哈囉美惠塩水雞(高雄)仙樹三山宮35年小吃!招牌必吃古早味鹽水雞,還有超過40種滷味小菜

哈囉美惠塩水雞 是左營仙樹三山宮市場必買的鹽水雞滷味小吃攤，已經開35年，攤位從早上7點營業至中午；闆娘堅持使用傳統手法製作，提供鹽水雞、鹽水鴨、煙燻雞、煙燻鴨，還有超過40種滷味、小菜，有固定份量包裝，也可以自己挑選搭配拼盤，都是秤重販售，買回家加菜或當下酒菜料理都不錯。初一十五需要拜拜也能選擇全雞哦～招牌必吃的鹽水雞是選用跑山雞料理，帶皮雞肉厚實鮮嫩，淋上高湯增添鹹香味更香醇，喜歡濃郁口味的也能自己蘸高湯品嚐。煙燻鴨肉皮Q、肉扎實，慢慢咀嚼帶出煙燻香氣味很唰嘴！另外很受歡迎的什菜記得買一份，可以吃到豬皮、膨皮(炸豬皮)、豬腳、豆腐、白蘿蔔、高麗菜、丸子等配料，滋味微辣濃醇很下飯。

攤位地點｜停車資訊

▲哈囉美惠塩水雞的攤位就在左營仙樹三山宮市場內，從早上7點營業到中午，建議提早前往。

▲從牌樓進來往內直走，靠近宮廟就能看到左手邊的紅色招牌。

▲左營仙樹三山宮對面就有汽機車停車格。(開車前往建議由孔營路左轉至左營下路，這時停車格在右手邊比較方便停靠)

現點現切

▲餐點品項很多，有鹽水雞、鴨肉、鵝肉，還有滷味、小菜、什菜等超過40種選擇。

▲每一種都是使用傳統手法自家製作，可以吃到新鮮美味。

▲雞肉、鴨肉現點現切，另外淋上高湯增添風味更好吃。

▲鹽水雞、鹽水鴨會另外淋上高湯增添風味。

▲使用盒裝方便帶著走～

鹽水雞

▲跑山雞 半雞(250元/斤) 鹽水 照片份量為230元

招牌推薦必吃鹽水雞，是選用跑山雞料理，帶皮雞肉厚實鮮嫩，能嚐到自然肉香，淋上高湯多了鹹香滋味。

▲口味重一點可以另外搭配附贈的高湯品嚐，搭配薑絲清香解膩。

▲鹽水雞蘸點雞高湯享用，多了鹹香更唰嘴。

煙燻鴨

▲鴨肉 半隻(250元/斤) 煙燻 照片份量為270元

半隻鴨肉份量滿滿，皮Q肉扎實，慢慢咀嚼帶出煙燻香氣，淋了高湯吃起來有濃醇鹹香風味。

▲煙燻鴨肉厚實香醇。

▲可以搭配高湯增添鹹香。

各式滷味小菜

▲滷味、小菜品項也很多，依個人喜好挑選搭配，另外還有固定份量包裝可選擇。

▲綜合拼盤 照片小菜種類份量為200元 (價格依自己選擇的品項及數量計算)

想要一次吃到比較多種小菜可以選擇綜合拼盤，跟闆娘點餐後計算總價。虎麗這份有手工糯米腸、豬腳、豬頭皮、豬肝、鳥蛋、小豆乾、鴨掌、小黃瓜、筍乾等滷味小菜，買回家加菜配主食，或是當下酒菜。

▲有選擇糯米腸的會附特製沾醬。

▲手工糯米腸軟綿清香，搭配辛辣的蒜蓉醬更夠味好吃。

▲豬腳滷得入味，口感十分Q彈。

▲豬頭皮有豐富膠質，Q彈不油膩，鹹度稍微多一點。

▲方塊小豆乾軟嫩富含滷汁的清香。

▲鳥蛋滷得非常入味，Q嫩鹹甜。

▲筍乾脆脆微酸香。

▲小黃瓜卡滋卡滋帶點甜味很唰嘴！

▲米血 60元/片

米血是使用高湯製作，微微鹹香，整體扎實能吃得到米粒感，可以蘸點蒜蓉醬增添鹹香辛辣滋味。

什菜

▲有滿滿配料的什菜也很受歡迎，秤重販售可以選擇小份量，闆娘說常客都會直接帶鍋具來盛裝，買回家自行加熱享用超方便～

▲什菜 (100元/一斤) 照片份量為50元

什菜濃郁香醇帶有微微辣感，整體味道很乾淨，能吃到豬皮、膨皮(炸豬皮)、豬腳、豆腐、白蘿蔔、高麗菜、丸子等配料。

菜單 MENU

哈囉美惠塩水雞

地址 高雄市左營區左營下路240號 (左營仙樹三山宮前市場)

營業時間 週二至週日 07:00-11:30／週一公休／臨時店休請參考粉絲團公告

電話 0923-801004

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