錞串燒(高雄)西子灣無煙燒烤 價格平易近人,宵夜聚餐必吃鍋燒麵

錞串燒,地址高雄市鼓山區濱海一路66號(西子灣渡船頭),營業時間 週一至週四18:00-00:00,週三至週日17:30-00:00, 週二公休,電話0938-233757, 錞串燒臉書粉絲團

錞串燒在西子灣渡船頭附近

提供無煙燒烤及麵飯熱食料理

老闆親自嚴選當季新鮮食材

搭配特製醃料和醬汁做調味

 

獨家的醬汁裡面有30多種食材及辛香料

吃起來香醇不鹹膩

簡單的餐點充滿豐富的層次口感

價格也算蠻平易近人的

店裡日式氛圍溫馨自然

很適合偶爾聚餐約會

點餐之後老闆會親自到到冷藏櫃挑選食材

▲每一份串燒、烤物食材都嚴選品管

最推薦品嚐雞肉類的燒烤

老闆說是店內招牌料理

▲使用無煙烤爐燒烤,可以吃得健康又環保

過程中加入特製調味

部分料理會淋上清酒提香

這樣口感比較清爽不膩

▲黑輪 NT$20 / 糯米椒 NT$20 / 鹹豬肉串 NT$35 / 培根串(蔥) NT$30

現點現烤的串燒

每一道吃起來都有獨特滋味

雖然是用一樣的醬汁

但經過老闆精心烹調能嚐到不同口感

▲培根串(蔥) NT$30

包著蔥段的培根串吃起來爽脆有咬勁

本身帶一點鹹度滋味豐富香醇

▲鹹豬肉串 NT$35

自家醃的鹹豬肉擁有特別香氣

肥肉部位十分Q彈帶勁,不死鹹

很適合愛鹹豬肉的吃貨們享用

▲糯米椒 NT$20

季節限定的糯米椒清脆香醇

帶一點點青椒味兒

刷上特製醬汁吃來鹹甜順口, 沒有辣度

▲黑輪 NT$20

比較薄片的黑輪更容易烤到入味

表層刷了醬汁撒上白芝麻

微酥與軟綿口感交錯

不鹹膩的滋味愈吃愈涮嘴

▲肥腸串 NT$35 / 雞皮 NT$25 / 干貝串 NT$50 / 椒鹽雞肉串 NT$35 / 烤豬五花 NT$30

肉食控必點的串燒

虎麗最推薦雞皮！

老闆採用獨特工序製作

口感酥脆不油膩

▲肥腸串 NT$35

肥腸處理得非常乾淨, 先滷過之後再烤

烤到外酥內軟, 咬起來有QQ的彈牙感

淡雅醬香很適合配酒享用

▲干貝串 NT$50

香醇的干貝香氣搭配醬汁, 吃起來軟嫩順口

▲烤豬五花 NT$30

油脂部位烤到沒有油膩感

瘦肉脆嫩富含香氣, 口感十分札實

喜歡豬五花的建議可以嚐鮮看看

▲雞皮 NT$25

老闆真心推薦必點的串燒料理，虎麗也超愛

雞皮必須先烤過，將一半油脂逼出

再上烤盤烤到脫油，讓口感酥脆不油膩

吃在嘴裡有滿滿的雞皮香氣，卻沒有太多負擔

▲椒鹽雞肉串 NT$35

燒烤時淋上清酒帶出香氣, 雞肉札實有嚼勁

沒有油脂的口感自然香醇, 但不會乾柴

▲明太子雞翅 NT$110

雞翅有加黑胡椒先醃過，包入滿滿明太子

一口咬開瞬間爆料，吃起來啵啵啵的很涮嘴

帶有黑胡椒的微辣口感，比較適合敢吃辣的品嚐

▲洋蔥串 NT$30 / 雞腿 NT$70

雞肉類的料理幾乎是必點

洋蔥串看似簡單, 卻非常受歡迎

▲洋蔥串 NT$30

清脆的洋蔥切成四小塊

烤過仍保有卡滋卡滋口感

吃在嘴裡有豐富多汁的洋蔥香氣

加上些許醬香更甘醇

▲雞腿 NT$70

整隻雞腿肉鮮嫩厚實

烤過逼出油脂不油膩

清香滋味加上恰好的鹹度

直接享用就很美味

▲松阪豬 NT$200

松阪豬灑上胡椒鹽充滿濃郁香氣

肉質脆嫩有嚼勁,油脂部位綿綿的很特別

外層微酥十分涮嘴

▲豬肋排 NT$170

最適合豪邁吃法的豬肋排是小虎心頭好

刷上特製鹹甜醬汁,吃起來甜味比較明顯

肋排肉質Q嫩,香醇滋味很適合當下酒菜

▲午仔一夜干 NT$250

店家自製的午仔魚一夜干，肉質飽滿、厚實多汁

外酥內嫩帶點微鹹滋味，有豐富滑順的油脂口感

可以擠上些許新鮮檸檬汁提味，或蘸椒鹽享用

▲烤中卷 時價

中卷鮮美甘醇,有脆脆的Q嫩咬感

▲鰻魚飯 NT$280

錞串燒不僅提供各式燒烤料理,也供應飯麵熱食

鰻魚肉質軟嫩,刷上特製醬汁烤過很入味

配著充滿醬香的白飯更飽足,夏天或是疲勞時品嚐剛剛好

▲鍋燒意麵 NT$60

宵夜時想要吃熱騰騰麵食,可以點鍋燒意麵

濃郁香醇的湯底加上沙茶更夠味

吸附湯汁的意麵、配料、蛋，簡單一份就很滿足

▲店內有提供免費的清湯

可以加些許蔥花提味

▲享用串燒料理最適合配啤酒小酌

店內有供應多款選擇 未成年請勿飲酒

▲錞串燒 菜單 MENU

▲店裡黑板上會有限定版的料理

▲錞串燒門店外觀

▲店內用餐空間舒適自在

是帶有日式風格的溫馨小店

▲店外也有幾個座位，天氣涼爽時在這裡用餐很愜意

▲門店外觀

錞串燒 以特製的醬汁搭配獨家工法料理串燒、烤物

可以吃到多種層次風味，加上無煙烤爐健康又不油膩

來到西子灣渡船頭走走時，不妨吃點簡單的燒烤聚餐

店內還有現點現煮的熱騰騰美食，想吃麵或飯都沒問題

推薦給想要吃燒烤配熱食的你們^^

錞串燒 店家資訊

地址高雄市鼓山區濱海一路66號(西子灣渡船頭)

營業時間 週一至週四18:00-00:00,週三至週日17:30-00:00

週二公休

電話0938-233757

 

(本篇為合作採訪)