馬林魚涮涮鍋(高雄美食 苓雅區)海鮮火鍋,嚴選食材製作湯底,澎湃美味石斑鮮魚鍋

馬林魚涮涮鍋 , Facebook , 電話 07-7260487

地址 高雄市苓雅區林泉街40號 , 營業時間 週一至週日 11:00-15:00、17:00-21:15

很多人都愛吃火鍋，這間新開在文化中心的馬林魚涮涮鍋千萬別錯過

老闆因為喜愛海鮮，吃遍各地漁港，並且提供鮮味滿足客人的老饕胃

另外湯頭使用雞骨、雨傘骨熬煮，吃起來清爽特別舒服

食材每天補貨，供應的海鮮飽滿紮實，推薦一次可以品嚐多樣的小海鮮盤

店面旁的茶飲也是自家經營，使用台灣茶葉精選出13種茶款，用餐可以來一杯

 

▲石斑鮮魚鍋 TWD360

餐點內含：蔬菜拼盤/湯底 (麻辣湯底+60)/白飯or烏龍麵or冬粉/烏梅汁

(共鍋第二人起，每人酌收150元，加點消費可抵共鍋費。)

龍膽石斑份量給的滿多，切成片狀涮過後肉質鮮甜緊實

對喜歡吃魚的人來說，石斑魚是很棒的選擇

 

▲湯底使用雞骨、雨傘骨、豬骨熬煮

清爽帶雞湯香醇滋味，涮過後不會蓋過海鮮的味道

煮過海鮮後湯底更鮮甜，適合喜歡食材原味的人品嚐

 

▲以蔬菜為主的菜盤訴求健康，不使用火鍋料

馬林魚菜的高麗菜鮮嫩入口甘甜

 

▲滿滿的石斑鮮魚

虎麗是為了拍照才一次通通放上去，建議一片一片慢慢涮唷

稍微涮一兩分鐘，魚肉變白以後就可以吃了

肉質細嫩可以先吃原味，再沾醬料品嚐

 

▲涮的時間抓得剛剛好

石斑的肉質細嫩，味道鮮美～留有彈牙的口感

 

▲石斑魚皮Q彈有咬勁

精選的石斑魚，魚皮特別厚時，滿滿的膠質咬感緊實Q彈

完全沒有任何一點點腥味，龍板石斑的魚皮口感比魚肉更讓人著迷

這整盤都給小虎吃完了，沒有留半口給莎麗QQ

 

▲秋天是芋頭的產季，口感綿密香氣濃郁

 

▲海陸套餐 (小海鮮盤+小份豬、牛、羊) TWD320

餐點內含：蔬菜拼盤/湯底 (麻辣湯底+60)/白飯or烏龍麵or冬粉/烏梅汁

海陸套餐是給吃貨的最好選擇，一次滿足多變的味蕾

每日採購讓食材頗新鮮，提供的海鮮等級挺不錯的

 

▲海陸套餐

這樣的分量吃起來挺飽的

 

▲小海鮮盤(龍膽石斑、蛤蜊、蟹腳肉、蝦)

上桌時發現也有龍膽石斑魚！超開心～

也能品嚐Q彈的魚皮滋味

 

▲琥珀色的湯頭，清爽甘甜

 

▲用的蝦子等級也比較好

蝦殼輕鬆就撥下來，肉質彈牙保留了甘甜度

 

▲煮好發現居然滿滿一盤

 

▲蝦子沾點沙茶辣椒蔥，整個好下飯噢～～

 

▲烏梅汁

老闆特別推薦烏梅汁，和一般喝起的味道不同～滋味醇厚

古早味的烏梅汁是一個阿嬤釀製，喝起來比較接近楊桃汁味道

帶點淡淡的清香，酸甜帶鹹喝起來很舒服

小虎很喜歡這一杯餐後飲品

 

▲綜合生魚片(小份) TWD200

來馬林魚可一次吃到火鍋和生魚片，裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚

分量雖然不大，但是滿新鮮的

 

▲稍微蘸點哇沙米和醬油就很提味

莎麗最愛的生鮭魚….油脂看來就超誘惑

送進嘴裡稍微咀嚼就化開～

 

▲海鮮粥 TWD120

週一至週五時間提供的商業午餐

店裡的用料本來就挺好的，海鮮粥也不含糊

湯頭喝起來甘甜鮮香，加了筍絲增添咬感

蒜頭酥的味道把海鮮湯頭的鮮度和層次帶出來

 

▲海鮮料豐富～每一口都能吃到海鮮和粥

中午這樣澎湃新鮮的海鮮粥

讓下午上班的力氣滿滿～

 

▲馬林魚的位置在三角窗，很好找

 

▲忽然覺得招牌上的魚超眼熟

其實馬林魚就是我們平常說的旗魚唷

 

▲店內的座位舒服

 

▲馬林魚店內環境

提供單人的用餐座位，一個人也能輕鬆的用餐

 

▲馬林魚涮涮鍋旁邊有開同品牌的飲料店

(各類鍋品加購咖啡/茶飲一律打八折)

老闆堅持使用台灣的茶葉， 在台灣各地區精挑細選13種茶類

把茶葉打碎後使用漩茶機製作茶飲

 

▲碧螺春TWD30、玄米煎茶TWD40

碧螺春茶湯金黃，茶韻在喉間回甘

玄米煎茶做3分糖，味道爽口香醇

 

 ▲馬林魚涮涮鍋 菜單 Menu

 

▲馬林魚涮涮鍋 菜單 Menu

 

虎麗喜歡湯底與食材煮後的鮮甜滋味，每次都覺得有幸福感

馬林魚涮涮鍋對食材的堅持讓顧客吃得很安心，價格也合理～

新鮮龍膽石斑的魚皮口感Q彈得讓人難忘，好想再吃一次

各式海鮮料理澎湃又美味，喜歡海味的可以來品嚐看看

 

推薦給想要品嚐暖呼呼鮮味鍋物的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

 

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❖ 本篇與馬林魚涮涮鍋合作 ❖

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