赤燒分子廚藝丼(高雄)肉控必吃丼飯!人氣滿滿的安格斯菲力牛,激推每日限量花雕醉雞丼

赤燒分子廚藝丼 是位在文化中心附近的丼飯專門店，利用分子結構融入每一份嚴選的食材與料理，讓吃貨們可以品嚐到最佳口感及自然風味，加上餐點現點現做，吃起來不太有負擔。肉控虎麗很愛人氣NO.1的安格斯菲力牛丼飯，滿滿厚實的肉片是採濕式熟成，保有軟嫩鮮香的滋味，搭配IH壓力鍋烹煮的關山台梗九號米飯，淋上獨家特製醬汁吃起來鹹甜香醇，讓人一吃就停不下來。如果喜歡濃郁花雕酒香，推薦必點花雕醉雞丼，是選用國產本土溫體六兩雞腿排製作，並以特殊烹煮熟成讓雞肉保有粉色鮮嫩，每一口都很飽滿厚實，不過這道每日限量供應，想吃記得先預訂哦！赤燒分子廚藝丼的每份丼飯都會附小菜、湯品，內用免費供應南非國寶茶無限量暢飲，是小聚約會好地方～(可外帶／有提供真空熱食即食包，可宅配)

丼飯皆附小菜/湯品/內用供應國寶茶免費暢飲

▲精選小菜可以搭配丼飯享用，酸甜辣的泡菜十分解膩！

▲湯品

虎麗喝的是味噌湯，口感清爽帶微鹹甜滋味，喝起來很溫潤。

▲內用免費供應南非國寶茶，可以自行取用，沒有咖啡因完全低負擔！

安格斯菲力牛丼

▲安格斯菲力牛丼 260元 (可選海鹽/照燒/莎莎醬)

肉控首推必點安格斯菲力牛丼，虎麗最愛這道！牛肉採用濕式熟成，口感比較有嚼勁，會愈嚼愈香醇，可以搭配海鹽、照燒、莎莎醬任選一，虎麗是選擇海鹽，可以先吃肉的自然鮮香風味，再自己撒上海鹽品嚐更鮮甜！

▲丼飯上鋪著滿滿的安格斯菲力牛肉，帶點粉紅色的肉質相當鮮嫩。

▲赤燒分子廚藝丼的米飯嚴選關山台梗九號米，並且使用IH壓力鍋烹煮，吃起來飽滿帶有軟Q口感，淋上些許醬汁添加微鹹香風味，搭配安格斯菲力牛超滿足～

▲丼飯上搭配的溏心蛋是用合格認證特選鴨蛋料理，鹹香帶有綿密蛋黃獨特濃醇風味，虎麗超喜歡！

夢幻紐西蘭牛舌丼

▲夢幻紐西蘭牛舌丼 270元

喜歡牛舌的饕客可以試試這道新品，肉肉一樣放好放滿，加上特製溏心蛋和IH壓力鍋烹煮的關山台梗九號米飯，吃起來也很有飽足感～

▲牛舌口感脆嫩帶有豐富嚼勁，加上洋蔥和青蔥提升風味，吃起來比較香醇！

▲牛舌料理有些許鹽的鹹味感，搭配淋上特製醬汁的Q彈米飯特別涮嘴。

花雕醉雞腿丼 每日限量/需預訂

▲花雕醉雞丼 220元 每日限量，需預訂

這道每日限量供應的花雕雞丼也很有人氣，虎麗私心推薦，記得先預訂才不會撲空吃不到哦！這道的雞腿選用國產本土溫體六兩雞腿排，特殊烹煮熟成讓雞肉保有粉色鮮嫩多汁，吃起來充滿濃郁花雕酒香，每一口都飽滿厚實。

▲喜歡濃郁花雕酒香的一定要試試！

▲花雕雞腿皮Q不油膩，有點像膠質的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ咬感，配上米飯超對味。

單點

▲極品台灣松板豬 210元 (可選海鹽/照燒/莎莎醬)

喜歡松阪豬脆嫩咬感的可以來一份單點肉盤，搭配丼飯完全滿足肉控味蕾，虎麗選擇特製的照燒風味更香醇，吃起來鹹鹹甜甜的很涮嘴。

菜單 MENU用餐空間

▲板前區的座位頗適合一個人來用餐。

▲赤燒分子廚藝丼餐廳外觀。

赤燒分子廚藝丼

地址 高雄市新興區東海街22-1號

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、17:30-21:00／週四公休

電話 0988-589199

可外帶／有提供真空熱食即食包(可宅配)

赤燒分子廚藝丼 FB粉絲團

 

 

 

 

(本篇為合作採訪)