健康燒肉屋 貴一郎(台南)肉控必吃A5和牛套餐,聚餐推薦!預約制的超隱密店

健康燒肉屋 貴一郎 位於東豐路上，餐廳稍微有點低調隱密，通過小庭院就能進入舒適溫馨的用餐環境，享受主廚現切嚴選肉品。店內餐點皆是套餐形式，跟虎麗一樣是肉控的話推薦試試A5識肉餐，可以一次品嚐到多樣精緻燒肉，還有迷人的和牛美味！套餐份量很適合女孩子，剛好吃得飽，男生吃起來大約7至8分飽，如果想再品嚐更多料理，建議加點肉品或海鮮哦～

▲店內嚴選使用備長炭，是質地非常細緻的木炭，藉由高溫特性燒烤更能品嚐到絕佳肉質。

▲提供飲用的開水也貼心加入備長炭。

▲桌檯上有各式沾醬佐料(海鹽/胡椒/燒肉醬/鹽醬)，品嚐燒肉時可以自行添加。

▲特製醬油慕斯可以搭配燒肉享用。

▲現磨山葵也能提升燒肉風味，特別使用鯊魚皮磨製，口感更細緻，充滿豐富香氣但不會嗆辣。

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A5識肉餐 NT$1800/1位，2位起訂

▲前菜 主廚每日特選

山藥明太子：脆脆的山藥很有咬勁，加上明太子帶點獨特香氣。

蘿蔔煮：使用和牛燉煮，鹹甜香醇多汁，牛肉十分軟嫩甘甜。

▲副菜 嚴選有機無毒生菜品盤與解膩泡菜(加$30續加解膩泡菜雙人份一次)

有機無毒生菜可以搭配美乃滋及辣醬享用，口感相當新鮮脆爽。

▲解膩泡菜加了水果製作，吃起來會回甘。

▲這道藥味是加了辛香料的生菜，脆爽又辣口，吃起來非常過癮。

▲有機無毒蔬菜沙拉 + 湯品 (★虎麗用餐當日因為天氣比較冷，主廚特別將蔬菜沙拉與湯品一起升級為和風火鍋)，這一鍋使用柴魚和雞骨熬煮高湯搭配桂丁土雞，清湯喝起來濃醇爽口，雞肉十分扎實鮮嫩，還有蛤蠣帶來鮮香滋味。

▲主菜 一郎幸福盤

嚴選澳洲及美國和牛，可以一次吃得到上牛舌、上阪腱、KARUBI、翼板等四種部位的牛肉。

▲上牛舌：油花比較多，可以享受多種吃法，切厚能嚐到爆汁及脆感，外層微酥香，肉質十分軟嫩香醇，本身有調味直接品嚐不用再蘸醬。

▲上阪腱：肉品帶一條筋，口感比較軟，入口很快就化開，油脂也比較豐厚一點。

 

▲KARUBI：這款是在韓國很受歡迎的牛肉，日本也特別引進，油脂比較多，所以口感脆嫩一點，入口充滿多汁感。

▲翼板：油花不多，一樣是很受歡迎的部位，口感軟嫩飽滿不油，滋味十分香醇。

▲主菜 特選第五部位牛肉 (A5極上KARUBI)

(主廚特選單價$1380之日本和牛部位，加NT$290升級至$1680之限量部位)

虎麗選擇升級$1680之限量部位，因為會依當日提供的品項搭配，這天品嚐到的是珍貴海膽。

▲A5極上KARUBI是腹部肉，油花比較豐富。

▲每一口都充滿油脂的滑順感，滋味香醇飽滿。

▲可以搭配紫蘇和海膽一起品嚐，海膽本身帶有鹽味鹹香，能享受到多層次風味。

▲主菜 第六部位牛小排

牛小排油花多一點，口感比較細緻，建議不用烤得太熟，可以品嚐肉的獨特滑嫩。

▲牛小排入口很快就化開，飽滿多汁且香醇不油膩，可以蘸點現磨山葵享用。

▲主菜 特選肉品每兩位選一

(主廚特選單價NT$580之進口豬肉雙拼或手工無添加”笨牛腸”)

虎麗選擇的是進口豬肉雙拼：西班牙伊比利豬肋肉 / 西班牙伊比利豬松阪，這道肉品可以不用吃到全熟，油花會帶點奶香味。

▲西班牙伊比利豬肋肉脆脆的，吃起來卡滋卡滋很過癮，非常有咀嚼感，帶有甘醇滋味。

▲西班牙伊比利豬松阪肉質脆嫩帶有豐富油脂，充滿滑順口感，慢慢咀嚼有清香風味，搭配醬油慕斯增添鹹香更有層次感。

▲飯食 好吃白飯

(正常量 / 少量 / 無，或加$80升級至溫泉蛋丼飯)

嚴選花蓮銀川的有機香米烹煮，口感飽滿有Q勁，搭配燒肉好滿足！

▲甜點

當日甜點會變換，虎麗品嚐到的是蜂蜜奶酪，嚴選使用紐西蘭進口蜂蜜製作的奶酪口感細緻滑嫩，吃起來有淡淡的香甜和奶味，上面搭配哈密瓜果泥平衡味蕾。

▲飲品

加NT$80享進階當日紅酒1杯

吃燒肉配紅酒最享受，只要加價就能進階享用一杯法國紅葡萄酒，十分香醇解膩。

▲飲品

另一杯選擇美式熱咖啡，滋味清香順口，也能平衡吃完燒肉的油脂感。

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A5識肉餐 菜單MENU

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▲用餐環境舒適溫馨。

▲健康燒肉屋 貴一郎有個小庭院，來這裡會有一種彷彿到朋友家中作客的感受。

▲餐廳外觀。

現點現切的精緻肉品搭配備長炭燒烤，可以品嚐到最美好的滋味，健康燒肉屋 貴一郎提供高品質餐點，讓肉食控或偶爾想吃燒肉聚餐吃貨們能盡情享用低負擔美食！想要試試豐富的A5識肉餐記得先預約哦～

推薦給想吃精緻美味燒肉的你們^^

健康燒肉屋 貴一郎

地址台南市北區東豐路179號

營業時間 週一至週日 17:30-22:30 / 週二公休

電話 0975-283806

停車資訊：東豐路上兩旁有路邊停車格

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(本篇為合作採訪)