醇順口，很適合搭配排餐或沙拉小品。

 

▲法國小黑貓 精釀蘋果氣泡酒 NT$200

喜歡酸甜滋味的吃貨們可以選擇精釀蘋果氣泡酒，使用四種蘋果加水製作，喝起來清新爽口，配著辣味小品或是冷盤享用都不錯。

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菜單MENU

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▲二樓用餐空間。

▲一樓用餐空間。

▲餐廳外觀。

▲Bite Bistro 最後一口位在蘋果市集，廣場前有機車停車場，大港超市正後方也有汽車收費停車場。

在舒適溫馨的氛圍裡聚餐特別浪漫，Bite Bistro 最後一口是高雄很受歡迎的餐酒館，嚴選優質食材及當季時蔬烹調，提供精心製作的美味料理，無論是沙拉、小品或主餐都頗具特色，很適合吃貨們約會嚐鮮～

推薦給想要浪漫聚餐吃美食的你們^^

Bite Bistro 最後一口 高雄餐酒館

地址 高雄市苓雅區武廟路135巷9號

營業時間 週一至週五 17:30-21:30 / 週六日 11:30-14:30、17:30-21:30 / 週三公休

電話 07-7227790

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(本篇為合作採訪)