聰明鴨肉店(高雄)傳承三代50年老店!煙燻鴨肉湯麵加油潑辣子,內用還可以免費續湯

聰明鴨肉店 是傳承三代已經開50年的老店，隱藏在新興區南華觀光商圈旁的巷弄內，門市全新改裝有更舒適的用餐環境，是輕鬆吃麵、吃飯的好選擇！鴨肉是每天處理新鮮鴨隻費時燉煮，再用糖燻香上色，肉質厚實鮮嫩，鴨皮Q嫩香醇好吃，鴨肉高湯會用來料理鴨肉麵和湯品，喝起來清香爽口。來這裡推薦必點鴨肉湯麵，高湯有加入鴨油炒的紅蔥酥，滋味香醇，搭配吸附湯汁的帶皮鴨肉和軟Q麵條，記得另外加老闆炒的油潑辣子，多了香辣感很唰嘴；愛吃飯就點淋上滷汁、鴨油、油蔥酥的鴨肉飯，再配一份鴨肉切盤和下水湯更有滿足感～（湯類品項都可以免費續湯哦）

每天燉煮糖燻鴨肉

▲煙燻鴨是選用新鮮鴨肉料理，帶骨鴨肉燉煮高湯後再以糖燻香上色，肉質厚實鮮嫩，鴨皮Q嫩香醇。

傳承三代

▲聰明鴨肉店現在是由二代老闆和三代小老闆共同經營，傳承延續50年的好滋味。

▲三代小老闆曾於日本學習甜點及西餐，回鄉後將傳統的鴨肉料理結合新元素，帶給大家更舒適的用餐環境和體驗。

內用滿額送手工鴨蛋布丁

▲12/1~2025/01/31 內用消費滿額+FB或IG打卡，就送手工鴨蛋布丁乙個（每日數量有限,送完即止）

這個鴨蛋製作的日式昭和布丁目前只送不賣，口感綿密富含蛋香，還有焦糖香及甜味，搭配綿密鮮奶油增添滑順感更好吃。

鴨肉湯麵

▲鴨肉麵 湯 80元

來這裡一定要試試鴨肉湯麵！高湯是使用十幾隻鴨燉煮，再加鹽及冰糖提味，還有紅蔥酥鴨油提升香氣，喝起來甘醇清香不膩，搭配現切煙燻鴨肉和軟Q麵條很唰嘴。

▲鴨肉高湯加入鴨油炒的紅蔥酥香醇好喝。

▲煙燻鴨肉吸附湯汁更添軟嫩口感。

▲鴨肉麵可以加入老闆炒的油潑辣子，多了香辣感更好吃！

鴨肉飯

▲鴨肉飯 65元

鴨肉飯有淋上甘醇滷汁、鴨油、油蔥酥，吃起來很夠味，搭配扎實的鴨肉香醇滿足，還有附甜薑片解膩。

鴨肉切盤

▲鴨肉切盤 1/4腿 220元

鴨肉切盤推薦必點！每天處理的新鮮鴨肉燉煮高湯後再以糖燻香上色，肉質厚實鮮嫩，鴨皮Q嫩香醇，還能吃到淡淡燻香味，非常好吃！

▲可以沾著特製鴨肉醬，增添酸甜微辣感更夠味。

豬腳切盤

▲豬腳切盤 200元

豬腳滷得很入味，口感Q彈有嚼勁，滿滿膠質帶有微辣感非常唰嘴，很適合買回家當下酒菜。

下水湯

▲下水湯 75元（鴨心/鴨胗/鴨腸/鴨肝 每種品項限量供應，由店家隨機搭配）

愛喝湯別錯過下水湯，鴨肉燉煮的清湯喝起來甘醇鮮甜，搭配新鮮的鴨內臟，口感豐富滿足。

▲清湯甘醇鮮美，只要滿足個人低消需求，就能免費續湯～

▲鴨胗脆嫩、鴨乾綿密清香，鴨腸脆脆的口感很嫩。

蒜香地瓜葉

▲蒜香地瓜葉 70元

地瓜葉口感軟嫩清脆，拌入特製蒜頭醬汁，吃起來有濃郁蒜香味。

飲品

▲冬瓜檸檬 40元、麥香紅茶 40元

冬瓜檸檬有濃郁的檸檬香氣，喝起來酸甜爽口；麥香紅茶充滿茶香和微甜感。

菜單 MENU

 

空間外觀

聰明鴨肉店

地址 高雄市新興區復橫一路271號（南華觀光商圈旁）

營業時間 週一至週日 11:00-20:00（下午時段不休息）／週二公休

電話 07-2016334

餐廳近南華路有收費汽車停車場

內用每人低消100元，加湯不加錢

消費滿1,000元就送1公升冷凍高湯（更多優惠活動請參考店家公告）

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