Chef’s Table 主廚餐桌(高雄)預約制無菜單料理!每日限量威靈頓牛排,還有鮭魚腹燉飯及現烤舒芙蕾

Chef’s Table 主廚餐桌 是左營必訪的無菜單料理餐廳，阿翔主廚提供經典「無菜單」及「客製菜單」兩種選擇，可依個人喜好或需求預約訂位。虎麗請主廚搭配的套餐是1500元的無菜單料理、一份2000元的客製化料理，其中客製菜單指定了非常受歡迎的「威靈頓牛排」，因為製程比較繁複費時，每日限量供應，請務必提前三天以上預訂哦！威靈頓牛排選用菲力牛排，肉質厚實鮮嫩多汁，加上當日製作的手工酥皮包捲帕瑪火腿、炒乾蘑菇碎，滋味濃郁香醇。其他餐點還有「可卡麗特奶油封豬排」、「驚奇扇貝」、「鮭魚腹肉燉飯」、「鹿肉燉飯」等美味料理，搭配餐後現做的舒芙蕾甜點非常有滿足感～(甜點每週品項不同，請依主廚供應為準)

無菜單提供300~3000元價位，需預付1/3訂金，需提前一天預訂

客製化價格1500元起，可指定食材種類，需預付1/3訂金，在預訂時會通知金額，需提前三天預訂

可利用Chef’s Table 主廚餐桌FB粉絲團私訊預約訂位

★不同價位的食材及餐點豐富度會有差異

▲主廚嚴選帕雷諾兩年烙印乾酪入菜料理，每天現刨起士濃郁香醇。

無名氣泡飲

▲入座用餐即會招待特調的無名氣泡飲，搭配餐點享用可平衡味蕾。

客製菜單$2000 (需提前預訂)

客製化菜單1500元起，可指定食材種類，需預付1/3訂金，在預訂時會通知金額，需提前三天預訂。虎麗預訂的客製菜單內容為：牛肉・高麗菜・紅蘿蔔／驚奇扇貝／櫻桃谷香煎鴨胸／威靈頓牛排／鹿肉燉飯／現做舒芙蕾。

▲牛肉・紅蘿蔔・高麗菜

這道湯品很適合夏天品嚐，使用牛肉、高麗菜、洋蔥及胡蘿蔔烹煮，口感自然綿滑鮮甜，沒有加奶油也比較不膩。

▲驚奇扇貝

新鮮扇貝加了四種起士，有切達、帕雷諾、貝爾、煙燻起士，搭配西西里檸檬油及法國松露油提升風味，最後刨上檸檬皮增添層次香氣，吃起來鮮美香醇。

▲櫻桃谷香煎鴨胸

這道鴨胸厚實軟嫩多汁，有淡雅的清香風味，可以蘸點自製蜂蜜柚子和薄荷的優格醬品嚐，搭配吸附濃郁鴨油的軟法麵包更有滿足感。

▲威靈頓牛排 (每日限量)

Chef’s Table 的威靈頓牛排很受歡迎，主廚當日製作手工酥皮，加上優質帕瑪火腿及炒乾蘑菇碎，滋味濃郁帶有鹹感，包捲厚厚的菲力牛排現烤，肉質十分鮮嫩多汁，再搭配多種爐烤蔬菜享用非常過癮！

▲主廚特製手工酥皮較有厚度，還有加上立體雕花造型，現烤酥酥的清香美味。

▲鹿肉燉飯

這道鹿肉燉飯是嚴選紐西蘭鹿肉加上紅酒、洋蔥、香草、番茄以特定比例對入高湯煮製，還有酸豆、橄欖增添風味，吃起來有濃郁酸感，鹹甜鹹甜的非常適合重口味吃貨。

▲現做舒芙蕾 (甜點每週品項不同，請依主廚供應為準)

甜點是主廚現做舒芙蕾，特調比例現做現烤，膨膨的軟綿帶有淡雅清香很順口，加上特製焦糖醬甜香療癒。

▲盤上還會有主廚客製手寫字哦～(畫面上寫的就是虎麗英文HooLee)

無菜單$1500

無菜單提供300~3000元價位，需預付1/3訂金，需提前一天預訂。這套無菜單料理有：牛肉・高麗菜・紅蘿蔔／驚奇扇貝／櫻桃谷香煎鴨胸／可卡麗特奶油封豬排／鮭魚腹肉燉飯／現做舒芙蕾。

▲牛肉・高麗菜・紅蘿蔔

▲驚奇扇貝

▲櫻桃谷香煎鴨胸

▲可卡麗特奶油封豬排

這道可卡麗特奶油封豬排厚實鮮嫩，是以奶油浸泡封存豬肉的風味，再加上多種蔬菜及辛香料燜烤，取肉汁製成濃郁起士醬汁，搭配享用更滑順美味，還能吃到豐富的爐烤蔬菜。

▲鮭魚腹肉燉飯

鮭魚腹肉厚實鮮嫩，帶點油脂的多汁口感，搭配魚油、高湯、鮮奶油、帕雷諾兩年烙印乾酪料理的正統燉飯，保留了顆粒咬感，吃起來淡淡甜香。

▲現做舒芙蕾 (甜點每週品項不同，請依主廚供應為準)

用餐空間

Chef’s Table 主廚餐桌

地址 高雄市左營區重上街233號

營業時間 週二至週日 11:00-21:00／週一公休

電話 07-3501078

需至少提前一天訂位

客制私廚需至少於三天前和主廚討論

無外帶／無刷卡服務／可使用現金、Line Pay付款

無菜單提供300~3000元價位，需預付1/3訂金(匯款轉帳或手機行動支付)，需提前一天預訂

客製化價格1500元起，可指定食材種類，需預付1/3訂金(匯款轉帳或手機行動支付)，在預訂時會通知金額，需提前三天預訂

可利用Chef’s Table 主廚餐桌FB粉絲團私訊預約訂位

★不同價位的食材及餐點豐富度會有差異

Chef’s Table 主廚餐桌FB粉絲團