老乾杯(高雄)燒肉殿堂插旗漢神百貨!頂級日澳和牛專人桌邊燒烤,必吃現切牛排及黃金海膽釜飯

老乾杯 是全球首間米其林燒肉餐廳，高雄第二家店插旗位於前金區的漢神百貨，新店由日本著名商業空間設計師道下浩樹設計，呈現和風摩登氛圍，有開放式座位及4間隱密包廂，很適合商務客或喜歡隱私感的吃貨們！這個成熟大人的燒肉聖地，提供新鮮頂級冷藏日澳和牛、釜飯、獨家代理 IWC 金獎的日本吟釀酒滿壽泉。來這裡用餐都是由專人桌邊燒烤，可以輕鬆吃肉聊天，品嚐肉品的最佳風味～推薦必點牛舌、桌邊現切澳洲和牛8~9級肋眼牛排、新推出的北京烤鴨風味和牛捲、每桌限點一份的日本和牛紐約客炸牛排三明治，還有滿滿日本赤海膽的黃金海膽釜飯。

雙拼番茄山藥細麵｜鹽蔥涼拌毛肚

▲雙拼番茄山藥細麵＆鹽蔥涼拌毛肚

新鮮番茄泥加上手工切絲的山藥細麵，清脆帶有綿滑口感，吃起來酸甜爽口。

▲有豐富嚼感的毛肚涼拌鹽蔥醬，清香順口，還有黃瓜絲增添口感。

老乾杯紛雪燒

▲老乾杯紛雪燒 98元/片

這道選用油脂較少的日本和牛前胸肉，搭配蘿蔔泥一起燒烤，能讓肉質更軟嫩，吃起來也增添清爽感。

老乾杯限定熟成冷藏牛舌

▲老乾杯限定熟成冷藏牛舌 116元/片

這份熟成冷藏牛舌是舌中部位，口感厚實Q嫩，有濃郁的鮮香味。

北京烤鴨風味 和牛捲

▲北京烤鴨風味 和牛捲 295元/片

這道是以北京烤鴨為靈感的創意料理，選用日本和牛油脂較多的部位，加上蒜泥烤肉醬燒烤，再以蒸籠蒸出的餅皮捲入和牛、蔥絲香菜、黃瓜條、油條脆、甜麵醬，吃起來飽滿且鹹甜香醇。

老乾杯鹽蔥燒

▲老乾杯鹽蔥燒 98元/片

和牛肉包捲滿滿鹽蔥，入口能嚐到蔥香及淡淡鹹味，吃起來鮮甜多汁。

老乾杯牛五花

▲老乾杯牛五花(烤肉醬) 63元/片

老乾杯牛五花很軟嫩，搭配烤肉醬燒烤，滋味甜甜的。

GETA牛五花

▲GETA牛五花 98元/塊

GETA牛五花厚實軟嫩帶點嚼感，搭配生菜增添爽口感，還能加上辣醬、香油品嚐，充滿厚實辣勁及濃醇香氣。

桌邊現切牛排

▲澳洲和牛8~9級肋眼牛排 現切 9.8元/g

來到老乾杯一定要點這道！由職人將和牛整塊推至桌邊現切，依客人指定厚度現切秤重、撒鹽、現烤至最佳熟度，體驗視覺及味蕾的雙重享受。

▲澳洲和牛8~9級的肋眼牛排肉質軟嫩多汁，滋味十分鮮甜，搭配山葵提升風味更好吃。

日本和牛紐約客炸牛排三明治

▲日本和牛紐約客炸牛排三明治 880元/份

這個三明治每桌限點一份，是選用日本和牛紐約客部位，裹上麵衣炸至表面金黃，肉質厚實軟嫩，搭配奶油、酸黃瓜番茄醬再以酥酥的炸吐司夾著享用，一口一個很有飽足感。

▲一品雙拼：和牛煎餃1顆＆春捲1支

和牛煎餃選用日澳和牛碎肉製作內餡，滋味鮮香，底部煎至金黃微酥；春捲外層金黃酥脆，包捲燉煮和牛牛筋及醬料，飽滿滑順、香氣十足。

黃金海膽釜飯

▲黃金海膽釜飯 小份 1980元

吃肉配飯最過癮，可以來一份黃金海膽釜飯，菜用特製高湯與北海道產七星米現點現做釜飯，帶有法國艾許奶油及干貝柱香氣，鋪上滿滿的日本赤海膽，口感綿密鮮香。

▲品嚐完原味再加入蔥花、米果、海苔絲、山葵，倒入高湯製成茶漬飯享用。

空間及餐廳外觀

▲包廂空間。

▲開放式空間。

老乾杯 高雄漢神本館店

地址 高雄市前金區成功一路266之1號B3F

營業時間 週一至週五 11:00-15:00 (最後點餐14:30)、17:00-23:00 (最後點餐22:30)／週六、週日 11:00-23:00(全天候營業/最後點餐22:30)

電話 07-2110668

官方網站 https://www.kanpaiclassic.com.tw(內有菜單)

訂位 https://reurl.cc/y6EZXI

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