素描學派(高雄)俄羅斯人開的店!超豪邁傳統家常菜料理,大口吃烤雞及起司燉肉

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食

素描學派楠梓很受歡迎的俄羅斯餐廳,老闆是一位畫家,在俄羅斯就讀世界四大美術學院之一的俄羅斯國立列賓美術學院,跟太太也是在此認識的,回到台灣後在高雄開設畫室教學。爾後為了讓大家能觀賞經典的藝術品,請太太設計道地的俄國家常菜料理,結合藝術文化推出「素描學派」餐廳,將藝術與美食結合,讓大家能在不一樣的氛圍裡享用現點現做的美味餐點!虎麗最喜歡俄羅斯烤肉,嚴選梅花樹幹碳烤的雞肉串很香醇,蘸點特製的番茄酸奶醬相當涮嘴,也能一口肉、一口蔥這樣品嚐,完全展現俄羅斯人的豪邁~喜歡俄羅斯傳統美食可試試加了起司的鄉村燉肉,配著長米白飯相當有飽足感;還有烏克蘭式的醃豬油「薩洛」、謝肉節必吃的布林餅都推薦必吃!(用餐建議預約訂位/餐點皆為現點現做,需耐心等候/週五及週六館內後半部為繪畫空間,為不影響做畫,故不接待8人以上訂位)

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食

俄羅斯烤肉

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯烤肉 雞肉 550元 自製的蕃茄酸奶醬

▲俄羅斯烤肉 雞肉 550元

來到素描學派推薦必點的料理就是俄羅斯烤肉,可選豬肉或雞肉,虎麗點的是烤雞肉。這道現點現烤香噴噴,搭配沙拉、馬鈴薯泥、蔥、店家自製番茄酸奶醬享用更美味,份量適合2~3人共享,完全滿足肉食控味蕾!

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯烤肉 雞肉 550元 自製的蕃茄酸奶醬

▲雞肉從烤肉叉取下很方便食用~

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯烤肉 雞肉 550元 自製的蕃茄酸奶醬

▲去骨雞腿肉先醃製入味,再使用梅花樹幹碳烤,吃起來微微香辣又涮嘴,蘸點番茄酸奶醬多了酸甜滋味可以解膩。

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯烤肉 雞肉 550元 自製的蕃茄酸奶醬

▲烤雞搭配蔥白享用也不錯,一口吃肉一口吃蔥超過癮!

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯烤肉 雞肉 550元 自製的蕃茄酸奶醬

▲帶皮的雞肉有點軟Q嚼感,肉質扎實香醇不乾柴,建議趁熱享用。

威士忌豬肋排

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 威士忌豬肋排 990元

▲威士忌豬肋排 990元

喜歡大口吃肉的話也可試試威士忌豬肋排,這道一樣現點現烤,建議提前預訂唷!肋排有先舒肥熟成再烤,搭配威士忌及辛香料醃製入味,會帶一點點獨特酒香風味,加上茴香多了層次香氣。

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 威士忌豬肋排 990元

▲肋排吃起來微鹹香醇,肉質扎實有嚼感,淋上自製的俄羅斯阿芝卡醬比較爽口,吃起來微辣涮嘴。

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 威士忌豬肋排 990元

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 威士忌豬肋排 990元

▲俄羅斯阿芝卡醬酸甜香辣,搭配料理品嚐開胃解膩。

俄羅斯傳統鄉村燉肉

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯傳統鄉村燉肉 320元

▲俄羅斯傳統鄉村燉肉 320元 (附長米白飯一碗)

起司控們一定要點俄羅斯傳統鄉村燉肉,使用甕裝並以烤箱烘烤的豬肉相當軟嫩,加上馬鈴薯、紅蘿蔔、菌菇、番茄有豐富口感,滋味清香溫潤,還有起司多了濃醇奶香更順口~

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯傳統鄉村燉肉 320元

▲趁熱享用會有超療癒的牽絲起司,包覆燉肉非常美味。

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯傳統鄉村燉肉 320元

▲這份料理會附長米白飯,可以將燉肉淋在飯上品嚐,濃郁香醇的滋味包覆長米飯特別好吃,還有嚼感及獨特香氣。

薩良卡(俄羅斯雜燴湯)

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 薩良卡(俄羅斯雜燴湯) 小 150元

▲薩良卡(俄羅斯雜燴湯) 小 150元 (附俄羅斯麵包+酸奶)

薩良卡(Solianka)是俄羅斯雜燴湯,也是解酒湯(笑),在素描學派用餐配酒別忘了來一碗。這道湯品使用牛肉及牛排骨製作湯底,搭配番茄、酸黃瓜、橄欖、檸檬,再自行拌入酸奶享用,喝起來微微酸甜很順口~

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 薩良卡(俄羅斯雜燴湯) 小 150元

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 薩良卡(俄羅斯雜燴湯) 小 150元

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 薩良卡(俄羅斯雜燴湯) 小 150元

▲薩良卡還有附天然發酵麵包,可以蘸點湯汁享用。

烏克蘭式醃豬油 薩洛

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 烏克蘭式醃豬油 薩洛 190元

▲烏克蘭式醃豬油 薩洛 190元

薩洛是烏克蘭式的醃豬油,虎麗私心推薦必點!這種傳統食物是選用豬肥肉製作,以鹽巴醃製料理,口感軟Q帶點嚼勁,油脂慢慢在嘴裡化開,滋味鹹香~

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 烏克蘭式醃豬油 薩洛 190元

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 烏克蘭式醃豬油 薩洛 190元

▲薩洛可以配著俄羅斯麵包享用,外層微酥帶嚼感很滿足。

布林餅

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 煙燻鮭魚布林餅 230元

▲煙燻鮭魚布林餅 230元

布林餅是俄羅斯傳統節慶謝肉節必吃的薄餅,可以製作成多種口味品嚐,有鹹有甜。這款煙燻鮭魚布林餅是虎麗心頭好,現煎餅皮舖上煙燻鮭魚,滋味鹹鹹甜甜的很順口,還有軟Q嚼感及麵餅香。

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 煙燻鮭魚布林餅 230元

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 芒果焦糖布林餅 120元/季節限定

▲芒果焦糖布林餅 120元 季節限定

甜食控可以點芒果焦糖布林餅,軟Q的餅皮加上新鮮芒果,香醇多汁酸甜涮嘴!

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 芒果焦糖布林餅 120元/季節限定

俄式飲品

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 樂芙咖啡 135元 只有做熱飲

▲樂芙咖啡 135元 (僅做熱飲)

樂芙咖啡(Raf Coffee)是俄羅斯最流行的咖啡,90年代時咖啡師為不喝咖啡的顧客特調,將義式濃縮咖啡加入熱奶油及香草糖,喝起來溫潤滑順帶點香草風味,微微苦甜感相當順口,素描學派還有灑上保加利亞有機玫瑰粉唷~

素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 柳蘭水果茶 100元

▲柳蘭水果茶 100元

酸酸甜甜的柳蘭水果茶可選水蜜桃或草莓風味,虎麗點了水蜜桃,喝起來清香順口,還能吃到百香果肉卡滋咬感及糖漬水蜜桃。

菜單 MENU

素描學派 菜單 menu

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用餐空間及餐廳外觀

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素描學派 高雄俄羅斯餐廳 楠梓美食 俄羅斯烤肉 雞肉 550元 自製的蕃茄酸奶醬

素描學派 俄羅斯餐廳

地址 高雄市楠梓區藍田路656號

營業時間 週二至週日 12:00-15:00、17:00-21:00/週一公休

每人低消90元

電話 07-3608239

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